Kako kuhati kolače od tikvica i piletine?

Svatko je dobar u piletinu. Ali ovo meso, što god kažete, još uvijek je malo suho. Zato puno ljudi trese nos. Međutim, nije tako teško nositi se s problemom: nitko ne naziva suhe kolače od tikvica i piletine. Ne možete zamisliti više sočan proizvod! Pored toga, kruške postaju još korisnije, bez gubljenja okusa i atraktivnosti.

Pripremni rad

Kako pripremiti ukusna mesa, zna svaku ljubavnicu. Ali u patties od tikvica i piletina su također povrće, i trebaju obratiti pažnju. Poseban rad nije potreban, ali još uvijek ...

Ako je tikvica već zrela, morate ga ukloniti - previše su grubi i pokvarili će okus. Mladi primjerci će biti dovoljno za pranje i rezanje repova i "magaraca".

Koji god recept piletina i tikvice iz sljedećeg koje ste odabrali, a povrće svugdje to čini isto: tinder na grater. Mali ili veći - odaberite sebe. Ali glavna stvar - čipsovi tikvica trebaju se riješiti višak tekućine. A sok se ne spajaju, već su istisnuti. inače piletina i tikvice će se raspasti. Čak i ako ih ispečete, a pretvaranje antene ne zahtijeva.

Omjer povrća i mesa ostaje na diskreciji kuhara. Standard je jedan na jedan. Ali ako želite hrabro jelo, povećajte udio piletine. A ako trebate "skuhane" kolače, neka tikvice budu dvostruko veće od mesa.

Mesni palačinke u tavi

Najčešći način da ih kuhamo jest da ih pržimo. Osnovni pristupi su standardni. Preko mljevenog mesa skida se 400 grama piletina. Dodano je naribano i prešano povrće, dvije jaja su udarane. Masa je namazana, paprike i aromatizirana s četvrtinom šalice brašna. Plijesan je dobro izmiješan, ispada gusta, ali ne gusta. Stoga, kolači od tikvica i piletina nisu zaglavljeni, već se postavljaju na vruću tavu s maslacem i žlicom. Prosijale su četiri minute na vrhu i dnu, s poklopcem.

Usput, ako vam se sviđa izraženija okus, ne možete rezati filet mesnatim mesom, već koliko god je moguće presaviti. Zatim tikvice trljaju velike, a sitnice su sjeckani - vrlo različit okus!

Sir ne ozlijedi

Još su primamljivi i ukusniji kolačići od piletina i tikvica, ako ih dodate još sastojaka. Mješina mesa fino je sitno sjeckana, baš kao i slatka paprika (četvrtina kilograma). Zucchini trlja - treba uzeti u jednakim količinama paprom. Također se trlja komad tvrdog sira od 200 grama. Sve komponente se kombiniraju i nadopunjuju jajašcima i brašnom. Ovisno o ispljuvku, ona će ići od pola stakla do pune. Sol i papar, kao i uvijek, okus. Mrlje je umijeno gotovo kao tijesto, pržene su pržene i pržene tri minute na svakoj strani. Onda je tava za kuhanje pokriveno, plin je pričvršćen, a kolači od tikvica i piletina se nađu još pet minuta. Ako želite, u vrijeme čežnje, možete dodati njima omiljeni umak - rajčica ili kiselo vrhnje.

Skuhane pileće i tikvice u pećnici

Sjeckano meso je već opisano u odabranom omjeru mesa i povrća. Možete dodati sir. U procesu njegovog stvaranja, pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 ° C. Posudu se podmazuje nagnutim uljem. Kolačići su postavljeni na njega s vidljivim intervalima - oni mogu "rasti" kod pečenja. Pola sata u pećnici - i kolačići su spremni za upotrebu.

Usput, istodobno možete peći kriške krumpira, šampanjac patlidžana, gljiva ili bugarski papar. Dobiti punu i vrlo ukusnu večeru.

Mala tajna

Ponekad početnica ljubavnica ima mali problem: kolači od tikvica i piletina ne žele izbaciti iz ladice za pečenje i izgubiti prividni izgled, razočaravajući kuhare, iako ostaju ukusni. Kako biste to spriječili, odustanite od silne snage. Samo nekoliko minuta, pokrijte posudu ručnikom - i odrezane će se cijele i lijepe.

