Kako brzo kuhati patlidžane u marinadi: receptima. Patlidžani u marinadi za zimu

Patlidžani u marinadi su izvorni snack, koji možete koristiti kao ukras ili osnovu za salatu. U članku ćemo vam ponuditi neke izvorne recepte, kao i dati savjete o pripremi ovog ukusnog jela.

Patlidžana u marinadi meda

Da biste pripremili ovaj snack, nećete trebati previše vremena. Međutim, morate pažljivo pročitati recept i ispravno ponoviti sve navedene radnje. No, rezultat će nadmašiti sva očekivanja i ne žalite se na napore.

sastojci:

• Tri medu patlidžana.
• Tri velike mrkve.
• Tri velike žarulje.
• Devet češnjaka češnjaka.
• Hrpa kopra.
• Šest rajčica.
• Posuda od meda.
• Dvije žlice octa (9%).
• Biljno ulje.
• Sol i vruće mljeveno papar.

Patlidžani u marinadi pripremaju se prema ovom receptu:

• Pepelom se operi i izrežite na kriške. Debljina komada trebala bi biti oko jedan centimetar.
• Slane soli, pomiješajte i stavite na peć za pečenje. Nakon toga, pošaljite ih u zagrijanu pećnicu 20 minuta.
• Luk i mrkvu oguliti, izrezati na trake i pržiti u biljnom ulju. Posuti povrće paprom i solju.
• Češnjak i luk crpi u kombinaciji.
• Izvadite rajčicu iz kora i bič uz miješalicu.
• Premjestite kašu rajčice u tavu, dodajte joj ocat, med, sol i začini. Stavite umak u kuhanje.
• Pripremite staklenke i počnite postavljati u njima slojevite pripremljene proizvode. Prvo, prženo povrće, zatim patlidzan, zatim marinadu i, napokon, zelje s češnjakom. Ponovite ovu sekvencu sve dok posuđe ne bude puna.

Banke se kotrljaju, ohlade i preuređuju u hladnjaku. Snack se može pohraniti na hladnom mjestu do šest mjeseci, ali možete ga isprobati za jedan dan.

Patlidžani u marinadi za brzo kuhanje na korejskom

Ako planirate blagdan, svakako pripremite ovaj sočan zalogaj. Savršeno se slaže s toplim napitcima, a može se koristiti i za izradu akutne salate.

Potrebni proizvodi:

• Dva kilograma patlidžana.
• 500 grama papra.
• Tri žarulje.
• Tri mrkve.
• Jedna glava češnjaka.
• Svježi peršin i začini.
• Čašu biljnog ulja.
• Četiri žlice šećera.
• Posolica sol.
• 150 grama octa.

Zatim ćemo vam reći kako brzo pripremiti patlidžan u marinadi:

• Medvjedi se peru, odsiječe "rep", a zatim ih kuhati u slanoj vodi (oko deset minuta).
• Povrće se ohladi, ispruži i oguliti. Nakon toga, izrežite ih u velike komade.
• Bugarski papar bez sjemenki i dijelova, a zatim ih rezati na trake.
• Mrkva mrlja na korejskom reznom.
• Izrežite luk u polukrug, a češnjak nasjeckajte tiskom.
• Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte im biljno ulje, sol, šećer, ocat i začini. Ostavite stajati na sobnoj temperaturi pola sata.

Snack se može poslužiti odmah do stola ili se pohraniti u hladnjak nekoliko dana.

Patlidzana za zimu s češnjakom

Ovaj predjelac uvelike će pomoći onima koji drže post. Savršeno se kombinira s kašom, povrćem i kruhom.

sastojci:

• Patlidžane - tri kilograma.
• Bugarski papar je jedan kilogram.
• Sok od rajčice je dvije litre.
• Češnjak - sedam čašica.
• Šećer je pola čaše.
• Suncokretovo ulje - pet žlica.
• Ocat je pola čaše.
• Sol - dvije žlice.

