Zelene rajčice pod caprock kapom - kuhanje recepata

Zajedno s zrelim, zrelim rajčicama u mnogim domaćicama su popularne i zelene rajčice. Oni, kao svježi, imaju cijeli niz korisnih elemenata i vitamina. Najosnovniji od njih - antioksidantni lycotene, koji pomaže smanjiti rizik od bolesti prostate i pankreasa, poboljšava stanje srca. Poznat i kvercetin - antibiotik. Stoga ćemo se pripremiti danas zelene rajčice

Recept za zelene rajčice s češnjakom

Počnimo s ovim receptom. Namijenjen je za deset dijelova.

Sastojci: dva kilograma zelene rajčice, nekoliko češnjaka češnjaka, pola mrkve, vruće paprike, tri grama korijandera i korijena, hrpu peršina, jedan grančica od celera, 100 grama soli.

Zlatne rajčice namjestit ćemo pod poklopac kapa u trotičnom staklenku. Uzimamo srednje velike rajčice da se uklapaju u veći kantu, mina i izrezati u sredini. Ali ne to učiniti do kraja, a kako to izgleda neotvorene kamenice. Napunimo punjenje. Postoje dvije opcije: prva nadjev paprika, mrkva, češnjak i bilje, drugi usitniti sve to nož na kriške - češnjak u trake - mrkva, rasturati vruće paprike i bilje. Punjene rajčice i tu smjesu i pažljivo položi u posudu, spava sol i konvencionalne ispune hladne vode. blizu kapa kapa i poslat ćemo ga na skladište na hladnom mjestu. Zelene rajčice pod kapom kapa su spremne, nakon tri tjedna možete uzeti uzorak.

Salata od zelenih rajčica

Ovaj recept nije sasvim prikladan temi članka, ali ne možemo vam pomoći da podijelite ovu salatu s vama, pravi skladište vitamina. Pogotovo jer je posve nepretenciozan. Da, i po želji, zdjelu se također može ostaviti u obalama. Općenito, nastavi. Odrezali smo rajčicu na pola, a onda - rezati jedan centimetar. Stavili smo žlicu šećera na litru vode, dva češnjaka češnjaka, prolazili kroz chesnochnitsu, ocat - 200 mg, zelje i gorak papar - jedan komad. Stavili smo rajčicu u posuđe, sipali marinadu i dobro promiješali. Prebacimo je u staklenku, zatvaramo poklopac kapara i stavimo je u hladnjak. Nakon tri dana zelene rajčice, oštre, vrlo ukusne i zdrave, možete jesti. Preporuča se sezonsko i biljno ulje prije posluživanja.

Začinjena salata od zelenih rajčica

Za ovu salatu, ne morate uzeti zelene rajčice, možete biti žućkasto ili ružičasto, ali moraju biti čvrsti. Trebamo jedan kilogram rajčice i za mješavinu od sedam češnjaka, jedan oštar crveni kapsikum, peršin, dvije žlice biljnog ulja, čak 9% ocat i šećerni pijesak, jednu žlicu soli. U zdjelici, prošao kroz češnjak prošao je šećer, sol, ocat, biljno ulje, papar, sitno sjeckani i češnjak. Sve se miješa sve dok se šećer i sol potpuno ne otopi. Odrezali smo rajčicu na kriške, poslali ih u posudu s poklopcem i ulijte dobivenu smjesu. Ponovno miješamo, čvrsto zatvorimo poklopac i stavimo je u hladnjak na jedan dan. Ovdje smo tako brzo napravili zelene rajčice, oštre, s paprom i češnjakom. Možete poslužiti bilo koji ukras kao salatu. Također, postoji mogućnost prelaska u limenke i zatvaranje poklopaca, za duži period skladištenja.

Naravno, slane rajčice

Rajčice pripremljene ovaj recept će biti izvrstan obrok, čak i na blagdanskog stola, a da ne spominjem uobičajene gozbe. Šest obroka, moramo: Rajčica - jedan i pol kilograma vode - pola litre, šećer - dvije žlice soli - tri žlice 9% octa - dvije žlice, jedan lovorov list, piment - nekoliko grašak, češnjak - tri klinčića, komorač svježe. Sada pripremamo zelene rajčice, brzo. Operite rajčice, obsushivayut, čini rez poprečno na vrhu. Zatim pripremiti marinadu kuhati pola litre vode sa soli i šećerom, dodajte papar, ocat, lovorov list, dovesti do ključanja, skinuti s vatre - neka kul malo. Fino usitnite češnjak koprom. Svi rajčice stavi u posudu ili bazena, top - češnjak i kopar. Napunite s ne previše vrućim marinadama. Stavili smo dva dana u hladnjak za kiseljenje.

Dajemo zelene rajčice prema georgijanskom receptu

Kao što znamo, rajčica može biti ne samo marinirana, nego i slana. Zbog ove metode, otrovni glikozidni solanin sadržan u njima je uništen. Razmotrimo još jedan recept, poput slanih zelenih rajčica ispod najlonskog kapa. Ova je opcija došla iz Gruzije.

Potrebni sastojci: kilogram rajčice, 200 grama sloja celera, 50 grama češnjaka, jedan mrkvu i jedan slatki papar.

Trebamo slanu vodu: litru vode, žlicom sode, 60 grama suhe koprene sa sjemenkama, tri lišća lovora, osam grašaka slatkog papra.

Mi izabrati čvrste male rajčice, svaki rez po sredini i napunite nadjevom, nasjeckajte na velikoj zelenoj, tanko narezane češnjak, kao pilav, shinkuem mrkva prstenovi rezati vrućim paprike. Sve je to mješovito.

Sljedeća faza je slana voda. Kuhali smo vodu, stavili smo u njega miris mirisa, grančice suhe koprene, lisnatog listića i soli. Kuhajte oko pet minuta, a zatim potpuno ohladite i bacajte lišajni list. Završite mazanje zelene rajčice na hladan način. Čvrsto ih stavite u tavu, dok prebacite kopar, preuzet iz slane vode. Napunite ovu slanu vodu, odozdo pokrivamo drvenom šalicom ili pločom, a zatim - potlačenjem. Pokrijte ga poklopcem i stavite je na hladnom mjestu. Nakon nekoliko dana stavili smo gotove rajčice u limenke, a da ne zaboravimo kopar, zatvorimo ih kapronskim poklopcima - i u hladnjaku. Bon appetit!