Recepti kandiranog voća iz krušaka kod kuće

Jedan od poznatih načina žetve plodova za zimu je pripremiti kandirano voće. Ova istočna slast je 80% prirodnog voća, stoga je od velike koristi tijelu u obliku vitamina i minerala. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti kandirano voće od krušaka kod kuće. Fotografije, opis korak-po-korak pripreme i korisne preporuke bit će opisane u nastavku. Orientalni slatkiši su tako ukusni da vam zahvaljujući njima možete jednostavno odustati od uobičajenih slatkiša.

Jednostavan recept za kandirano voće od krušaka kod kuće

Za pripremu istočnih slastica prema ovom receptu potrebno je samo 1 kg voća, 0,5 kg šećera, malo šećerne prašine i škroba. Od takvih dostupnih i prirodnih sastojaka u samo 3 dana možete pripremiti ukusnu i korisnu poslasticu.

Kod kuće pripremljeni su kandirano voće od krušaka u ovom redoslijedu:

1. Voće se brišu iz jezgre, izrezati na kriške i polagati u tavi. Iznad krušaka pospite šećerom, pokriveno poklopcem i ostavljeno u tom obliku 6 sati.
2. Tijekom tog vremena, sok će biti izvađen iz krušaka. Mora se ispustiti u zasebnoj posudi, staviti na minimum vatre i nakon kuhanja kuhati 15 minuta. Pripremljeni sirup prelijte kruške i ostavite još 15 minuta.
3. Ponovite sve korake, ali kada sirup kuhate 15 minuta, morate prebaciti kruške u nju. Na niskoj vatri, pirjati voće još 5 minuta.
4. Povucite kruške natrag u sito i ostavite ih u tom obliku sve dok se tekućina ne isprazni.
5. Na velikoj ravnoj ploči ulijte 50 g šećera u prahu pomiješanom s istom količinom škroba. Odozgo raspodijelite hlađene kruške kriške.
6. Osušite kandirano voće u sobi s niskom vlagom 3 dana. Trebali bi postati suhi i oštri. Spremni slatkiši moraju se kotrljati u prahu i škrobu, staviti u posudu i staviti ispod poklopca na hladnom mjestu.

Ukusni kandirano voće iz krušaka

Od krutog i neplodnog voća dobiva se vrlo korisna hrana. Za pripremu u kućnim uvjetima kandiranog voća od krušaka potrebno je od sjemena očistiti voće (1 kg). Tada morate kuhati sirup od 200 ml vode, 1 kg šećera i limunske kiseline (1 žličica). Nakon ključanja, uz nezaobilazno miješanje, držite je na vatri 5 minuta. Tada pripremljene kruške odlaze u sirup. Sadržaj posude dovede do kuhanja i odstrani iz vatre. Kruške ostaju u sirupu za jedan dan.

Sljedeća dva dana trebaju biti na visokoj vrućini kako bi sirup kuhali, a zatim, nakon smanjenja topline, kuhati kruške 5 minuta. Sada je posuda uklonjena iz vatre, a kruške ostaju u sirupu na sobnoj temperaturi. Četvrtoga dana voće treba kuhati 15 minuta, a petu - 1,5 sata. Gotovi krušci se bacaju natrag na sito sve dok se sirup potpuno isprazni, a nakon hlađenja, oni se na pergameni stave nekoliko sati. Suho sušeno kandirano voće razbijeno u šećeru u prahu.

Kako napraviti kandirano voće u pećnici?

Ovaj recept za pripremu slatkih poslastica razlikuje se od prethodnog samo u tom malom fragmentu voća koji se kuha u sirupu. Prvo, kruške (1,5 kg) su izrezane na kriške, nakon čega ih se izlijeva s kipućom vodom (2 šalice) 10 minuta. Nakon toga, tekućina se prelije u lonac, doda se šećer (600 g) i sirup se kuha. Nakon 5 minuta nakon vrenja dodaju se kruške. Potrebno je kuhati pet minuta, a zatim izvaditi iz vrućine i pričekati da se potpuno ohladi (najmanje 4 sata).

Kuhajte, kuhajte 5 minuta i ohladite kruške najmanje 5 puta. Kao rezultat, sirup bi trebao postati gust, a lobule prozirne. Zatim se kruške bacaju natrag na sito kako bi stabili cijeli sirup. Kod kuće, kandirano voće od krušaka se suši u pećnici do potrebne konzistencije oko sat vremena na temperaturi od 70 °. Tada se mogu prelijevati u prahu.

Kandirano voće od krušaka u električnom sušioniku

Voćne kriške s ovim receptom kuhaju se u šećernoj sirupi na bazi prirodnog soka. Da biste to učinili, narezane kruške (1 kg) izlijete se preko noći s istom količinom šećera. U jutarnjim satima posudu se šalje na snažnu vatru, nakon čega se njezin sadržaj dovede do kuhanja i kuha na niskoj temperaturi 5 minuta. Slične akcije se ponavljaju 3-4 puta dok lobule postanu prozirne.

Kod kuće, kandirano voće od kruške pod ovom receptu su sušene u električni sušač. Da bi to učinili, rebra su postavljena na pladanj i ostavljena 5-7 sati na temperaturi od 70 °. Za pohranu ih pospite šećerom u prahu i prenesete u staklenu posudu.