Kako kuhati patlidžan u marinadi s češnjakom? Recept za zalogaje je ovdje:

• Peel od jajeta od kože i izrezati ih u velike komade.
• Paprike se pripremaju za preradu, a zatim svaku urezati na četiri ili šest komada.
• Češnjak čist i mljeti.
• Sok od rajčice ulijte u tavi i dovede do kuhanja. Dodajte mu šećer, maslac, češnjak i sol.
• Kuhajte marinadu nekoliko minuta, zatim umočite patlidžane u nju i pokrijte posuđe s poklopcem. Kuhajte povrće preko srednje topline oko deset minuta.
• Nakon toga, dodajte slatki papar u tavi i ulijte u ocat. Nakon pet minuta, pokušajte marinadu i donijeti ga na željeni ukus sa soli i začinima.

Prosijite pripremljeni snack na staklenke, stavite ih i pošaljite u spremište u jednom danu.

Patlidzane valjke u slatki papar

Ovdje je još jedan izvorni recept za domaće zalogaje. Ovo jelo nije samo ugodan ukus, već i originalno izvršenje.

Pravi sastojci:

• Medvjedice - deset komada.
• Bugarska paprika - dva kilograma.
• Češnjak - tri glave.
• Rajčica - dva kilograma.
• Ocat 9% - 200 ml.
• Šećer je 250 grama.
• Med - pet žlica.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Sol je 70 grama.

Ovdje je detaljno opisan recept za janjetine u marinadi:

• Peppers operi, a zatim odsiječe svaki vrh, uklanja sjeme i unutarnje septume. Stavite nakupine u kipuću vodu pola sata.
• Patlidžani su obrađeni i izrezani na duge tanke ploče. Nakon toga, peći ih na roštilju ili pržiti u tavi, koristeći minimalnu količinu biljnog ulja.
• Uklonite češnjak iz ljuske i nasjeckajte ga u tisku.
• Kuhajte patke od patlidžana češnjakom i namotajte ih s valjcima. Stavite radne dijelove (jedan ili dva) u čisti papar.
• Izrežite svaku rajčicu nožem, a zatim umotnite rajčice u kipuću vodu pet sekundi. Uklonite oguliti od rajčice i prolijte meso kroz mljevenje mesa.
• Pomiješajte pire od rajčica s medom, šećerom, solom, ocem i biljnim uljem. Stavite umak na vatru i kuhajte ga oko deset minuta.
• Premjestite punjeni papar u čiste posude i napunite ga mariniranjem. Pokrijte posuđe s poklopcem i sterilizirajte 40 minuta nakon ključanja.

Morate samo nabacati limenke, preokrenuti ih i staviti ih u toploj deku.

Oštro patlidžan zimi

Pokušajte napraviti jednostavan ukusni snack na naš recept.

proizvodi:

• Patlidžane - šest kilograma.
• Slatke paprike - šest komada.
• Spaljivanje paprike - četiri komada.
• Češnjak - 200 grama.
• 9% ocat - pola čaše.
• Biljno ulje je pola stakla.
• Sol - dvije žlice.
• Šećer je jedno staklo.

Da biste pripremili oštar patlidzan u marinadi, pažljivo pročitajte sljedeći recept:

• Za početak, trebate izrezati svaku patlidzanicu u osam komada (dužine i preko). Napunite radne dijelove solom i pustite ih da stoje najmanje dva sata.
• Za to vrijeme trebate pripremiti kiselinu. Pripremite obje vrste papra i češnjak za obradu. Nakon toga, prolijte povrće kroz mljevenje mesa.
• Stavite pire krumpir u tavu, dodajte ocat, sol, šećer i biljno ulje. Kuhajte marinadu.
• Patlidzane ih stavite u tavu, ulijte ih vodom i kuhajte oko pet minuta. Nakon toga, iscijedite vodu, ulijte marinadu i kuhajte hranu koliko god to čini.

Širite povrće u pripremljene limenke i ulijte ih u umak.

