Patlidžani s mrkvom u korejskom stilu: kuhanje recepata

Medvjedice su jednako popularne u različitim kuhinjama svijeta. Pečeni su, pečeni u pećnici ili na roštilju, punjeni, konzervirani i marinirani. Jedno od najpoznatijih jela od povrća korejske kuhinje je patlidžan s mrkvom. Oni se poslužuju i kao salata, i kao ukusni zalogaj za meso. O tome, kako kuhati patlidžan

Patlidžani u korejskom stilu s instant mrkvama

Spicy snack će biti dobrodošao gost na vašem odmoru. Jedno jelo pripremljeno je jedan dan prije navodne proslave. Isti recept za tamnoljublje s mrkvom na korejskom jeziku ne bi trebao uzrokovati poteškoće.

Slijed djelovanja za pripremu snacka je sljedeći:

1. Patlidžani (4 kom.) Su izrezani u trake, posipani solom i ostavljeni 30 minuta.
2. Papriku i mrkvu (svaka od 300 grama) izrezati su u trake, 4 češnjaka češnjaka i peršina s nožem.
3. Koriander u grahu (1 čajna žličica) smrvlja se u morta, a zatim u kombinaciji sa soli, šećerom i mješavinom paprike (1 tsp).
4. Prštano patlidžane su pržene u suncokretovom ulju, a zatim prenesene u staklenu posudu.
5. Za dodavanje mrkve patlidžana i paprika, češnjak i peršin i priprave miomirise i pržena sezam na suhoj tavi (1 žlica. Žlica).
6. Snack začinjen umakom od soje i ocem (3 žlice), kao i sezamovim uljem (po izboru).
7. Zdjelu s salatom zategnuta je filmom i odlazi u hladnjak na dan.

Patlidžani u korejskom s mrkvom za zimu

Prekrasan zalogaj s pikantnim okusom i pikantnom aromom može se pripremiti prema receptu u nastavku. Oštrina patlidžana u korejskom se može regulirati količinom vruće paprike i češnjaka. Zalogaj je savršen za jelo mesa.

Pripremljeni patlidžani s mrkvom u korejskom za zimu u takvom slijedu:

1. Sisenkie (0,5 kg) izravno s kožom izrezani su u tanke trake debljine ne više od 7 mm.
2. Pripremljeno povrće pada u tavu s kipućom slanom vodom 3 minute. Zapečeni patlidzani položi se u cjedilo.
3. Veliki mrkva utrljava na veću žbuku, kao i za kuhanje u korejskom, luk je izrezan na pola prstena i slatki papar slame.
4. Glava češnjaka i pola vruće paprike (bez sjemenja) se slomiti nožem.
5. U žbuku, rešetke paprike (1 žličica) i žličicu korijandera u žitaricama, dodajte crveni paprat (0,5 žličice).
6. Sastojcima u mortu ulijeva se ocat (2 žlice) i istu količinu biljnog ulja. Dodajte sol (1 žličica) i žlicu šećera, nasjeckanog češnjaka i vruće paprike.
7. Patlidžane, mrkve, luk i paprike pomiješaju se s preljevom i šalju u hladnjak da se mariniraju pod filmom 5 sati.
8. Salata se pola litre limenki, koja se mora sterilizirati u roku od 20 minuta. Onda ih treba namotati ključem za konzerviranje i zamotan.

Patlidžana peciva s mrkvom

Pripremiti ovaj ljetni snack kod kuće je vrlo jednostavan. U papričicama od patlidžana s mrkvom u korejskom stilu češnjak se koristi kao punjenje. Za njegovu pripremu tvrdog sira (50 g) se utrlja na fino rešetku. Dodaju se 3 kriške češnjaka i finog nasjeckanog peršina. Kao preljev, majoneza i senf se koriste (1 tsp).

Patlidžani za zalogaje izrezani u slojeve debljine 5 mm. Za uklanjanje gorčine, povrće se pomiješa sa soli i ostavi 30 minuta. Tijekom tog vremena, od njih će biti dovoljno sok. S patlidzanom soli se ispere, nakon čega padnu u brašno i pržene su u biljnom ulju s jedne strane i druge. Svaki sloj je premazan punjenjem sira. Korejski mrkvi su položeni na jednoj strani, nakon čega se patlidžana baca u role. Završena jela pospite ljekovitim biljem.

On je od patlidžana s mrkvom

Ovo jelo korejske kuhinje ima mnogo obožavatelja širom svijeta. Priprema snack ne više od 40 minuta, i jesti još brže.

Patlidžan s mrkvom u korejskom pikantnog okusa su zbog pikantnih korijander žitarica. Općenito, jelo se priprema iz dostupnih sastojaka. Prvi mrkva utrljava na ribež za usitnjavanje korejski, luk izrezati na polutke. Povrće se pomiješa sa soli i šećerom i ostavi 30 minuta dok se ne formira sok. U ovom trenutku patlidžani su izrezani u trake i kuhani za par dok spreman. Kad se ohladi povrće, se miješaju s mrkvom i lukom, s depresivnim sok, u tarioniku i korijander zrna (1 h. Žlice), umak od soje i jabučnog octa (2 jušne žlice. Žlice). Konačno, biljno ulje se zagrijava u tavi i odmah dodati u salatu. Za okus dodaju se sjeckani češnjak i crveno mljeveni papar.

Patlidžan paprena ljutina s mrkvom i češnjakom

U ovom receptu se korejski začini i začini ne koriste. Ali predjelo je tako ukusno, što će nužno biti ugodno svim ljubiteljima istočne kuhinje.

Puderke Kvasshennye s mrkvom u korejskom pripremaju se 4 dana:

1. Patlidžani (1 kg) izrezali su repove, nakon čega se povrće kuhalo 10 minuta dok nije mekano.
2. Mrkve (200 g) su gumirane na rešetku, a istu količinu papra izrezati u trake. Češnjak (2 glave) se slomiti kroz tisak, a hrpa peršina fino usitnjena nožem.
3. U svakom patlidzanu napravljen je rez, punjenje je stavljeno unutra. Punjeno povrće gusto se pakira u lonac i natoči slanom vodom.
4. Kako bi se topao u vrućoj vodi (1 litru), sol se otopi (1 žlica), papra se napuni graškom i doda se lisnati list.
5. Marinirano patlidzano 4 dana, zatim preneseno u čistu posudu i izliveno s biljnim uljem (100 ml).