Ugljikohidrati i masti korisni su i štetni za tijelo: popis

Zdrava prehrana jamstvo je zdravlja. Međutim, nisu svi mislili o tome tijekom obroka. No, kontrola potrošnje proteina, masti i ugljikohidrata pomaže ne samo očuvanju lijepe figure, već i zaštiti od određenih bolesti, uključujući i pretilost.

Međutim, nisu svi svjesni da su masti korisne, a ugljikohidrati naprotiv, štetni su. Zahtjevi ne proizlaze samo s proteinima. Kao što se sjećamo iz lekcija biologije, to su proteini koji sudjeluju u konstrukciji vezivnog tkiva, regulira metabolizam, prenose korisne tvari krvlju, a također imaju i zaštitnu funkciju. Ali zašto nam je potrebna masti i ugljikohidrati, ako su glavne funkcije suočene s proteinima?

Koje su masti korisne?

Zahvaljujući mastima, naša kosa i koža imaju zdrav izgled, a tijelo se ne smrzava na hladnom vremenu i ne pregrije se u toplini. Istina, postoji samo jedan. Niti sve masti imaju korisna svojstva, stoga prije pregleda popisa hrane bogate kalorijama, pogledajmo ovu temu bliže.

Struktura masti

Kao što je poznato, lipidi su spoj glicerina i masnih kiselina - trigliceridi. Svaka molekula triglicerida se sastoji od lanca ugljikovodika i kiselog ostatka. Takav lanac može se razlikovati po dužini ili broju veza, ovisno o tome koji su izolirani zasićeni i nezasićeni lipidi. Pored toga, masne kiseline se klasificiraju prema broju atoma, nakon čega se formira dvostruka veza. Oni su posebno važni za tijelo. U svakodnevnom smislu, to je mast omega grupa.

Masti, korisne

Da bi tijelo ispravno funkcioniralo, potrebno je konzumirati masti koja sadrži nezasićene kiseline - omega 3, omega 6 i omega 9.

Međutim, ovdje postoje neka pravila i značajke aplikacije. Na primjer, omega 3 i omega 6 smatraju se izmjenjivim mastima, ali ne smiju prijeći utvrđenu dnevnu stopu. Ako niste sigurni kako ga izračunati, zapamtite jednostavan način. Lipidi u omega 6 treba biti u prehrani je 4 puta veća od omega 3. Ovaj izračun je zbog činjenice da takve zdrave masti u tijelu može se dobiti samo izvana, i stoga, postoji rizik od prezasićenosti. Nasuprot tome, omega-9 se može dobiti i od proizvoda i razvijeno samostalno. Koja hrana sadrži opisane masti? Sad ćemo saznati.

Popis izvora masnoća

Glavni sadržaj masti u omega 3 može se naći u ribi i morskoj travi, mahunarkama i orasima, kao iu raznim uljima. Razmislite o određenom popisu koji navodi korisne masti. Proizvodi će biti kako slijedi.

• Većina omega-3 masti se nalaze u losos, skuša, haringa, pastrve, lignje, baldara, šiške i šarana.
• Također se mogu naći u grah, soja, špinat, brokula i ostale tamnozelene biljke.
• Prisutna u uljima soje, sjemenki grožđa, lana, sezama, kukuruza, sjemenki bundeve, oraha i zob.

Razina omega-6 sadržaj je vrlo visoka u suncokreta, kukuruza, pamuka i soje ulja, riječne ribe, orašastih plodova i sjemenki, pilećeg mesa i jaja, i crni ribiz i jaglaca.

• Omega 9 je prisutna u sastavu oraha, sjemena, svinjskog masti i avokada. Šaka lješnjaka ili kikirikija može zasititi tijelo s potrebnom normom.
• Najveća količina omega-9 može se naći u takvim uljima kao što su masline i marelice.

O prednostima masnoće

Bez sumnje, svaki od tih lipida ima korisna svojstva, inače bi bilo besmisleno govoriti o njima.

Na primjer, korisna svojstva omega 3 masti u snižavanju kolesterola, formiranje stanica mozga, mrežnice spermatozoida, posuda za pročišćavanje i vraćajući ih na elastična svojstva. Također, zbog omega-3, krvni tlak se normalizira i opskrba krvlju u mozgu poboljšava sprečavanjem prekomjernog zagušenja krvi. Smanjuju se upalni procesi, smanjuje se rizik od artritisa, ateroskleroze, srčanog udara i moždanog udara. Kada se koristi masti zasićene kiselinama omega-3, značajno je ubrzana obnova tkiva i kosti, a neke kožne bolesti su manje akutne. Osim toga, ti lipidi su sastavni dio dijeta.

Riječ je o omega-3, za koju se kaže da su korisne masti za žene. Zašto?

Upotreba omega-3 masti za žensko tijelo

Prvo, uporaba tih masti ne utječe ni na koji način. Ali poboljšanje stanja kose, kože i kosti postaje očigledno. Tijelo stalno treba ove tvari, stoga nema vremena za njihovo akumuliranje, trošenje na njihove potrebe. I drugo, nezasićene masti omega-3 su izvrstan lijek za promjene raspoloženja i depresiju, normalizirajući rad živčanog sustava.

