Salata za zimu od crvene repa s rajčicama: kuhanje recepata s fotografijom

Salata za zimu

Salata crvenih repa "Alenka" za zimu

Snack s lijepim ruskim imenom "Alenka" svakako će zadovoljiti sve članove vaše obitelji. Kisela slatka hrana s bogatim rubinskim bojama i note vruće paprike i češnjaka idealna je za prva i druga jela.

Pa što komponente trebamo napraviti salatu crvene repa za zimu? Recepti za takve grickalice uključuju korištenje svježeg povrća, kupljeno na tržištu. Da bi se pripremila žbuka pod nazivom "Alenka" potrebno je imati sljedeće proizvode:

• Velika repa - 4 kg;
• rajčica slatki slatkiš - 1,5 kg;
• bugarski papar žute ili zelene boje - 0,6 kg;
• veliki luk - 0,5 kg;
• mrkva sočan - 0,5 kg;
• češnjak velik - oko 200 g;
• rafinirano suncokretovo ulje - oko 1 čašu;
• ocat 9% - oko 100-120 ml;
• šećerna repa - oko 200 g (po vašem ukusu);
• kuhana sol - oko 60 g (po vašem ukusu);
• čili paprika - 1 mali pod.

Obrađujemo povrće za berbu zimi

Kako napraviti salatu od crvene repa za zimu? Recepti takvih praznina zahtijevaju prije svega procesiranje povrća. Temeljito se peru u toploj vodi, a zatim se očišćuje od kože, sjemenki, pedikela itd. Nakon toga, sastojci se melje. Velike repe i mrkvu protrljali su na ribe, bugarski papar odrezali slamu, i luk izrezani u srednje kockice. Što se tiče slatke mesnatih rajčica, izbacuju i uklanjaju kožu. Zatim se rajčice u mlinu ili mlinac za mljevenje.

Također, zasebno očistite češljeve češnjaka i protrljajte ih na najmanjoj grater.

Proces kuhanja povrća na štednjaku

Kako napraviti praznine za zimu? Salata od crvene repa treba biti toplinski obrađena u velikom zdjelu. Izlio je biljno ulje, a zatim dodalo luk. Prošite tako povrće dok ne dobije ugodnu zlatnu boju.

Nakon što ste izvršili opisane postupke, širite cvjetnicu, dobro podlegnite i stavite je pod čvrsto poklopac za 5 minuta.

Nakon tog vremena se povrće dodaje sve ostale sastojke (pasiranu rajčicu, slame bugarskom papar, nariban češnjak klinčić i sočan mrkvu). Također, šećer, vreli paprika i stolna sol se šire na proizvode. Nakon miješanja komponenti pokrivaju ih poklopcem i gulaš u vlastitom soku 45-48 minuta. Tijekom tog vremena svi sastojci moraju biti potpuno kuhani i pretvoreni u ukusnu i mirisnu salatu.

Prije isključivanja kuhala, 9% ocat se dodaje u snack.

Kako se kotrljati salata od povrća za zimu?

Salata od crvene repa za zimu se vrlo lako skuplja. Nakon što se povrće zagrije toplinu, odmah ih se polaže u unaprijed pripremljene posude. Da bi to učinili, mali stakleni spremnici temeljito se isperu s natrijevim sodom i steriliziraju u mikrovalnoj pećnici ili na konvencionalnoj peći.

Čim se limenke napune na vrh salatom, odmah ih se napuni kapima s limenkama, koje su prethodno kuhane u običnoj vodi.

U zaključku, salata od crvene repa, pripremljena za zimu, okrenuta je naopako i ostavljena u tom obliku cijeli dan. Banke nisu eksplodirale tijekom skladištenja, preporučljivo ih je držati na hladnom mjestu gdje izravna sunčeva svjetlost ne doseže.

Kako koristiti biljni zalogaj?

Sada znate napraviti salatu za zimu od crvenih repa s rajčicama. Nakon što je pripravak zaražen na hladnom i tamnom mjestu (oko 3-5 tjedana), otvara se i poslužuje se na stolu zajedno s prvom ili drugom posudom. Usput, neke kućanice vole koristiti ovu salatu kao zalogaj uz krišku svježeg kruha. Treba također napomenuti da se ponekad ovaj valjak koristi za punjenje borska. Uz to, crvena juha je zasićena, mirisna i ukusna.

Žetve zimi uzimamo od repa i graha

Kako se drugo mogu koristiti repe? Salata za zimu "Crvenkapica" pripremljena je pomoću graha. Ovaj proizvod čini snack više zadovoljan i ukusan. Ali o svemu u redu.

Dakle, kako bismo brzo pripremili salatu za zimu od crvene repe (fotografija je prikazana u ovom članku), trebat će nam:

• Velika svježa repa - 3 kg;
• mrkva sočan medu - 0,5 kg;
• veliki luk - 0,5 kg;
• grah crvene - 0,5 kg;
• tijesto od rajčice prirodno - 0,5 litara;
• rafinirano suncokretovo ulje - oko 400 ml;
• sol skuhana - oko 30-50 g (po vašem ukusu);
• ocat 9% - oko 3 velike žlice.

