Korejski riba: opis, vrste i načelo rada uređaja

Korejski rebarac je uređaj za brušenje proizvoda. Njegovo neobično ime, nije bilo slučajno. Činjenica je da je izvorno bio uz pomoć takve prilagodbe da je uobičajeno pripremiti slavni mrk u korejskom. Što je ovaj uređaj i koje su njegove sorte?

Posebna žbuka

Uspjeh bilo koje salate ovisi u velikoj mjeri o tome koliko su dobro pripremljeni sastojci potrebni za to. Uzmi, primjerice, sve poznate mrkve na korejskom jeziku. Posebnost ovog jela je da se njezina glavna komponenta treba slomiti u obliku slamčica debljine ne više od 1,6 milimetara. Da bi to bio običan nož je gotovo nemoguć. Stoga su stručnjaci stvorili posebnu koreansku ribu. Uz pomoć u nekoliko minuta, svježi i sočan mrkve mogu se pretvoriti u šaku sitnih tankih slamčica. Ovisno o metodi obrade, korejski gratet može biti:

1. Ručno.
2. Mehanički.
3. Električni.

Svaka od ovih opcija ima svoje osobine. Domaćica može samo odabrati točno onaj uređaj koji će joj biti najudobniji. Na primjer, najjednostavnija ručna rešetka je baza pravokutnog oblika od trajnog plastičnog materijala, na kojem su metalne mlaznice fiksirane u sredini.

Izvana je vrlo slična shredding za kupus. Načelo rada takvog uređaja vrlo je jednostavno. Rešetku treba staviti iznad tanjura i držati je s jednom rukom, a druga pomaknula mrkvu po podnožju, čvrsto ga pritisnuvši na površinu. Rezanje proizvoda odvija se u trenutku prolaza kroz mlaznice.

Uređaj za profesionalce

Ako stručnjaci trebaju korejski rešetki, preferiraju korištenje uređaja koji je što jednostavniji za korištenje. Tako da tijekom rezbarenja mrkve ne raspršuju na stolu u različitim smjerovima, možete koristiti naprednu ručnu verziju. Njegova je razlika u činjenici da je uređaj dodatno opremljen posebnim spremnikom za sakupljanje gotovog proizvoda. Obično je izrađena od prozirne plastike da bi mogla kontrolirati vrijeme punjenja. Princip djelovanja ostaje isti. Zdrobljeni proizvod postupno se skuplja unutar spremnika. Nakon završetka rada, treba se jednostavno ukloniti žbuku i uliti mrvice u tanjur. Ovaj uređaj je vrlo pogodan za rezanje malih dijelova. Stručni kuhari ponekad koriste takav uređaj za brušenje ne samo mrkve, već i drugih povrća. Od njih napravite izvorne salate ili koristite kao ornament drugih jela.

Izvorni dizajn

Ponekad u trgovinama ne postoji apsolutno uobičajena velika nagrada za korejski mrkvu. Fotografija takvog rasporeda nekih može biti pogrešna. Uostalom, izgleda kao normalno povrće. Uređaj se sastoji od oblikovane ručke i dvostrukog rezača. Kako takva grublja djeluje za korejski mrkvu? Fotografija daje priliku vidjeti bit procesa.

U ovom slučaju, načelo rada uređaja potpuno je drugačije. Povrće mora biti čvrsto držano u jednoj ruci. Naravno, najprije se mora očistiti. U drugu ruku treba uzeti reznu. Izrađujući translational movements, odsiječe površinu tankog sloja povrća. U tom slučaju proizvod se mora povremeno vrtjeti oko svoje osi. Dakle, proces brušenja će proći ravnomjernije. Rad s takvim žbukom zahtijeva minimalni rad za osobu. Rezanje proizvoda obavlja se laganim dodirivanjem. Istovremeno, ruke se uopće ne umore. Takav se rebar može koristiti čak i za pripremu krumpirića, kao i brušenje ostalih povrća i nekih voća (jabuka, krušaka).

Rezanje navoja

Postoji još jedna zanimljiva ruka ribež za korejski mrkve, foto više sliči pješčanog sata. To je prilično originalna helikopter. Obavljanje jednostavnih radnji, to može biti bilo koji od povrća, gusta struktura (mrkva, krumpir, patlidžana, repa, rotkvica, itd) izrezati na tanke spirale.

Nije teško to učiniti. Dovoljno je samo umetanje proizvoda u rupu i pomicanje nekoliko puta. Zahvaljujući oštrim noževima od čelika, smještenom u bočnoj strani kućišta, povrće se izreže u otvorenu spiralu. Proces je vrlo sličan oštrenju olovaka. Prednosti ovakvog uređaja su očite:

1. Vrlo je jednostavno koristiti. Čak se i dijete može nositi s takvim uređajem.
2. Uređaj je izrađen od trajne plastike za hranu, otporan na visoke temperature. Čak možete staviti i u perilicu posuđa.
3. Noževi su izrađeni od nehrđajućeg čelika. To objašnjava njihovu snagu i izdržljivost.

Bilo koja hostesa može samo sanjati da je u njezinoj kuhinji bilo tako velika većina koreanskih mrkve. Fotografije uređaja jasno pokazuju sve njegove pozitivne osobine.

Mehanizacija procesa

Čovjek uvijek nastoji olakšati njegov rad. Stoga ne čudi da su se tijekom vremena pojavili mehanički korejski rešetki na prodaju. Njena fotografija pokazuje da se uređaj sastoji od tri dijela:

1. Kućište. Obično je opremljen nogama s nepovezanim mlaznicama. U gornjem dijelu ima kapacitet punjenja, u koji se stavlja početni proizvod.
2. Rezanje mlaznice s rupama. Može se napraviti u obliku diska ili bubnja.
3. Ručka koja okreće osovinu. Mlaznica se pomakne iz njega.

Za rezanje povrća s ovim uređajem potrebno je nekoliko jednostavnih koraka:

• Pročišćeni produkt se izrezati u velike komade i staviti u spremnik za punjenje;
• zakrenite ručku.

Kao rezultat toga, originalni proizvod ulazi u reznu mlaznicu i izrezati u praznine, čiji izgled ovisi o obliku i veličini otvora. Uz takav stroj za kuhanje mrkve na korejskom neće biti vrlo teško.

Električni grebler

Da biste radili s velikim količinama, potreban vam je uređaj koji smanjuje fizički napor. Na primjer, u jesen, kada dođe vrijeme za praznine, takav uređaj u kućanstvu jednostavno je neophodan. No, prije nego što počnete raditi, morate proučiti svoj uređaj i razumjeti kako iskoristiti rešetku za korejske mrkve.

Prema principu rada, ovaj model nalikuje mehaničkom uređaju. Jedina je razlika u tome što nije upravljano rukama, već strujom. Gospodarica može staviti povrće u lijevak i pritisnuti tipku "Start". Sve ostalo što će stroj sam raditi. Ponekad takvi uređaji dolaze zajedno s kontejnerima za sakupljanje gotovih proizvoda. Osim praktičnosti, dodatak pomaže u održavanju reda u kuhinji. Za dobru kućanicu ovo je vrlo važno. Takvi "drobilici" se također koriste u javnim ugostiteljskim objektima, gdje se obrađuje veliki broj povrća.