Riblje s okusom: recept za kuhanje tijesta i nadjev

Domaće raviole

U članku ćemo razmotriti kako se pripremiti tijesto za knedle, koja je riba prikladna za punjenje, koja će ukrasiti jelo i još mnogo toga. Pokušajte se pridržavati formule i uspjet ćete.

Dumplings knedle

Brašno, voda i sol su sastojci koji su potrebni za klasično jelo. Iako neke domaćice dodaju biljno ulje. Zatim domaće tijesto za raviole je elastično.

Prvo, prosijati u zdjelu od 3 žlice. brašno. Trebao bi biti mali brežuljak, gdje trebate produbiti. Tu ulijemo 1 žličicu. sol i postupno sipati u 1 tbsp. voda. Sada morate gnječiti tijesto tako da se ne raspada tijekom kuhanja.

Mnogo ovisi o kvaliteti brašna. Stoga je 3 šalice približna. Moguće je da ćete trebati manje brašna nego u receptu. Domaće tijesto za knedle bi trebalo biti strmo, ali ne previše zbijeno. Nemojte je jako postići. Ako ne držite ruke, to znači da ste spremni. Sada stavite ispitnu kuglu u suhu, čistu posudu i pokrijte film s hranom.

Ponekad kiselo vrhnje se dodaje tijestu da bi se postigla nježnost. Netko voli staviti jaja. Iako kuhari ne preporučuju. U stvari, u ovom slučaju tijesto postaje čvršće. Kao rezultat toga, pelmeni mekani i natječaj neće raditi.

Vrste ribljeg punjenja

Ponekad se štuka i šlag se stavljaju u knedle. Teškoće je da je ova riba teško očistiti od ljusaka, a vrlo je koščata. Stoga, najbolje je preskočiti filete od štuke i šlag grglje kroz meso brusilicu najmanje 3 puta. Osim toga, sve je suho meso, zbog čega se masnoća ili lardo dodaju u punjenje.

Možete izraditi nadjev od složenog soma, u kojem nema malih kostiju, i to je vrlo mast samo po sebi. Ali od lososa i pastrve dobivate savršeno punjenje. Ova riba je vrlo ukusna i ne morate se truditi da bude sočno i mirisno.

Pink losos i crvena riba su umjereno masne. Oni čine dobro, bogato, mirisno i ukusno punjenje. Međutim, s ovom ribom morate biti vrlo pažljivi.

Ako ne promatrate udio i ravnotežu masnoća, punjenje neće funkcionirati. Stoga, pokušajte kuhati isključivo na recept.

Punjenje plavog lososa

Vrlo je nježna i meka riba. Stoga, pokušajte ga uredno izrezati, jer se može probiti u male dijelove. Da biste napravili ukusne raviole s mljevenom ribom, prvo morate dobiti sve kosti. Zatim odrežite peraje, glavu i rep. Skinite kožu s ribe. Da biste to učinili, napravite mali rez na leđima. Koža se brzo i jednostavno uklanja. Ružičasti losos je izuzetan po tome što se rezati za 5 minuta, jer nema male kosti. Sada počnite pripremati punjenje.

Filet (1 kg) može se rezati ili usitnjavati mesnim mesom. Sve ovisi o vašim željama. Kao što je gore spomenuto, ne morate dodati masnoću, jer je ružičasti losos masna riba. U istom tijesto mljevenje ili fino rezati dva velika luka. Riblje knedle Od ružičastog lososa postaje ukusnije, ako stavite malo soka od limuna u nadjev.

Dobro promiješajte sastojke. Ako želite, možete mljevenje 2 češnjaka češnjaka na fino rešetku da biste dobili okus. I naravno, nemojte zaboraviti na papriku i sol, koja će ispuniti okus. Sada možete napraviti riblje knedle. Kako napraviti mljeveno meso i tijesto, već znate, ostaje samo ispravno spojiti sve.

Punjenje pilića

Riblje ribe su vrlo ukusne, sočne i mirisne. Pogotovo kad je u pitanju takva crvena riba kao mamac. Međutim, postoje neke osobitosti. Ženka je manje masna, stoga je u ovom slučaju potrebno dodati malo sjeckani ili nadut masnoća.

