Konzervirano s vrućim paprom ili ketchup `Čile` rajčice: recepti

Konzervirano s vrućim paprike ili ketchupom "Čile" rajčice - ovo je odličan predjel za one koji vole oštro. Za konzerviranje rajčica, rajčice i trešnje su pogodni (potonji izgledaju ljepše, dobro su uređeni stol za odmor).

Obavezno isprobajte barem jedan recept za rajčicu "Čile" za zimu iz članka. Vrlo je ukusno!

Rajčica "Čile" za zimu. recepti

Nudimo razmatranje tri glavne opcije za kuhanje rajčice. Dvije od njih će koristiti gotove ketchup "Čile", što je lako doći u bilo koju više ili manje veliku trgovinu, treću opciju - koristeći najviše čili paprike. Odaberite koju želite.

Sačuvano s ketchupom "Čile" rajčice. Opcija jedan

Potrebni sastojci:

• rajčice - 700-800 grama;
• gotovi ketchup "Čile" - 250 grama;
• jednu čašu šećera;
• 150 ml stolnog octa;
• dva ili tri češnjaka češnjaka;
• dvije žlice soli (s malim vrhom);
• neke zelene koprene (možete koristiti kišobrane);
• voda - 1 litra.

priprema

Češnjak se mora očistiti i izrezati u krug. Dill greens treba prati, osušiti papirnatim salvetama i rezati.

U obalama postaviti pažljivo isprane rajčice bez nedostataka i pedikela, kao i pripremljen češnjak i kopar. Kako bi se osiguralo da plodovi nisu napukli kipuću vodu, preporuča se u svakoj rajčici napraviti 2-3 probijanja sa čačkalicom ili malim urezima s nožem poprečno na svojoj podlozi.

Tada pripremamo marinadu.

Voda se ulijeva u posudu, dodati sol, šećer, ketchup, ispariti i potpuno otopiti sastojke. Nakon toga, ulijte ocat i ponovo kuhajte.

U pripremljenim limencima ulijte marinadu. Pažljivo promiješajte staklenke kako biste ispustili višak zraka, "zaglavljeni" između komponenti, ako je potrebno, nadopunite marinadu i brzo se kotrite s kuhanim toplim poklopcima.

Poslije toga, banke bi trebale biti skrivene u deku s poklopcem dolje i pričekati njihovo potpuno hlađenje (to se obično javlja u roku od jednog dana, ako su limenke litre i dva dana, ako su banke tri litre). Nakon toga mogu se ukloniti u mjesto trajnog skladištenja.

Druga mogućnost kuhanja

U ovom je receptu prikladnije koristiti velike rajčice, jer će ih trebati rezati.

Potrebni sastojci:

• rajčice;
• gotovih ketchup "Čile" oko 300 grama;
• 1/2 šalice šećera;
• 1/2 šalicu stolnog octa;
• češnjak;
• ležaljka;
• miris graška (na okus);
• dvije žlice soli;
• malo zelene koprene (možete koristiti kišobrane);
• voda - 1 litra.

priprema

U pažljivo ispranim posudama, list u zaljevu, zelje i slatki papar grašak. Zatim napunite posudu slojem rajčice, prethodno izrezbarenim u dva ili četiri komada (ovisno o izvornoj veličini rajčice), svaki sloj je zaliven sa začinima. Nastavite slagati sloj po sloju (začini, rajčica) dok se posuda ne napuni. Konačni sloj trebao bi biti začin.

Tada pripremamo marinadu. U tavi se miješaju voda, šećer, sol, ketchup i ocat. Smjesu se dovede do kuhanja i dok se sastojci potpuno ne otopi, nakon čega se prelije u limenke. Tara se namota i sakrije u deku dok se ne posve hladi. Nakon toga, banke se stavljaju u podrum ili u spremište.

Varijacija s paprom

Ova je metoda nevjerojatno jednostavna unatoč činjenici da nema specifičnog receptora. Iznenađujuće, ali istinito.

Čitava tajna je da možete kuhati konzerviranu rajčicu s chili jednostavno dodavanjem rajčice na svoj uobičajeni recept za zimsku vruću papriku.

To jest, kuhate prema vašem omiljenom receptu, ali dodajte noj na svoj ukus. U pravilu, od jedne litre jar je dovoljno staviti 3-4 kriške od 0,5 cm, ako koristite u pripremi duge paprike mahuna, ili jedan mali začin, ako koristite fini razred. Za one koji vole više oštro, količina papra može se povećati za dva ili čak tri puta.

U sve tri inačice pripreme rajčice "Čile", imajte na umu da se preporučuje da ih jedete ne prije mjesec dana nakon kuhanja. Inače, rajčice možda nemaju vremena za temeljito mariniranje.

Konzervirano s chili rajčicama će vam i vaše voljene voljeti svojim ukusom, oni će također biti ukras blagdanskog stola. Ovaj snack preporuča se poslužiti jelima od vrućeg mesa i snažnim alkoholnim pićem, ali često se iskrcaju sa stola i kao poseban jelo.

Kuhajte rajčice "Čile" za zimu. Prethodni recepti su za vašu pomoć!

Bon appetit!