Smanjenje lipida: prehrambena pravila, recepte i popis namirnica

Hipolipidemijska dijeta je prehrambena dijeta koju dijetetičari razvijaju. Dijeta osigurava isključivanje iz prehrane životinjskih masti i probavljivih ugljikohidrata. Propisan je na povišenoj razini kolesterola i preporučuje se ljudima koji se žele riješiti višak težine.

Zašto je kolesterol opasan?

Kolesterol je važan za normalno funkcioniranje cijelog organizma. Međutim, ako je previše u krvi, to može dovesti do negativnih posljedica. Pojavljuju se višak taloga oko kojeg se formira ožiljak. Postoje aterosklerotični plakovi, posude se sužavaju i krv odljeva smanjuje.

S potpunim zatvaranjem arterije, protok krvi prestaje. Zbog toga, tkivo koje je dobilo potrebne tvari iz već zatvorenog plovila počinje umrijeti. Ako se ploča pojavljuje na srcu, to može dovesti do angine i drugih bolesti.

Osnovni principi prehrane

Racionalna prehrana je osnovni princip, nakon čega slijedi dijeta za smanjenje lipida. Pravila prehrane i recepte izrađuju profesionalni nutricionisti. Sva hrana koju jede mora biti niska u kalorijama i hranjivom. Potrošnja životinjskih masti treba svesti na minimum. Naprotiv, polinezasićene masti sadržane u plodovima mora i biljnim proizvodima trebaju se češće koristiti u hrani.

Važnu ulogu u prehrani igraju bjelančevine. Dakle, pri odabiru mesa, vrijedi dati prednost onoj koja sadrži najmanje masti. Proizvodi od mesa kože ne smiju se koristiti za hranu. Također je zabranjeno prženje u ulju. Poželjno dajte puricu ili piletinu. Idealan izbor je riblje meso, koje se preporučuje kuhati ili napraviti par, poslužujući se na stolu s biljnim ukrasima.

Svakodnevno u prehrani mora sadržavati složene ugljikohidrate. To može biti voće, povrće, kao i žitarice. Preporuča se konzumirati mekinje ili raženi kruh. Konfekti i proizvodi od maslaca također bi trebali biti isključeni iz prehrane ako je propisana hipolipidemična dijeta. Izbornik također ne predviđa korištenje maslaca, majoneze i drugih masnih mliječnih proizvoda.

Od velike važnosti je učestalost unosa hrane. Treba ga koristiti u malim dijelovima, tijekom cijelog vremena tijekom kojeg se opaža dijeta smanjenja lipida. Pravila prehrane također ne daju obroke u večernjim satima, nakon 18:00 sati. Međutim, ako se osjećaj gladi osjeća, možete popiti malo jogurta ili jesti jabuku.

Indikacije i kontraindikacije

Hipolipidemijska dijeta izračunava se prije svega na osobe s dijagnozom:

• Hipertenzija.
• Angina pektoris.
• Infarkt miokarda.
• Moždani udar.

Propisan je za visoki kolesterol i vaskularne bolesti. Također je prikladna i za starije i osobe koje pate od prekomjerne težine.

Potrošnja proizvoda koji bi trebali biti ograničeni

Ako se opaža dijeta za snižavanje lipida, proizvodi iz ovog popisa trebaju biti isključeni iz prehrane ili bi njihova potrošnja trebala biti što je moguće manje ograničena:

• pića s visokim sadržajem šećera i alkohola;
• slastice: kolači, kekse;
• bijeli kruh;
• pasta;
• riblji kavijar i jetra;
• nusproizvodi od mesa;
• kobasice, sladoled, kuhana svinjetina, kolači, kobasice, razni dimljeni proizvodi, janjetina i svinjetina;
• govedine na mesu;
• kokosovo i palmino ulje;
• svinjetina, širi, margarin.

Dopušteni proizvodi

Proizvodi i napitci koji se mogu koristiti bez ograničenja u dnevnoj prehrani:

• povrće;
• voće i bobice;
• bilja i začina;
• riblji;
• biljna ulja;
• čaj, svježe stisnutu soku, voćne napitke, poljupce.

Kada koristite ove namirnice i napitke, morate slijediti pravila koja daju prehranu koja smanjuje lipide. Pravila su jednostavna: začini bi trebali biti blagi, a voće i žele bez šećera. Također ne zaboravite na točnu toplinsku obradu hrane - pečenje je zabranjeno.