Ketu je najbolje sjeckan nožem, a ne mesnim mesom. Zatim nećete izgubiti sokove i miris. Za 1 kg fileta, uzmite dva velika luka, koja su također vrlo sitno sjeckana. Češnjak u ketu putu se ne preporučuje, jer će ubiti nevjerojatnu aromu zaljubljenika.

Pomiješajte krilca s lukom, solom i paprom. Ovdje, po želji, možete dodati malo povrća, paprike i drugih začina. Sve ovisi o vašim željama. Sada možete kuhati knedle s crvenom ribom. Imat će jedinstven i jedinstven ukus.

Riblje knedle: recept

Kada pripremite sve potrebne sastojke, možete početi kuhati. Roll tijesto u tanki sloj. Ovo je kako bi se osiguralo da se knedle s ribom brzo kuha. Iz tijesta izrežite mali krug stakla. Možete koristiti poseban kalup.

U malim komadićima tijesta, širite čajnu žličicu punjenja i popravite rubove. Ponekad se proizvodi raspadaju tijekom kuhanja. Da se to ne dogodi, navlažite rubove tijesta vodom ili bjelanjcima. Svaka je knedla stavljena na ploču, prethodno posipanu brašnom.

Dok je prvi dio zamrznut, stavite posudu vode na vatru dok ne kuha. Popuši je. Onda širite knedle u kipuću slanu vodu. Kuhajte ih ne više od 5 minuta.

Izvadite vruće okruglicama, prelijte kiselo vrhnje ili stavite maslac. Vruće jelo je spremno za uporabu.

Umak od majoneze

Ovaj recept je klasičan. Umak od majoneze riblje riblje ribe savršeno se uklapaju. Za pripremu, uzmite 100 g majoneze i kiselo vrhnje, pomiješajte, dodajte malo mljevenog papra.

Posjepite fino 100 g tvrdog sira. Dodajte hrpu zelenila. Pomiješajte sve sastojke temeljito. Prije posluživanja, kuglice s kuglicama s ribom ohlađenom umaku. Ispada izuzetan i jedinstven okus jela.

Umak s ocem od vina

Riblje knedle mogu se mijenjati i dodati slatko i kiselo okus. Grind 2 bugarski paprike i 1 češanj češnjaka. Dodajte također 1 žličicu. šećera i 2 žlice. l. ocat. Sve dobro izmiješajte. Pokušajte na nepcu. Ako nije dovoljno slatkiša, dodajte više šećera. Ponekad želite kiseliti okus, a zatim ulijte malo vinskog octa.

Prije nego što se umak poslužuje na stolu, mora se marinirati 15-20 minuta. Možete ga uliti izravno na knedle ili ga staviti kao poseban jelo. Tko god hoće, on će uzeti pravi iznos.

Pesto umak

Postao je poznat nama zahvaljujući Talijani. Okus umaka od pestre osvježava, s posebnim okretom. Temeljite 70 grama bosiljka, stavite ga u mort i strop. Neželjeno je slomiti kroz miješalicu.

U bosiljku, rešetka 100 g tvrdog sira i sada svi trebaju biti razbijeni. U istom kapacitetu, smanjite gumiran češnjak, dodajte 20 g ribanih borovih orašastih plodova. Moral se mora isprati sa svim sastojcima i zatim dodati 80 ml maslinovog ulja.

Pesto umak trebao bi se pojaviti svijetlo zelena boja, koja se savršeno usklađuje s jelo.

Mnoge kućanice ne znaju kombinirati gore navedene sastojke. Ipak, knedle s ribljim pregledima obično su dobre. Mnogi su jednostavno oduševljeni okusom i okusom jela. O knedlima s ribom kažu da su sočniji od mesa. Okus je izvrstan, originalan i neobičan. Zato se svaka ljubavnica neće odlučiti za takav eksperiment.

Mnogi tvrde da su knedle s ribama korisnije. Pogotovo za djecu. Uostalom, mnoga djeca su previše izbirljiva i ne vole ribu. No, knedle se jedu s užitkom. Pogotovo s crvenom ribom.

