Kalorijski sadržaj pileće juhe. Kalorijski sadržaj pileće juhe s vermičelima

Prva su jela u osnovi juhe. Oni mogu imati autentično ime, na primjer: juha, borska ili lagman - ali nemojte prestati biti juha. U srcu većine ovih jela je juha. Jedine iznimke su vegetarijanska juha pripremljena na juhu od povrća. I od svih vrsta mesa, koji se mogu koristiti za juhu, najpopularniji pile - ona je mnogo jeftinije od svih ostalih životinjskog svijeta, a sasvim demokratski u smislu cijene, i nema specifičan miris (poput ribe), a također proslavio kao dijetetski (čitati - nisko kaloričnu) komponentu svake juhe. Ali je li tako?

Mitovi i zablude

Činjenica da je ova perad idealna za one koji žele izgubiti težinu glupost su. Dijetetski pileće meso se smatra u smislu da je tijelo najlakše apsorbira, čak i kada je oslabljeno gubitkom krvi ili dugotrajnom teškom bolešću. To jest, osoba ne troši snage koje on već nema dovoljno da probavlja "tešku" hranu i dobije dovoljno hrane kako bi nadoknadila vitalnu energiju.

Koji je dio pile više dijetetski?

U međuvremenu, piletina sama po sebi je vrlo hranjiva ptica. Dakle, ako je vaš cilj izgubiti težinu ili zadržati ono što je postignuto, razmislite o kalorijskoj vrijednosti pileća juha jako ovisi o tome koji dio trupla koju ste uzeli za bujon. Ako ćete jesti juhu kako biste održali svoju snagu, vrijedno je pažljivije razmotriti odabir mesa za njega.

Najčešće juha se kuha na nogama. Neki ljudi imaju toliko nostalgije - u sovjetskim vremenima, imali su samo dva piletina, niti jedan udovi nisu bili isporučeni, a svi su željeli jesti ovaj dio ptice. Ostali ljudi su vođeni po cijeni, a bedrima i donjim nogama jeftiniji. Drugi pak vjeruju da je piletina sve prehrambena. Kao rezultat toga, kalorična vrijednost juhe piletina se znatno poboljšava i vjerojatno neće odgovarati onima koji promatraju lik i težinu, jer se juha od hrane treba kuhati iz ptičje dojke. U najstrašnijem slučaju možete pripremiti mladu piletinu, ali nemojte koristiti niže ekstremitete ove ptice.

Kalorija i pogodnosti

Treba napomenuti da nutricionisti, zabrinuti da ne gube na težini, ali obnavljajući pad snage u bolesnika, također preferiraju ovaj dio trupla. Iako neki od njih su zainteresirani kalorija pileća juha, oni inzistiraju na njihovom izboru, kao grudi ne sadrži kolesterol, ali sadrže puno fosfora. Bujon od njih lakše i brže ozdravljenje kostiju, pomaže kod gastritisa i čira na želucu, olakšava liječenje gripe i normalizira rad srca. U tom slučaju, liječnici priznaju da kalorijski pileća juha dojke je vrlo niska (ovisno o načinu pripreme - 15-20 kcal na 100 g, ako nema teških komponenti). To postaje vrlo važno u liječenju istih bolesti srca, komplicirano prekomjernom težinom.

Nemojte zaboraviti da isti dijetetičari ne preporučuju "sjedenje" samo na "grudi" pileća juha ili juhe s njom. Ne čak imaju alergije rizike zaraditi netoleriranja grudi i doživjeti svu nelagodu povezanu sa simptomima alergije - od ružnih osipa do angioedema.

Koji je kalorijski sadržaj

Prije svega - od osnovice mesa. Kvaliteta kupljene ptice, njegovo podrijetlo i tov će zasigurno utjecati na konačni kalorijski sadržaj juha pileća juha. I to će biti znatno niže ako pustite tvornicu na meso. Broileri ne daju bogatu bazu i vrlo teška mesa. Vrijedi ih dva sata u hladnoj vodi: ako ste uzeli trupla u supermarketu - ostavit će penicilin, predstavljen pticama za duže skladištenje. Ako kuhate "selo" piletinu, nema dodatnih pokreta tijela, ali juha će biti puno hranjivije i kaloričnije.

Dalje postoje ugodne dodatke u bujonu. Prvi broj je, naravno, sav omiljeni krumpir, bez kojeg je prva već drugačije. Ali kad ga dodate, hranjiva vrijednost jela se značajno povećava! Dakle, kalorijski sadržaj pileće juhe s krumpirom (čak i ako ništa drugo pluta u juhu) raste na stotine kalorija. Ako samo dodati rajčice, kupus, i, recimo, paprika, ovisno o omjeru komponenata će povećati kalorije nisu do sada: 25-30 100 g Gljive podići tu brojku od gotovo 40 kcal, ali još uvijek ta brojka ne može činiti toliko, ako ga usporedite s količinom kaloričnog sadržaja piletine juha s rezancima. Sve tjestenine prelaze hranjivi krumpir za faktor od pet. Dakle, za jesti zdjelu juhe s tjesteninom "cobweb" - to je kao da pijuckati hrpu tanjur ploče s krumpirom.

Pravila za pripremu low-calorie juhe

• Pravilo jedan - samo je dojka kupljena!
• Pravilo dva - potrebno je ukloniti pjenu koja nastaje tijekom vrenja jer sadrži maksimalnu količinu nepotrebnih masti. Neki ekstremali čak se preporučuju ostaviti juhu nekoliko sati u hladnjaku. Svi masti se skupljaju na vrhu i nemilosrdno se spajaju.
• Pravilo treće - nemojte kuhati uopće pileća juha s vermicelima: kalorijski sadržaj potonjeg nije ni na koji način prikladan za prehrambenu prehranu.
• Pravilo četvrto - brew juha treba biti spora i ležerno, gotovo sat vremena. 30 minuta prije „X vremena” potrebnog za okus i staviti budi apetit luk i mrkvu, oguljene, ali ne reže i pržena. Od toga slijedi petu (i zadnju) pravilu: ne pržite povrće prije dodavanja u juhu. Nauljeni su i postaju vrlo hranjivi. A posebno treba izbjegavati tamnjenje prilikom pripreme pileća juha s rezanci - kalorija jela, kao i tako velika, tako da ne pogoršati situaciju.

Načine kako prevladati kalorijski sadržaj bujona

Kako "pobijediti" opću prehrambenu vrijednost juhe? Očito: jednostavno nemojte stavljati u njega visoko kalorijske sastojke. No, još uvijek postoji sitost bujona, koja je također moguće prevladati. Prije svega, sve masnoće se uklanja iz bilo kojeg dijela. Ne manje važno je uklanjanje kože - povećava kalorijski sadržaj pileće juhe. Zato je idealan izbor kupnje piletina. Skinning odmah smanjuje kalorije tri puta.

Točan kurs bit će spajanje prvog kuhara: meso je kuhano na četvrt sata - a juha odlazi u WC. Naravno, šteta je, ali sljedeća će biti više prehrambena.

Ako juha u noći ostane u hladnjaku, ne zaboravite skidati sve, čak i prilično malu gumu. Sada će vaša juha biti doista niska kalorija!