Izbornik za tjedan

Dnevni jelovnik dijeteta sastoji se od jednostavnih recepata i laganih obroka. Priprema hrane zauzima vrlo malo vremena, a mali dijelovi, koji trebaju uzimati hranu, daju osjećaj lakoće i zasićenja. Prikazani izbornik je približan i može se mijenjati, a to je dobra hipolipidemijska dijeta. Popis proizvoda lako se prilagođava ovisno o postavkama.

ponedjeljak

• Doručak: zobena kaša na vodi i zelenog čaja.
• Prvi snack: Salata od voća i bobica.
• Ručak: paprike s rižom i čašom svježe stisnutog soka.
• Drugi snack: nekoliko žitarica i kruška.
• Večera: Borsch, kuhana na juhu od povrća, s kiselo kiselo vrhnje.

utorak

• Doručak: salata od povrća i crni čaj.
• Prvi snack: Grejpfrut.
• Ručak: Kuhana piletina s heljda i čaša soka.
• Drugi snack: suho voće.
• Večera: Vegetarijanska salata s pečenim ribama.

srijeda

• Doručak: Kava bez kvasca bez šećera i slobodnog svježeg sira.
• Prvi snack: Mango.
• Ručak: Juha od povrća s dvije kriške raženog kruha.
• Drugi snack: grčka salata.
• Večera: Pecivo povrće i prsa (pečeni) purana.

četvrtak

• Doručak: smeđa riža s medom i zelenim čajem.
• Prvi snack: narančasta i nekoliko kruhova.
• Ručak: Borsch, kuhani na juhu od povrća, crni čaj.
• Drugi snack: Salata od mora kale.
• Večera: zobena kaša na vodi i čašu soka.

petak

• Doručak: Muesli s prirodnim jogurtom.
• Prvi snack: Ananas.
• Ručak: juha s mesnim kuglicama od piletine, kompozicija sušenog voća.
• Drugi snack: kruška.
• Večera: Bundeva kaša i čaša kefira.

subota

• Doručak: Lončar iz svježeg sira.
• Prvi snack: Omlet od para jaja i zelenog čaja.
• Ručak: Heljda i kuhana pileća prsa, svježe stisnutu soku.
• Drugi snack: Niska krupica s suhim plodovima.
• Večera: salata od povrća i riba.

nedjelja

• Doručak: janjetina s grožđicama i kavom.
• Prvi snack: Jogurt s bobicama.
• Ručak: Lenticena juha s grahom, kruhom i svježe stisnutim sokom.
• Drugi snack: Nekoliko pečenih jabuka.
• Večera: riječna riba steamed, riža.

Važan dodatak: uopće se ne preporučuje odbiti biljne masti. To može dovesti do loših posljedica. Također kao slatko, možete koristiti šećer, a ne pospite šećerom, žele od voća i žele. Hipolipidemijska prehrana može se podesiti tjedan dana. Sve ovisi o dostupnim proizvodima.

Kako izaći iz prehrane

Iz prehrane bi trebao ići glatko. To može pridonijeti upotrebi mliječnih proizvoda. Preporuča se započeti s kravljem sirom, od čega će 100 grama biti uključeno u jedan dnevni obrok. Curd se najbolje konzumira za doručak ili tijekom snacka. Postupno možete početi dodavati mlijeko u jutarnjoj kaši.

U juhama se može dodati crveno meso. Međutim, treba ga pripremiti odvojeno od juhe, čiji juha treba ostati povrće, u skladu s pravilom koja osigurava hipolipidemijsku prehranu. Izbornik za tjedan treba redovito nadopunjavati novim proizvodima, postupno se vraća na prethodnu prehranu.

recepti

Krenuti na prehranu ne znači odvraćanje od mogućnosti uživanja u ukusnoj hrani. Ispod su recepte za nekoliko jela, što će vam pomoći u širenju izbornika ako se promatra lipidno snižavanje. Recepti su posebno dizajnirani za terapeutsku prehranu.

Manekul puding s jabukama

Popis potrebnih sastojaka:

• jabuka srednje veličine;
• pola čaše mlijeka;
• bjelanjak - 2 kom .;
• žumanjak - 1 komad;
• krupica - 2 tbsp. l;
• šećer - 1 tbsp. l;
• stolna sol - okus;
• maslac - 1 tsp.

Manka se pere na mlijeku. Kad se kuhana kaša hladi, dodajte ribanu jabuku. Zatim se dodaju maslac, žumanjak i šećer. U posljednjem redu, dodani su bjelančevine s solima sve dok se ne doda jednolika pjena.

