Štetu i korist patlidzana za tijelo

Omiljeni patlidžani ... Mnogi se raduju ljetu da uživaju u ovim prekrasnim plodovima. Mnoštvo jela koja se može kuhati s ovim prekrasnim povrćem jednostavno je iznenađujuće: pržena i ukrašena, parena, u obliku zalogaja i kavijara. U svakom obliku zadržavaju nezaboravan i fantastičan ukus. Danas ćemo pažljivije pogledati na štetu i prednosti patlidžana za organizam. Na temelju toga možemo zaključiti koliko često ih možete jesti. Patlidž je apsolutno jedinstveno povrće, koje posjeduje ne samo karakterističnu ljubičastu boju i duguljastu formu, nego i puno korisnih mikroelemenata o kojima ćemo danas govoriti.

Kako odabrati patlidžan

Harm i korist patlidžana prije svega ovise o kvaliteti ploda same. Ovi povrće su različite vrste, tako da boja i oblik nisu uvijek pouzdani pokazatelji. Postoje okrugle i duguljaste, bijele i zelene vrste. Ali najčešće na tržištu postoje obični duguljasti purpurni povrće. Obratite pozornost na boju. Svježe mlada patlidžana tamna, suha i sjajna. U ovom slučaju, mlađi je povrće, to je tamnije. Stoga, svjetlo, sivo, smeđe patlidžane ne bi trebalo kupiti - vjerojatno će biti zrele. Nemojte zaboraviti da temeljito osjetite plod: zbog tamne površine, lako možete propustiti trulu mjesta.

Kao što je već spomenuto, šteta i dobrobit patlidžana ovisi o tome kako su svježe povrće. Na kauču se nisu dokazali na najbolji način, pa kupite onoliko koliko namjeravate konzumirati odmah. Zatim je bolje kupiti svježe.

Što je dio patlidžana?

Pogledajmo što vaše tijelo dobiva kada jedete patlidžan. Ovo je nevjerojatno ukusno i zdravo povrće obitelji Solanaceae pa je ljeti potrebno kuhati što je češće moguće, ako nema kontraindikacija. Šteta i korist patlidzana ovisi o tome kako ih pripremiti, ali o tome ćemo razgovarati malo kasnije. Zrelo povrće sadrži vlakna i organske kiseline, pektin. Osim toga, oni su bogati raznim vitaminima. To su prije svega vitamini A, P, C, cijela skupina B. Ali ovaj set nije ograničen. Patlidžana sadrži razne tanine, prirodne šećere, proteine ​​i masti. Medvjedi sadrže kalcij i magnezij, kalij i fosfor, natrij i željezo, mangan i bakar, kao i cink, aluminij i kobalt.

Takav nevjerojatan niz mikroelemenata i vitamina određuje popularnost patlidžana. Prednosti i ozljede na zdravlju određuju se prilično lako: ako nemate ozbiljne kontraindikacije, onda se ovo povrće mora redovito jesti. To će ne samo osigurati tijelu potrebne prehrambene elemente, već i normalizirati metabolizam.

Prednosti plavog povrća

Već smo ispitivali bogate patlidžane. Prednosti i štete tijelu objašnjavaju se prisutnošću biološki aktivnih tvari, a samo u izuzetnim slučajevima oni mogu štetiti. Uobičajeno, oni imaju koristi svim organima i sustavima tijela. To su patlidžani koji nježno reguliraju razinu kolesterola u krvi. Zbog ove imovine oni interferiraju s razvojem ateroskleroze, i stoga imaju pozitivan učinak na aktivnost kardiovaskularnog sustava. Zdravlje plovila je trajanje našeg života, tako da ne možete iskoristiti priliku da produžete svoju mladost.

Patlidžica je iznimno korisna u bolestima bubrega i mokraćnog sustava. To je zbog činjenice da povrće ima blagi diuretski učinak. Osim toga, patlidžan ima blagi učinak laksativ, tj. Pomaže očistiti crijeva i žučne kanale. Korištenje ovog proizvoda u hrani povoljno djeluje na rad jetre, pa ako ovo važno tijelo nije dobro, onda je vrijedno jesti patlidžana dnevno. U ovom slučaju, postoji mnogo povrća nije potrebno - samo 1 žlica pirjane hrane dnevno.

Crvena koštana srž, imunitet i patlidžan

Iznenađujuće, svojstva pašnjaka zaista su neograničena. Prednosti i štete ovog proizvoda ovise prije svega o načinu pripreme, ali uz pravilnu uporabu, ljubičasto povrće iznimno je korisno za koštane srži i slezene. Oni dovoljno brzo normaliziraju procese hematopoeze i sastava krvi. Svakodnevna uporaba jajnika povećava hemoglobin i stvaranje crvenih krvnih stanica. Ako imate anemija, patlidžan je ono što je liječnik propisao.

