Riža s rajčicama: ukusna konzervacija za zimu

Vrijeme berbe za zimu za svakog kuhara postaje pravi praznik. Toliko ukusno možete pripremiti, toliko novih recepata pokušati! Posebno toplina je ideja kako u hladnim mjesecima radovati rođake i prijatelje. I kad počnu raspitivati ​​tajne djevojke ljubavnice. Na planiranom popisu morate zasigurno napraviti rižu s rajčicom: priprema se elementarno, ne bi trebalo zadržati hladno. I tako je ukusno da su polica ostavljena za staklenke s takvim pripremanjem pražnjenja po nezamislivoj brzini.

Riža s rajčicama: recept klasik

Najviše preporučeni omjer proizvoda je kako slijedi: za 3,5 kilograma rajčice - po kilogramu bugarske paprike, mrkve i luk, i riža će biti dovoljno stakla. Naravno, kompozicija je sasvim dopuštena da se prilagodi u skladu s njihovim ukusima.

Od pere rajčice nužnosti ušteda grube rubove formirana oko stabljike, zatim voće može se izrezati na četvrtine (posebno velik - osam kriški). Tada su kažnjeni kombinacijom ili mljevenjem mesa. Paprike namijenjeni riže s rajčice su izuzeti iz zidova, sjemena i repa, a zatim reže na kvadrata. Žarulje se raspršuju poput prženja, mrkve trljaju na veliku rešetku.

Vruće ulje (to će potrajati malo više šalica) postavlja sve rezanje i pržena za oko 15 minuta, a zatim uvedene rajčice, komad ploče pokrivena poklopcem, i njezin sadržaj su ugasiti treći sat. Sljedeći korak je ulijevanje i miješanje riže (ne kuhano!). Nakon još četvrt sata održavajući vatru dodaje nepotpuna šalice šećera, dvije žlice soli i pola šalice octa šest posto. Deset minuta kuhanja - i možete se nalaziti na čistim loncima, pluto i hladnom. Potrebno je preokrenuti tara, zamotajte ga - ne.

Vkusnyatinka bez octa

Ljubitelji maksimalno očuvanje zdrave preporučuju zatvaranje rajčice s rižom za zimu na drugačiji način. Odnos proizvod će biti otprilike ista, ali pulpa rajčice donijeti ne, oni izrezati prilično velike kriške. Mrkve su bolje da ne trljati, ali na star način da rade s nožem. Pepper je izrađen od polukruga ili debelih slamki. U dubokoj tavi izlio trećinu litre ulja, a proizvodi se šalju ga u fazama: luk, mrkva, rajčica, paprika, u zadnjem slučaju - Sl. Intervali između kartica trebali bi biti oko deset minuta. Kada je riža je gotovo spreman, ali još nije omekšao, posipati sol (sto grama) i šećer (dvaput). zrno papra i Lavrushka dodao za začina i bolju sigurnost. Pakira rižu s rajčicama treba biti vruća, hladna - ispod poklopca. Za spremanje preporučenu cool, ali domaćica, eksperimentirao s receptu, tvrde da je salata savršeno stoji uz džemovi i kompoti u smočnici, pa ni pokušaj da eksplodira.

Izvorna procesija

Recepti rajčice s rižom za zimu obično upućuju na prisutnost u zavoju zrelog voća. Ali ništa manje ukusno ispada i zeleno. Opet, sastav ostaje netaknut (samo je paprika uzeta s popisa). No, red kuhanja se mijenja. Budući da su zelene rajčice puno teže od zrelog, izrezane su u male komadiće i najprije poslane u prženje s leanovim uljem. Zatim, kada rajčica daju sok, sirova riža se napuni, a tek nakon deset minuta - sjeckani mrkve s lukom. Trebate kuhati dok ne budete spremni, stoga se morate pustiti da ne propustite trenutak. Neposredno prije uklanjanja dodaje se pola čašice velike soli i puni, čak i sa slajdom, šećerom. Neki kulinarski stručnjaci savjetuju unijeti i ocat, kako bi osigurali sigurnost. Ako se slažete s ovim mišljenjem, sipati tekućinu prema prvom receptu.

Trikovi iskusnih kuhara

• Namakanje riže za zimu s rajčicama, prije kuhanja, namočite krpu na sat ili dva. Onda ona kuha brže i ne pohranjuje krutost u neznatno nižem obliku. Ali kuhati rižu zasebno, apsolutno ne vrijedi: to bi trebalo zagušiti u soku od povrća.
• Ako možete sačuvati s ocem, ova salata od jabuka izgleda "najbolje" u svojoj sorti jabuka. Uz uobičajenu blagovaonicu okus će biti dosadan, a vino je prilično oštro na pozadini nježnosti povrća.
• U salati možete dodati i druge sastojke. Isprobajte njegove verzije tikvicama, patlidzanima, pa čak i kupusom - nemojte je žaliti!

Zanimljivi eksperimenti i ukusna zima!