Smjesa se temeljito izmiješati i uliti u posudu za prženje. Kuhajte 30-40 minuta u pećnici na 180 ° C.

Povrće na talijanskom

sastojci:

• celer;
• mrkva;
• Savojski kupus;
• gljiva;
• tikvice;
• maslinovo ulje;
• češnjak od češnjaka;
• rajčice;
• sir;
• začini.

Mrkve, šampinjoni, celer, tikvice i savoičani kupus treba slomiti i pržiti u maloj količini maslinovog ulja. Zatim se u tavu dodaje odrezana češnja i rajčice. Mliječni bilje može se dodati po ukusu.

Treba se uliti svu juhu od povrća i pirjati 20 minuta. Pospite gotovom posudom sa ribanim sirom.

Dietary syrniki

Potrebni sastojci:

• tijesto s malo masnoće 3/4 omot;
• bjelanjak;
• mrkva - 1 komad;
• mlijeko - 1 tbsp. l;
• brašno - 1 tbsp. l;
• šećer - 1 tsp;
• krupica - 1,5 tbsp. l;
• biljno ulje - 1 tsp;
• prstohvat soli.

Sir rezan je s vilicom. Mrkice su trljale na rešetku i stavile u tavu. Dodaje se mlijeko, dvije žlice. vode i ulja. Smjesa se mora staviti na vatru i miješati, kuhati. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.

Gotova masa mora se ohladiti i dodati kravlji sir i proteina na njega. Također, u ovoj fazi dodaje se šećer i sol. Kada se masa izmiješa, iz njega se formiraju komadići. Moraju se polagati na lim za pečenje i staviti u pećnicu, zagrijati do 180 stupnjeva. Kolačice su pečene 20 minuta.

Posluživanje se poslužuje s mršavom kiselinom.

Savjeti i trikovi

Hipolipidemijska prehrana uzrokuje da pacijent napusti većinu jela. U početku, čini se da su ograničenja teška. Ali moramo se sjetiti da je prehrana usmjerena na poboljšanje zdravstvenog statusa i držati ga ne više od tri mjeseca.

Pijenje je također važno. Tekućina je bolje piti 30-15 minuta prije jela i nakon istog razdoblja nakon jela. U jednom danu preporuča se piti osam čaša vode.

Ako u večernjim satima postoji jaka glad, možete jesti svježi krastavac, jabuka ili mrkva. Svakodnevno se preporučuje jesti brusnice i češnjak. Poželjno je koristiti češnjak u svježem obliku, u juhama i salatama.

Potpuno odbiti meso ne može. Za tijelo ovo je glavni izvor željeza. Post je također isključen ako se promatra hipolipidemijska dijeta. Pravila prehrane i recepata jela bez savjetovanja s liječnikom ili liječnikom ne smiju se mijenjati. Obroci se trebaju obaviti strogo prema rasporedu. Posuđe treba imati dovoljno sadržaja kalorija, jer zbog nedostatka kalorija tijelo počinje odložiti masnoću. Količina konzumiranih kalorija ne smije prijeći 1200 dnevno.

Dijeta ne pomaže: što učiniti?

Učinak prehrane počinje se pojavljivati ​​u 8-12 tjedana. Za treći mjesec, potrebno je provjeriti razinu kolesterola. U slučaju da se nije mnogo promijenilo, nije potrebno paničariti. Čak i neznačajno smanjenje znači da terapeutsko dijete radi.

S malim promjenama potrebno je procijeniti koliko su snažno utvrđene utvrđene preporuke. A ako ima malih poboljšanja, to može već biti odličan poticaj za nastavak pridržavanja prehrane i dodatno "zategnuti".

Zapamtite: cilj je smanjiti kolesterol i normalizirati ga. Ako nova dijeta ne daju rezultate čak i nakon ispravka, trebate se obratiti svom liječniku. Može se propisati tijek liječenja lijekom.

Pro i kontra

Dijeta za snižavanje lipida razvili su profesionalni dijetetičari, pa nema kontraindikacije. Dijeta je uravnotežena i može se promatrati dulje vrijeme. Ako su ispunjeni uvjeti, zdravlje će se poboljšati.

Nažalost, nisu svi spremni napustiti potpuno štetne proizvode. Zbog toga se često pojavljuju kvarovi. Možda je to jedini negativ koji ima prehranu koja smanjuje lipide. Popis proizvoda koji se koriste u dnevnoj prehrani može uplašiti neke ljude. Međutim, nemojte zaboraviti da su zdravstveni šale loše.