I još jedan recept

Ovdje ćemo također kuhati kolače s tikvicama i mljevenim piletinom u pećnici. Ovaj će recept privući one koji vole gustiji krajnji proizvod - brašno i dalje ne. I povrće se preporuča za manje, oko trećine težine u odnosu na mesnu komponentu. I kao "koherentni" savjetuju koristiti zobene pahuljice od onih koji se nazivaju trenutačno. Jedan kilogram piletine, jedna trećina kilogram tikvica (jedinstven slučaj: umjesto tri, Melem) i veliki luk položi u stroju za meso ili miješalica. Čašu pahuljica kuhana je četvrt sata s kipućom vodom, a zatim je dodana mljevenom mesu. U njemu se utiskuju nekoliko jajašaca i uvede se začin, od čega je sol s paprom obvezna. Propušta se zdjela, a preko njega se širi mliječni sloj. Kolačići od tikvica i piletine bit će jednaki kao i za prethodni recept.

Kuhanje u multivarijatu

Plate uopće nije (to se događa i to). A oni koji nisu lišeni svoje prisutnosti, nisu uvijek zadovoljni kvalitetom funkcioniranja. A neki ljudi žele olakšati kuhanje. Sve ove kategorije čovječanstva kao rezultat stječu multivarijat. Ostaje samo jedan problem: pronaći recepte za koje se može kuhati.

Možemo utješiti neiskusne: kolači s tikvicama i mljeveno meso od piletine u čudotvornom aparatu se kuha čak i lakše nego kod uporabe tradicionalnih aparata. Pa, ili barem s istim naporima. Početna masa se priprema izborom. Za početnike omjer: četvrtina kilograma pilećeg mesa, toliko ribani i iscijediti tikvice, jaja i začini. Crijepovi se formiraju s mokrim rukama, slomiti u krekeri i peći (s okretanjem) u načinu pečenja. Ako je vaša multivarka previše moćna, morat ćete zatvoriti poklopac. Ako postoji regulator temperature, postavite je 120 stupnjeva. Na svakoj strani ćete morati oduzeti deset minuta - ulje u vrlo maloj količini u zdjelu ulijeva unaprijed i zagrijava. Rezultat: izuzetno sočan, aromatičan i apetitan kolač s tikvicama i mljevenim piletinom, za koje će gurmani dati ništa. Iako duša ne obećava hellip-.

Opcija pare

Svi znaju da kuhanje za par daje najkorisniji rezultat. I većina ljudi gurne parne posude gotovo pod nogama: kažu, izgled je blijed, ali nema okusa. Međutim, kolači od piletine i tikvice za par zasigurno će osvojiti i najizbirljivije. Prvo, izuzetno su jednostavni za pripremu. Drugo, dragocjena ukusna kora je lako dobiti vrlo brzo prženje na samom kraju (pola, ili čak manje, minuta na svakoj strani). Treće, sačuvana je sva korisnost. I četvrto, to je jednostavno ukusno!

Ako imate multivarka, pileći kolači i tikvice za par pripremaju se u skladu s tim načinom. Uključuje se samostalno, tj. Čak ne morate postaviti mjerač vremena - sveobuhvatni paket. Potrebno je povećanje apetita - prebaciti stroj u tavu, samo bez maslaca i masti (ako je moguće), a imamo i rumene krekere. U ekstremnom slučaju, ako je zdjela nešto razvijena, možete kapati nekoliko kapi suncokretovog ulja. Ukrasimo, ali nemojte kuhati!

Ako nema Multivarki ili parobrodi u gospodarstvu nije bilo, mi sipati u posudu malo vode na nju staviti metalni cjedilo, pokriti s poklopcem dizajn većeg promjera - i imaju domaće dvostruki kotao. Pola sata - i na prehrambenom stolu, ukusno, iako blijedo, proizvod.

Na kraju, napominjemo da su pljeskavice od tikvica i piletine su prilično tolerantni i omogućiti prisutnost raznih „susjeda”. Na primjer, jelo poprima određeni oštrine pri dodavanju uobičajene mrkvu, dobar „izgled” kad uvodi u nadjev od riže, miluje nepce s egzotičnim dodacima ovoscheyhellip- Ukratko, nemojte se bojati eksperimentirati - i imate veliku šansu da postane pionir u kuhanju!