Koliko možete pohraniti smrznute gljive u zamrzivač? Tehnologija izradaka

Gljive se smatraju vrlo korisnim proizvodom. Sadrže mnogo vrijednih hranjivih tvari, pa ih mnogi iskusni domaćini pokušavaju pripremiti za zimu do kraja sezone. Međutim, ni u kojem slučaju ne znaju sve, pod kojim temperaturnim režimom i koliko se može pohraniti smrznute gljive

Koje vrste su pogodne za praznine?

Odmah ćemo primijetiti da je za takve potrebe potrebno koristiti bilo koju jestivu vrstu sakupljenu u drvo. Da biste se pripremili za zimu, moguće su kantele, med agarice, bijele gljive, pa čak i šampinjoni. Glavna stvar je da su jaki, neoštećeni, mladi i svježe pokupljeni.

Oni koji još nisu shvatili koliko možete pohraniti smrznute gljive u zamrzivač, sigurno će se svidjeti informacije koje se izlaže na ovaj tretman nije samo svježe, ali i prethodno kuhana ili pržena proizvod. Druga metoda omogućuje korištenje slomljeni i izgubio svoje prođa sirovine.

Za što je ovo?

Oni koji su zainteresirani kako i koliko mogu pohraniti smrznute gljive u zamrzivač, trebaju znati zašto je to potrebno. Odmah ćemo primijetiti da se određeni proizvod dalje koristi za pripremu seta različitih jela. Mogu biti dio umaka, pitea, juliena, juha i ostalih ukusa. Ovdje mnogo ovisi o želji i mašti kuhara.

Mlade kućanice, koje pokušavaju shvatiti koliko se smrznutih gljiva može pohraniti u zamrzivač hladnjaka, biti će iznenađeni kad saznaju da su kasnije čak i marinirani. I kao rezultat, oni postaju hrskavi kao kod svježih sirovina. Usput, gljive se mogu odmah spustiti u lonac kipuće vode, bez čekanja dok se ne otopi.

Kako nabaviti sirovi proizvod?

Oni koji žele razumjeti što su jela i koliko se može pohraniti u zamrzivač smrznutih gljiva bit će vrlo zanimljivo da su sorte pod kapom koja ima spužvu, nakon kuhanja postala previše vodenast. Dakle, oni brzo gube okus. Ove vrste uključuju bijela, Aspen i žuti vrganj. Ove gljive treba samo nabaviti svježe.

Kako biste uštedjeli prostor u zamrzivaču, možete unaprijed izrezati proizvod. Ali najmanji od njih je poželjno da budu potpuno pohranjeni. U budućnosti, ovi uzorci mogu se koristiti za ukrašavanje različitih jela. Glavna stvar je da su izvorno bili netaknuti i snažni. Inače, nakon odmrzavanja, izgubit će oblik.

Prije nego što shvatite koliko možete pohraniti smrznute gljive u zamrzivač, morate naučiti kako ih pravilno pripremiti. Prije ispiranog i brušenog proizvoda stavlja se na pladanj i širi se na površinu tankim slojem. Poslije toga spremnik treba poslati u zamrzivač. Nakon petnaest sati preporuča se uklanjanje gljiva iz komore i staviti je u čistu plastičnu vrećicu i vratiti je. Na taj način dopušteno je žetvu kanionela, šumske gljive, boletuse i med agarics.

Preporuke za zamrzavanje toplinski obrađenih gljiva

Ova metoda pogodna je za odlaganje slučajeva koji su izgubili atraktivan izgled. Prije zamrzavanja, kuhajte gljive. Preporučljivo je da vrijeme kuhanja ne prelazi pet minuta. Preporuča se da se gljive izvađene iz vode bacaju u cjedilo i ostavljaju pola sata. Na kraju tog vremena proizvod se može ručno izvlačiti, tako da vlaga ostaje od nje.

Zatim se preporučuje da se gljive preklopite u uskoj vrećici ili čistom spremniku i stavite u zamrzivač. Količina proizvoda smještena u spremniku mora se izračunati za pripremu jedne posude. Ista metoda je prikladna za sakupljanje prženih sirovina.

Pod kojim režimom i koliko možete pohraniti smrznute gljive u zamrzivač?

Svježe pripremljeni proizvod ne gubi bilo kakve korisne osobine, niti njene inherentne okuse za jednu godinu. Možete ga pohraniti na temperaturi od minus osamnaest stupnjeva. Što se tiče termički obrađenih gljiva, treba ih koristiti u sljedeća tri ili četiri mjeseca.

Ugasiti gljive se postupno preporučuje. To je najbolje učiniti stavljanjem ih na donju policu hladnjaka. Potrošeni proizvod treba odmah upotrijebiti. Strogo je zabranjeno ponovno zamrzavanje. Inače, kao rezultat toga, to će se pretvoriti u neukusan vodeni kaša.