Neke žene kažu da se žale zbog gubitka ribe za mljeveno meso. Bolje je pržiti ili peći. Doista, u našem vremenu, crvena riba smatra se delikatesom. Rijetko se kupuje. I mnogi ljudi jedu crvenu ribu samo za Novu godinu. Možda zato ne žele napraviti mljeveno meso, jer je meso još uvijek jeftinije.

Mistresses se savjetuje da stavite 1 gram maslaca u svaku dumpling. Tvrde da su knedle ispale izvrsne. Ali masti se ne preporuča dodavati, jer se vjeruje da prekida okus ribe.

Savjet

U punjenje može dodati malo vode, tako da je punjenje ispostavilo se više sočan. Ako govorimo o crvenoj ribi, češnjak nije potreban, jer prekida okus i miris jela. Da biste dobili bijele kuglice, dodajte malo vruće paprike. Zatim će jelo biti oštrije.

U bilo kojem tijestu morate dodati vodu. Može se zamijeniti, ali ne i s mlijekom, jer će zdjelica postati krut. Dodajte soda vodu. Ovdje ćete vidjeti kakvo će tijesto postati elastično, nježno i mekano.

Od nje se brzo i jednostavno oblikuju knedle.

Ponekad ljubavnice skuhaju ribu mesnim mesom. Kuhari se ne preporučuju. Uostalom, tada se riblje vlakno pogoršavaju, a okus je drugačiji. Bolje je brusiti proizvod nožem.

Možete dodati sok od repe ili mrkve na tijesto. Ispada vrlo lijepu neuobičajenu boju. Možete kuhati riblje knedle na parnoj kupelji. Iz ovoga neće postati suha ili neukusna, ali će donijeti više koristi tijelu.

Više hranjivih knedla dobit će se ako dodate gljive u mljevenom mesu. Međutim, ovo jelo ne treba dati djeci. Idealna je za blagdanski stol. Vi ćete iznenaditi goste s ovom jelom dok pripremate ukusne i hranjive okruglicama.

prezentacija

Lijepa jela bila je uvijek cijenjena. To može biti uređeno ne samo za goste, već i za članove kućanstva. Postoje mnogi sastojci za prezentaciju. Na primjer, stavite na tanjur za knedle i ukrasite zelenom bojom. Ovo je klasičan, koji će uvijek biti u modi.

Ako želite iznenaditi goste, možete staviti na tanjuru izvornu kapljicu umaka ili preliti na vrh knedle. Pesto se može slagati na tanjur, što će dati poseban zest na jelo.

Svjetlina će dati jelo raznobojno začin. Pospite je na knedle i u krug na tanjuru. Na vrhu na posudi možete postaviti korejski mrkvu, širiti zelje na svaku stranu, te u jednoj ruci sipati malo umaka. Ako su svi sastojci u više boji, jelo će postati svijetlo i lijepo. Ovi proizvodi su u skladu s knedlom.

zaključak

Pelmeni je vrlo prikladan proizvod. Ne mogu se samo kuhati odmah, već i zamrznuti. To je pogodno za rad mame i žene. Detaljno smo objasnili kako pripremiti ukusno elastično tijesto, ono što je najbolje staviti, davalo je savjete o kuhanju. I konačno bih htio reći: nemoj zaboraviti važan pravilnik u kuhinji - raspoloženje. Kuhati s osmijehom, eksperimentirati, a dobit ćete ne samo vrlo ukusno, ali i lijepo jelo.

Uostalom, morate se složiti, recept je vrlo jednostavan. Knedle može napraviti bilo domaćica koja želi iznenaditi i molim ne samo obitelj nego i goste. Uostalom, u stvari, najskuplji u posudi je crvena riba. Svi ostali sastojci dostupni su svima.

Naravno, riba se uvijek može zamijeniti drugom punjenje, ali ne žele liječiti sebe i svoje najmilije novi originalni jelo? Dakle, nemojte misliti o poteškoćama. Samo kuhajte i uživajte.