Masti u hrani

Masti u ljudskoj hrani su bitne komponente koje osiguravaju stabilan život ljudskog tijela, baš kao i druge komponente. Te tvari su uključene u formiranje vezivnog tkiva, živčanih putova, stanica našeg tijela. Masti su u bliskoj vezi s proteinima, ugljikohidratima i vitaminima. Ako govorimo o mastima u proizvodima, onda je taj odnos povoljan s razumnim kvantitativnim omjerom tih elemenata. Ako tijelo nema takve tvari, počinje proizvoditi masne kiseline iz ulaznih tvari, kao što su ugljikohidrati i proteini koji dolaze s hranom. Međutim, značajna količina energije potrošena je na ovu transformaciju, a bolesna osoba nema dovoljno. U tom smislu, postaje očito da nema smisla potpuno napustiti masti, ali vrijedi smanjiti njihov unos u normalnu količinu.

Koja hrana sadrži masti?

Oni mogu biti prisutni iu biljnoj hrani iu proizvodima životinjskog podrijetla. Ako ih usporedimo njihovom prirodnom vrijednosti, onda biljne masti bogatiji su od životinja. To je zbog činjenice da oni sadrže posebne polinezasićene kiseline, vrijedne za ljudsko tijelo. Najviše masnoće u ovom smislu su bademi, orasi, kikiriki, gljive, heljde i zob griz, kukuruz. U masti postoji još jedan vrlo važnu ulogu - oni pridonose apsorpciju vitamina A, E, D i K u ljudskom tijelu, i napuniti naše tijelo energiju potrebnu za obavljanje metaboličkih procesa.

Masti u hrani i znanstvenici

Mnogi znanstvenici radije nevjericom podesiti u odnosu na masti, kao na prijemu, na primjer, neke životinjske masti u probavnom traktu, u procesu podjele stvaranje toksina. U masnom tkivu bilo koje životinje sadrži puno šljake. Proizvodi dobiveni kao rezultat metabolizma masti imaju svojstvo akumuliranja na mjestima koja imaju višak masnoća. I vrijedno je razmotriti. Prekomjerne masti su posebno opasne u hrani, kao i masti koje se ponovno koriste. Ovdje mogu djelovati razni karcinogeni.

Prestanimo se na vrstu masnoća koja se nalazi izravno u masti. Za mnoge Ruske ovo jelo je tradicionalno, koristi se za laganje za votku. Salo se može jesti s koristima tijelu samo u sirovom obliku, ako se podvrgava toplinskoj obradi, izgubi korisna svojstva. Ako govorimo o tome koje masti je osoba štetna za upotrebu, onda je važno napomenuti unutarnje masti ptica i životinja.

Najvrednije masti u hrani su one koje nisu zasićene kiselim niskim talištem. Takve masti izvrsno apsorbiraju ljudsko tijelo. Također je vrijedno pamćenja biljno suncokretovo ulje, koji sadrži pet jedinstvenih kiselina. Ova vrsta ulja ne samo da ima nutritivnu vrijednost, već i odličan lijek u narodnoj medicini. Ima suprotna svojstva u odnosu na masti životinjskog podrijetla. Suncokretovo ulje omogućuje vam da zadržite kolesterol u otopljenom obliku, a zatim potiče njegovo povlačenje iz našeg tijela. Široko se koristi u liječenju svih kožnih bolesti, bronhijalnih bolesti, želuca, alergijskih i infektivnih bolesti. Radi se o tome nerafinirano ulje, budući da rafinirani ne posjeduje takav bogat skup hranjivih tvari. Važno je napomenuti da nakon što ste otvorili ulje u plastičnoj bocci, odmah se ulijte u staklenu bočicu, jer proces oksidacije počinje u plastičnoj posudi, što ga šteti.

Važno je shvatiti da su masti u hrani neophodan element koji se ne može potpuno napustiti, jer će to samo naštetiti vašem zdravlju.