Fried zelena pahuljica

Evo još jednog receptora za akutni snack, koji će savršeno nadopuniti jela od mesa i povrća.

sastojci:

• Jedan kilogram jajeta.
• 200 grama slatkog papra.
• 50 grama češnjaka.
• 50 grama crvenog papra.
• 150 ml octa 6%.
• Sol i biljno ulje.

recept

Medvjedice u marinadi pripremaju se vrlo jednostavno:

• Prvo, rezati patlidzan s krugovima debljine 7-10 mm. Lagano pržite kuglice, ne zaboravite li ih soli i papar.
• Slice slatke i vruće paprene trake, oguliti češnjak iz kora. Namjestite hranu u procesoru za hranu.
• Umiješajte rezance s maslinovim krumpirom ocatom.
• U steriliziranim posudama postavite sloj jajeta pa ih pokrijte marinadom. Ponovite redoslijed sve dok posude ne budu pune.

Zatvorite posude s tretiranim poklopcima i pošaljite ih u skladište. Možete probati brzi snack za tjedan dana.

Patlidžan s bosiljkom

Mirisni zalogaj će impresionirati svoje prijatelje i obitelj. Vrlo je brzo pripremljen od najjednostavnijih proizvoda.

sastojci:

• Patlidžane - 1100 grama.
• Rajčica - 500 grama.
• Bosiljak - jedan paket.
• Biljno ulje je pola stakla.
• Šećer - četiri žlice.
• Ocat 9% - četiri žlice.
• Češnjak - pet čašica.
• Soli.

Patlidžani u marinadi kuhati ćemo prema ovom receptu:

• Povrće se opere i čisti.
• Medvjedice se čiste i umočite u kipuću vodu nekoliko minuta (voda treba biti pred-sol).
• Prenesite radne dijelove u cjedilo i pričekajte da se voda isprazni.
• Izrežite rajčicu na kriške i stavite ih u tavu.
• Dodajte rajčice patlidžane i kuhajte povrće na srednjoj vatri oko deset minuta. Zatim dodajte ulje, ocat, sol i šećer na njih.
• Nakon što se tekućina kuhati, kuhajte hranu još 20 minuta.
• Izrežite bosiljak i fino isjeckajte češnjak. Prenesite proizvode u tavu i kuhajte sve zajedno još pet minuta.

Stavite snack u topla, sterilizirana staklenke i prekriti ih poklopcima. Ovaj snack može se koristiti kao prilog ili kao glavno jelo (na primjer, tijekom posta).

Patlidžani s mrkvom

Ovaj jednostavan recept možete jednostavno ponoviti u svojoj kuhinji.

Potrebni proizvodi:

• Patlidžani - jedan i pol kilograma.
• Mrkva i rajčica - 500 grama.
• Sol - jedno i pol stoljeća. žlica.
• Šećer - dvije žlice.
• Ocat 6% - 50 ml.
• Povrće ulje - 50 ml.

Dakle, pripremamo ukusne patlidžane u marinadi. Recept za lagane obroke:

• Izrežite uzorke od pašnjaka, a zatim izrezajte komadiće. Povrće se pomakne i posipajte solom. Ostavite ih jedan sat tako da gorčina nestane.
• Mrkve čiste i rešetaju na velikom rešetku.
• Izrežite rajčicu na pola i nasjeckajte ih. Bacite koru.
• Pire od rajčice krumpir i mrkvu stavite u tavu, dodajte im salatu i šećer (pola žlica). Ocat i ulje, stavite u punoj veličini.
• Pomiješajte marinadu i ponesite kuhati.
• Nakon toga stavite patlidžane u posudu i kuhajte još pola sata, ne zaboravite li se povremeno miješati.
• Dodajte preostali šećer i sol, smanjite toplinu i kuhajte slijedeći snack za još 25 minuta.

Spremna salata širila se u čistim staklenim posudama i kotrljaju. Držite patlidžane zimi ili ih isprobajte za nekoliko dana.

zaključak

Sigurni smo da ćete voljeti ukusne patlidžane u marinadi za zimu. Recepti za zalogaje prikupljeni u ovom članku nisu previše komplicirani. Stoga pažljivo pročitajte naše upute i sigurno započeti s radom.