Korisna svojstva omega 6

Unatoč činjenici da se omega 6 može smatrati punom zamjenom za omega 3, njihov učinak na tijelo je nešto drugačiji. Zašto su te tvari korisne?

Zahvaljujući zasićenoj masti omega-6, suhoće kože smanjuje se, razina kolesterola smanjuje, metabolizam se normalizira, uklanja noktiju, poboljšava aktivnost mozga. Klinička ispitivanja dokazuju da se ti lipidi uspješno koriste u liječenju i prevenciji multiple skleroze i dijabetesa. Također se smatraju da se masne kiseline koriste u prevenciji ginekoloških i uroloških bolesti, neurotičnih stanja i kardiovaskularnih patologija.

Korisna svojstva omega 9

Omega 9 masne kiseline nije niža od onih koje se smatraju korisnim svojstvima koja blagotvorno utječu na tijelo. Također je u stanju spriječiti razvoj dijabetesa aktiviranjem djelovanja stanica na proizvodnju inzulina. Zahvaljujući omega 9, naše tijelo može odoljeti različitim vrstama infekcija, kao i razviti imunitet. Za razliku od ispitivanih masti, omega 9 ne samo da smanjuje razinu kolesterola u krvi, nego također ima veliku otpornost i stoga ne pušta u tijelo karcinogeni kao rezultat nekih kemijskih reakcija.

Treba napomenuti da su sve kiseline predstavljene u riblje ulje. Naše velike bake znale su i za njegove prednosti. Mnogo je generacija djece dugo trajala kao glavni vitamin. Ali vrlo malo ljudi zna što korisno riblje ulje za žene.

Sadržane u njima jod i fosfor sprečavaju bolesti štitnjače i poboljšavaju metabolizam. Uključeno u vitamine A i D jača kosu i nokte, poboljšava stanje i ten, a također povećava elastičnost kože. Masne kiseline pomažu u održavanju sklada likova.

Međutim, kao i svaka druga tvar, one nisu lišene mogućnosti negativnih utjecaja na tijelo.

Je li dobro ili zla?

Masti korisne za tijelo također mogu štetiti zdravlju ako se ne poštuju brojni uvjeti.

Na primjer, nedostatak omega 3 nije jednako opasna kao njegova predoziranje. I premda je u praksi to je rijetko i slozhnorealizuemoe, ali minimalan utjecaj može biti alergični, a maksimalna - pogoršanje bolesti jetre.

Posljedice prekomjernog omega-6 u tijelu mogu biti znatno gore nego u prethodnom slučaju. Dakle, kao rezultat višak sadržaja ove tvari u tijelu se povećava viskozitet krvi, što znači da postoji rizik od razvoja srčanog udara ili moždanog udara, kao i razvoja krvnih ugrušaka. Također, prekoračenje koncentracije masnih kiselina ugrožava rast stanica raka. Minimalna posljedica je smanjenje imuniteta.

Unatoč činjenici da je Omega 9 pozvan regulirati metabolizam, njegov višak u tijelu može dovesti do prekomjerne težine.

Stoga, prije nego počnete, aktivno koristite ove naizgled korisne masti, zapamtite da je u svemu važna mjera.

Dodirivanje teme lipida ne može se reći o ugljikohidratima. Samo u hrpi korisnih masti i ugljikohidrata može organizirati odgovarajuću prehranu.

Ugljikohidrata. Njihova korist i šteta

S ugljikohidratima sve je nešto jednostavnije. Postoje složeni ugljikohidrati i jednostavni. Ili, drugim riječima, ugljikohidrati s niskim glikemijskim indeksom i visokim. Kako se razlikuju?

Jednostavni ugljikohidrati su usmjereni na brzo oslobađanje energije povećanjem razine šećera u krvi.

Pronađeni su u čokoladi, pečenju, voću. Jednom riječju, u svim ukusima. Zato čokoladne šipke su dobre kao brzi snack, ali su loši kao osnovni obrok. Osjećaj gladi će se ugasiti točno nekoliko sati.

Složeni ugljikohidrati, koji ulaze u tijelo, su podijeljeni dulje vrijeme, stalno energično zagrijavaju tijelo.

Oni su dio raznih žitarica, mahunarki, cjelovitih žitarica, kao i makaroni proizvoda čvrste sorte.

U tom slučaju, sjetite se da se jednostavni ugljikohidrati, cijepanje, odmah pretvaraju u masnoću pa ih ne možete zlorabiti, inače možete zaboraviti na vitku figuru.

zaključak

Masti su korisne samo kada je njihova upotreba ograničena na dnevnu stopu. Bilo koji višak ne može samo negativno utjecati na izgled, ima značajan utjecaj na zdravlje. Stoga, prije nego što budete inspirirani opisanim učinkom uzimanja masnih kiselina omega-skupine, razmislite o posljedicama njihove zloupotrebe.