Obrada sastojaka

Prije pripremanja salate za zimu od crvene repa, morate obraditi sve sastojke. Da biste to učinili, temeljito su oprali četkom. Zatim se mrkva i repa počnu kuhati do pola kuhanja, hlađenja, ljuštenja i gumiranog na velikom rešetku.

Što se tiče žarulja, oni nisu razbacali vrlo debele polovice prstena. Crvene grah također se kuha zasebno.

Proces oblikovanja i kuhanja salate

Salata za zimu od crvenih repa koje su kuhane u plastičnim zdjelama. U njoj je unaprijed prošao sve zdrobljeno povrće i ometalo. Njima dodaju i crvene kuhane grah. Stavljajući sastojke na slabu vatru, naizmjenično šire suncokretovo ulje i cijelu tijesto od rajčice.

Nakon temeljito miješanja hrane, slane su i kuhane po okusu, a zatim pokrijte s poklopcem i gulaš u svoj sok za jedan sat. Istodobno, povrće povremeno miješa s velikom žlicom, tako da ne spali na dno posude.

Postupak brtvljenja

Jednom kad salata za zimu od crvene repe bude spremna, dodajte malo stolni ocat i kuhati oko tri minute. Nakon nekog vremena, biljna se masa distribuira preko steriliziranih staklenki i kotrlja se poklopcima.

Konačno, svi ispunjeni spremnici okrenuti su naopako, prekriveni debelim pokrivačem i ostavljeni u toploj sobi za jedan dan. Nakon tog vremena, salata s grahoricama, pripremljena za zimu, odlazi u podrum.

Otvorite banke s ukusnim i mirisnim zalogajem tek nakon 3-6 tjedana. Za to vrijeme žetva repa bit će zasićena aromama svih povrća i začina, postat će nježna i sočna.

Treba napomenuti da se takav proizvod može poslužiti za stol i kao salatu, i koristiti ga za kuhanje raznih jela, uključujući borsku.

Za zimu pripremamo salatu od crvene repa s kupusom

Predjelo iz kupus s repe Ispada vrlo ukusna. Lagano oštra i hrskavica savršeno se uklapa u svečanom ili jednostavnom obiteljskom stolu. Čuvajte ovu salatu poželjno u hladnjaku.

Pa kako ćete napraviti snack? Da biste to učinili, pripremite sljedeće komponente:

• bijeli kupus - 2 kg;
• mrkva sočan - 2 komada;
• repe velike svježe - 2 kom .;
• češnjak prosječno svjež - 10 zuba;
• miris mirisa - koristite se po vašem ukusu;
• pitka voda - po vlastitom nahođenju;
• šećerna repa - 1 staklo;
• stolni ocat - frac12- stakla;
• sol - 2-3 velike žlice.

Postupak korak po korak pripreme

Prije nego što pripremite salatu za zimu od crvene repa, morate pripremiti mirisnu kiselinu. Da biste to učinili, uobičajena pitka voda se dovodi do ključanja, a zatim šećer od šećerne repe, stolni ocat i stolna sol su dodani u njega.

Nakon otapanja svih sastojaka uklanja se s ploče i ohladi. U ovom trenutku, oni početi obrađivati ​​povrće. Oni su dobro oprali i fino oguljeni. Mrkve i repu izrezane su u krugovima debljine 0,5 cm. Što se tiče bijelog kupusa, isjeckan je u velikim komadima. Češnjak od češnjaka se također čisti odvojeno. Rezane su tanjim tanjurima.

Jednom kada se povrće obrađuje, položite ih u slojeve u veliku zdjelicu i ulijte u ohlađenu marinadu. Nakon postavljanja tanjura na površinu snacka, odmah se stavlja teret. U ovom oblik povrća treba marinirati 5 dana. Tijekom tog vremena oni će apsorbirati neke od marinada, postati mirisni i vrlo ukusni.

Ako želite dobiti zasićeni zalogaj, a zatim zadržavajući toplo povrće, stavite u čašu i prelijte marinadu na vrh. U tom stanju, začinjena salata mora se čuvati u hladnjaku još 5-7 dana.

Kako i sa što poslužiti za večeru?

Nakon što su povrće konačno marinirani i imaju prekrasnu boju šipka, pažljivo ih se vaditi iz limenke i položi na tanjur. Po želji, snack se može začiniti biljnim uljem i posuti se sjemenkama sezama.

Da biste koristili ovu vrstu salate je poželjno s drugim jelima. U nekim se slučajevima koristi za pripremu različitih juha, bočica, gulaša i drugih.

Sažimo rezultate

U ovom članku ste dobili neke od najjednostavnijih recepata za zalogaje pomoću repa. Takvo povrće je u stanju napraviti zimsku salatu punu, mirisnu i vrlo ukusnu.