Patlidžane za mršavljenje

Doista, ako planirate dugoročnu prehranu, nemojte zaboraviti uključiti u ovo divno povrće. Oni su nisko kalorični i vrlo hranjivi, što znači da ćete brzo dobiti dovoljno, a ruka neće povući za aditiv. Jedina iznimka je prženi patlidzan. Koristi i šteta od ovog jela su očite: on povrća - skladište hranjivih tvari i elemenata u tragovima, no, zasićena s uljem, ona se pretvara u upravo suprotno. Ako ne možete napustiti ovu metodu kuhanja plavog povrća, prije prženja ih isjeckajte na kriške i sol. Nakon otprilike 30 minuta možete početi pržiti. Postoji još jedan način: prije kuhanja stavite komade 10 minuta u hladnu vodu - tako da će također apsorbirati manje ulja. Nemojte zaboraviti koristiti jednokratni papirni ručnik koji će apsorbirati višak masnoća. No, još uvijek se ova metoda pripreme ne može nazvati najkorisnijim, stoga govorimo o tome kako kuhati ovo povrće.

Kako ih pravilno pripremiti

Najpogodnije je jesti patlidžana u pečenom ili pečenom. Pečena u pećnici s umakom od rajčice i začinima, uspješno će zamijeniti prženu u tavi. Čak i kavijar patlidžana, voljeni od svih, mogu se kuhati bez ulja, jednostavno stavljajući povrće na nisku toplinu. To neće biti manje ukusno i vrlo korisno za zdravlje. Odličan i svijetli zalogaj dobiva se od pahuljica na roštilju. Patlidžana može biti slana i osušena, ukiseljena. Postoji čak i džem od patlidžana s laganom kiselinom i gorčinom.

Indikacije za patlidžana

Patlidž može poslužiti gotovo svima. Preporučuje se zdrave i bolesne, trudnice i starije osobe. Ali djeca mlađa od 3 godine ne bi trebala dati. Patlidžan sadrži solanin, i unatoč činjenici da je prethodno natopljen, mala količina može preživjeti. Osim toga, patlidžan sadrži puno neprobavljivih vlakana i vrlo malo kalorija. A djeca trebaju točno kalorije i energiju. Stoga, ovo povrće je prikladnije za gubitak težine ili kao bočna jela i zalogaje nego kao punopravno jelo. U drugim aspektima, značajke vašeg tijela određuju prednosti i štete od patlidžana. Prednosti i štete hrane općenito su nejasne - sve ovisi o količini i načinu kuhanja.

Recepti tradicionalne medicine

Poput mnogih drugih darova prirode, ovo se povrće koristi ne samo za hranu. Za liječenje određenih bolesti koristi se koža patlidžana. Prednosti i štete ovog proizvoda su upitni među sljedbenicima službene medicine, ali narodni iscjelitelji tvrde da to može pomoći u uklanjanju hipertenzije. Da biste to učinili, kora se treba brusiti u aparat za kavu i uzeti na žličicu prije odlaska u krevet. Želite li prestati pušiti? A onda će patlidžana pomoći. Sadržano u voću, nikotinska kiselina će pomoći prevladavanju nelagode i bez štete zdravlju.

kontraindikacije

S oprezom, morate jesti patlidžane ljudima s raznim bolestima probavnog trakta. Vlakna, bogata patlidžancima, mogu uzrokovati pogoršanje gastritisa, uznemirenog trbuha, pogoršanja peptičnog ulkusa. U bolestima jetre i žučnog mjehura, trebali biste se posavjetovati s liječnikom ili jesti malo povrća, slušajući svoje osjećaje. Valja imati na umu da je svaka kontraindikacija relativna, pa čak i ako po zdravstvenim standardima apsolutno budete zdravi, ali nakon korištenja ovog proizvoda osjećate nelagodu, trebate se posavjetovati s liječnikom ili potpuno odbiti uporabu jajovoda.

Sažimo rezultate

Patlidžan - povrće je vrlo korisno. Saznajte kako to ispravno kuhati. Prije svega, prestani ga pržiti u ulju - i dobit ćete zapanjujući proizvod. Ne samo da opskrbljuje vaše tijelo s korisnim elementima u tragovima, nego i liječi i metabolizira metabolizam, djelovanje unutarnjih organa paralelno. Osim toga, ovo povrće je dovoljno jeftino, posebno u sezoni. Svakodnevno ga je moguće vidjeti na svom stolu.