Što bi trebao biti sito za prosijavanje brašna?

Kod pečenja pekarskih proizvoda nema sitnica. Dobar pekar zna da neki proizvodi moraju biti unaprijed pripremljeni. Stoga, uz glavnu opremu, uvijek treba imati sito za prosijavanje brašna. Takav jednostavan uređaj u konačnici pomaže utjecati na kvalitetu gotovog proizvoda.

Korisno je

Kada je riječ o pečenju, vrijedno je paziti na svaku sitnicu. Na primjer, brašno, koja je glavna sirovina za svoju proizvodnju, najprije mora proći nekoliko faza obrade. Jedna od najvažnijih faza u njegovoj pripremi je prosijavanje. Ova operacija pomaže:

• riješite se neželjenih mehaničkih nečistoća;
• poboljšati stanje mrvice, čineći ga nježnim i bujnim.

Sita za prosijavanje brašna pomoći će u ovom postupku.

Ovo je najjednostavniji posuđe, koju su ljubavnice koristila u davna vremena. Mnogo stoljeća, uređaj je mnogo puta promijenio izgled. Ali, zapravo, ostao je isti. Svaki sito za prosijavanje brašna je kućište s rešetkom ojačanim na njemu, kroz koju proizvod mora proći. Takav naizgled jednostavan dizajn pomaže u rješavanju vrlo ozbiljnih pitanja. Ovisno o početnom materijalu tijela, sito za prosijavanje brašna može biti metalno, plastično ili drveno, a u pravilu se kao rešetka koristi plastična ili mreža za kosu. Tijekom rada, uređaj mora biti u pokretu tako da proizvod ne kolači i ne začepljuje ćelije. Na industrijskoj razini, za to se koriste procesi rotacije, ljuljačke i vibracije. I kod kuće za takve svrhe, u pravilu se koristi uobičajeno trese.

Jednostavan mehanizam

Za kućnu uporabu u trgovinama hardvera prodaje se najjednostavniji uređaj - šank za prosijavanje brašna. Ovaj jednostavan mehanizam pomaže ne samo u ubrzavanju rada, već i učinkovitijem.

Izvanredno, objekt sliči uobičajenom metalnom šalicom, u kojem umjesto dna umetne ekran. Ova posuda ima ručku, koja se sastoji od dva dijela, s ugrađenim oprugom. Mehanizam uređaja je vrlo jednostavan. Prvo se proizvod spava u sobi. Zatim, pritiskom ručke, zaslon se pokreće. To uzrokuje prolivavanje brašna, prolazeći kroz male stanice. Unutar se nalaze strani predmeti ili caked lumps, čija prisutnost u test je nepoželjan. Takav uređaj ima niz značajnih prednosti:

• Vrlo je kompaktan, a ne kao težak kao konvencionalni sito.
• Šalica ima prilično elegantan dizajn i lijepo je držati u vašim rukama.
• Zbog ograničenog područja utjecaja, radno mjesto je uvijek čisto.
• Jednostavnost korištenja.

Osim toga, ova šalica može se koristiti za preradu ne samo brašna, već i kakao ili šećer u prahu.

Ekološki prihvatljiv proizvod

Prije toga, hostesa nije imala takvu vrstu. Znali su samo jedan sita za prosijavanje brašna - drvenog. Ipak, ta se opcija još uvijek koristi u mnogim domovima. Objekt je obični drveni obruč, u donjem dijelu čija je mreža s malim ćelijama fiksirana.

Za prosijavanje proizvoda, domaćica mora napraviti više translacijskih pokreta, pomičući uređaj s jedne na drugu stranu. Kao rezultat, male čestice prolaze slobodno, padaju. I samo nepotrebne inkluzije ostaju na površini rešetke. Glavna prednost takvog uređaja je njezina ekološka prihvatljivost. Izrađen od prirodnih materijala, nema štetnog utjecaja na proizvod koji se obrađuje. Ali ovaj sita također ima svoje negativne strane. Uglavnom, to se odnosi na njezine dimenzije. Obično se promjer tijela uređaja kreće od 20 do 35 centimetara. Stoga, pri radu s njim, najmanji dijelovi proizvoda se raspršuju u različitim smjerovima, zagađujući okolnu površinu radne površine. U drugim aspektima, takva varijanta ni na koji način nije niža od ostalih primjeraka.

Popularni model

Neke kućanice vole metalni sito za prosijavanje brašna. Fotografija vam omogućuje da bolje razmislite o takvom modelu. Iznutra, ovaj se sloj nalikuje zdjelici, na rubu kojem je fiksirana ručka, ponekad opremljena plastičnim umetkom. Značajka ovog uređaja je njegov oblik. Temelj dizajna je metalna mreža, koja ima poseban žlijeb. To znatno povećava učinkovitost probira, budući da proces prolazi od gotovo svih strana.

Pored toga, bočne stanice sprečavaju stvaranje tijesta, oslobađajući pristup svježem zraku. To također povećava zasićenost kisika. Metalna mreža je jednostavna za čišćenje i brzo se suši. To je vrlo povoljno ako iznenada trebate dodatni dio brašna za rad. Uz pomoć ručke, takav kašičica je vrlo lako držati u rukama. Time se smanjuje naporan rad i omogućava ga znatno ubrzavanje.

Moderna verzija

Kod kuće se obično koristi ručno sito za prosijavanje brašna. Pored već opisanih mogućnosti, može se izrađivati ​​od plastike. I mnoge ljubavnice izabiru ovu mogućnost, s obzirom na to što je praktičnije moguće. Moram reći da se takva sklonost može smatrati sasvim opravdanom. Na primjer, ako usporedite takav uređaj s drvenim, možete primijetiti jednu značajnu prednost. Plastični sita se mogu lako prati i osušiti za nekoliko sekundi. Nakon toga je spreman ponovno raditi. Drveni model nakon mokrog tretmana će se sušiti puno dulje. Potrajat će neko vrijeme prije nego što se ponovno može upotrijebiti. Pored toga, male čestice produkta mogu se zadržati u mikro čeljusti ruba. S vremenom to dovodi do činjenice da drveni kuhinjski pribor stječe neugodan miris koji se djelomično prenosi na novi dio svježeg proizvoda.

U principu, svaki model može pronaći i pozitivne i negativne strane. Dakle, konačni izbor bi trebao učiniti vlasnika sebe.