Svinjica s bundom: jela za gurmane

Kombinacija mesa s povrćem odavno se smatra najuspješnijim - kako u okusu tako iu smislu korisnosti. A najbolja tvrtka je svinjetina s bundeva jedni drugima. Miris, okus, sitost i prekrasan pogled - sve na jednoj ploči!

Svinjetina s bundeva: recept za večeru

Ovo jelo je pripremljeno jednostavno i ne dugo. Povrće i meso uzimaju ravnomjerno, obitelj dvoje ljudi imat će dovoljno za 300 grama oboje. Bundu s svinjetinom odrezane su istim srednjim kockama, dva luka - po želji, možete rezati četiri češnjaka, možete upotrijebiti cijelu.

Pola šalice dobre riže kuhamo dok ne napola kuhamo. Od lukova, pečenje je učinjeno, a zatim je meso dodano, a proces se nastavlja sve dok se ne osvijetli. Zatim se ulijeva bundeva s češnjakom, vatra je zapetljana, a sadržaj woka zagrijan je oko četvrt sata. Posljednji je izlio poluproizvodi. Deset minuta ispod poklopca - i večera je spremna. Najbolje od svega, takva svinjetina s bundevom "ide" pod svježim povrćem i zelenilom. Rotkvica, male rajčice, luk, cilantro - da postoji sezona.

Slatko i kiselo umak od svinjetine s bundom

Glavni sastojci su meso, zlatno povrće i rajčica. Ukupno se uzima jedan trećinski kilogram, sastojci se izrezuju u jednaku kocku. Prvo, svinjetina je kuhana na tanak. Kad se pojavi, vino se izlije u crvenu, poluslatnu, dvije trećine stakla. Isparavanje traje oko deset minuta, a zatim istu količinu karameliziranog mesa. Dodaj bundeve, i odmah - pola šalice soje umak. Pet minuta prženja, a požar postaje manji, tako da je svinjetina s bundom nešto malo pare. Kako se povrće omekša, izlijeva se rajčica. Odmah je potrebno i sol, ali ne mnogo, jer je umak već slan. Konačna priprema traje još deset minuta. Jelo je ukusno s bilo kojom bočnom jelom ili samo povrćem.

Španjolski recept

Vrlo prikladno za one koji vole pečenu svinjetinu s bundom. Recept s fotografijom zasigurno će vas uvjeriti da se pridružite ljubiteljima kuhanja u sunčanoj Španjolskoj. Trebat će kilogram komad dobrog dijela trupla i malo više funti bundeve, izrezati na velike kriške. Marinadu sjeckani češnjak s malo soli se triturira s maslinovim uljem, onda je ovdje dva dodan ocat (vino) i žlicu kardamom, paprika i kumin. Polovica rezultirajućeg sastava svinjetine utrljala se sa svih strana i ostavila preko noći. Sljedećeg dana jedan od prstenova luk pripuskayut da myagkosti- stavi na pečenje bundeve kriške, ostaci marinada i luk se distribuiraju na njih. Vrh piramide bit će komad mesa. Ovo remek-djelo će biti spaljen gotovo sat vremena. Eatsya - puno brže.

„Harmonika”

Dobar je i vrlo zanimljiv punjena svinjetina s bundeva u pećnici. Samo ga stavljajte na poseban način. Veliki, do kilograma, komad celuloze (odabran tako da maksimalno podsjeća na pravokutnik) rezati su paralelnim prorezima. Ne do kraja, kako ne bi odvojili kriške. Meso je posuto solom i začinima. Bundu se reže pločama koje nisu debljanije od 0,5 cm, a tri guste velike rajčice - krugovi. Bundeva je ugrađena u posjekotine, meso je stavljeno u kalup i na vrhu s rajčicama, a sa strane - preostala bundeva. Dizajn je pečen pola sata, nakon čega se ploče od sira stavljaju na vrh, a posudica za pečenje vraća se u pećnicu još četvrt sata. Kad se poslužuje, rastopljeni sir može se rezati tako da stvori "harmoniku" i pojednostaviti njegovu podjelu u dijelove.

Zavodljiva posuda

Kada izradite jelo za kuhanje, morate biti kreativni. Na primjer, svinjetina s bundom može se nadopuniti krumpirom i slavnim umakom od kamenja, što rezultira zdjelicom vrijednom gurmana.

Počnimo s tostom. Za nju, luk je izrezan s kvadratima, a mrkva s slamkama. Prvo, prvo povrće se šalje u tavu kada postane transparentno - druga.

Gram od 600 mršavih svinjetina se sruši s vrlo velikim kockama, napunjen solom, oraščićem i solom i stavlja se u kalup. Njemu dodaju se komercijalni komadi bundeve (pola kilograma) i krumpira (oko jedan kilogram), a zatim pržite u pravo vrijeme.

Sada počnimo umak. Kapice ulja, oko 100 grama, polako su se rastopile u tavi. Kad se zviždamo, ulijeva se pola čašice brašna. Treba se snažno miješati sve dok nije svijetlo smeđa. Nemojte prestati raditi s lopatom, ulijte litru mlijeka. Umak se kuha sve dok se ne zgusne. Na kraju se ulijeva, ulijeva i ulijeva u kalup. Posudu se stavlja u pećnicu oko 40-45 minuta. Nedugo prije nego što je spreman, sprinkles s ribanim sirom i "donio na pamet" za još nekoliko minuta. Ova svinjetina s bundom je prilično nezavisno jelo. U društvu joj je moguće dodati zelje: rezati i sipati na vrh.

Neobični keksi

Ako dodate bundu na punjenje, pa čak i dopunite uobičajeni umak s receptom, dobit ćete kolače od kojih nećete izgubiti težinu za gurmane. Oko trećine kilograma povrća bez oguliti, izrezati na male komade, prolazi kroz meso mljevenja. Sok se istiskuje iz mase, tako da se crijeva ne raspadaju. Odvoji se pola kilograma svinjetine s tri češnjaka češnjaka i lukom. Još jedna žarulja je sitno sjeckana i pržena maslac se uzima za kremu. U zajedničkom spremniku, kombinirati sva tri praznine, voziti u jaje i dodati omiljeni set začina (barem sol s paprom). Mješovita mast grožđa marljivo se odbacio, od kojega se ne izrezuju velike kruške i stavljaju na ploču za pečenje, koje se trećinu sata uklanja u pećnicu. Za umak mix u jednake količine kiselo vrhnje i kečap, za određeni broj proizvoda za tri žlice bi trebalo biti dovoljno. Umak je napunjen sjekulama, a oblik se vraća još četvrt sata.