Zimski kolač: recepti

Teško je zamisliti novogodišnji stol bez ukusne, pečene majke ili bake. Mislim da će vam recepti zimskih kolača i pita ispod vas pomoći da volite svoje voljene s ukusnim, bujnim, rumenim i ukusnim slatkišima.

Čokoladni kolač

Isperite žumanjke šećerom, sjeckanim orasima i maslacem. Zatim uliti u brašno i doshy staviti prašak za pecivo ili sodom pepelom. Zamijesite tijesto, podijelite ga na 3 dijela i ispeći kolače. Pecite ih na 180 ° najmanje 20 minuta. Svaki kolač i kolač vrh s kremom.

Za ispitivanje: 220 g margarina ili maslaca, 3-4 žumanjka, čašu šećera, pola žlice soda, čašu oraha, 300 g brašna.

Za kremu: 4 žličice kakao, soka soka-limuna, 4 proteina, 130 g šećera.

Ovaj zimski kolač ukrašen je kolačićima "Mushrooms", koji će biti pečeni prema receptu u nastavku.

Kolačići za ukrašavanje

Za test, poduzmite:

• čaša šećera;
• 3 šalice brašna;
• 2 žumanjka;
• 200 g margarina;
• čašu kiselog vrhnja;
• malo soli;
• 1/2 čajnu žličicu sode, smeće-ocat;
• vanilin.

Brašno mljeveni s margarinom, dodajte kiselo vrhnje, utrljavali sa šećerom, mi smo se miješali sve dok se ne dobije gusta, jednolična masa. Izrađujemo 40 nogu i 20 šešira i peći u pećnici. U sredini svake kape napravimo duboku širinu.

Polovica šećera se uzgaja s tri žlice vode i kuha. S rezultirajućim sirupom lijepimo noge poloshy-vinca i kapu. Stavili smo gljive naopako i osušili se.

Kada su gljive suhe, dodajte 3 šalice šećera s dva proteina sve dok se ne dobije gusta masa i prekriti noge i dno šešira. Umočimo noge u makom i namjestimo na suho.

Sada 2 žlice mlijeka, 4 žlice kakao, 50 g maslaca, 4 žlice šećera, kuhati i u primljenoj težini spuštamo kapljice gljiva. Širite ih oko tanjura kako bi kape osušile.

Kada se glazura osuši, stavite gljive na podmazanu zimsku tortu i ostavite 12 sati.

Kolač od limuna

Trljamo žumanjke, postupno sipah šećer u prahu, a zatim brašno, ribani slatkiš i soda. Dobivena masa blago se miješa s bijelim bijelcima. Tijesto se stavlja u podmazani oblik. Pecite na prosječnoj temperaturi od 25 minuta. Cool i izrezati na tri sloja.

Pobijedili smo vjeverice, dodavši šećer u prahu, a postepeno u postupku šišanja dodali su kapljicu soka i limuna.

Isperemo maslac i pomiješamo ga s proteinima. Podmazujte ovu krema sa slojevima kolača. Odozgo i sa strane pokrivamo kolač s glazurama (protrlja bjelančevine 20 minuta sa šećernim prahom, dodamo sok od limuna).

Stavili smo ostakljenu kolač 10 minuta u lagano toploj peći.

Ove zime kolač bez mastika mogu biti ukrašene marmeladom u obliku limuna.

• Tijesto: 6 jaja, 250 g brašna, pola žličice sode, 100 g šećera u prahu, kora jednog limuna.
• Krema: 3 proteina, jedan lishy-mon, 240 g ulja, žlica šećera u prahu.
• Glaze: 2 proteina, 200 g šećera, sok jednog limuna.

Kolačića - zimska torta: recept i fotografija

Dobro protresite. Zatim, uz miješanje, dodajte u njega yolkshy-ki, prethodno gumiran šećerom i prahom kakaa. Pokušajte sipati malo vruće mlijeko-lko, a na kraju - liker (ako ne, možete bez nje). Krema je spremna.

Kolačići natopljeni hladnom kavom, položili su u tri ili četiri sloja, svaki s kremom. Svershy-hu i na stranama nanesite kremu od šišnjaka i posipajte čokoladnu kuću, naslaganu na malu gratet.

600 g tijesta, staklenim hoshy lodnogo slatka kava, 250g slishy novi razvijanje ulja, 2 3/4 žumančanom stashy-kan šećer, 3/4 stakashy na mlijeko, kakao žlice 3, jedna tablica lozhshy Jedan tekućine.

Dopustite da se kolač potone i mozhy-ali služi na stolu.

Narančasta kolača

Pomiješajte brašno s omekšalog maslaca, dobro u testu, sipati toplu vodu, staviti šećer, malo soli, dobro izmiješati i staviti na hladnom mjestu oko sat vremena. Sastojci: 350 g brašna, 100 g ulja, 6 žlica vode, žlicu šećera.

Sada napraviti tijesto od 3-4 cm debljine od tijesta, staviti ga u podmazani oblik i staviti ga u pećnicu 15 minuta na 180 stupnjeva.

Za kremu, pomiješajte nepotpunu čašu šećera i pola pakla maslaca, dodajte sok od dvije naranče, 4 tukli jaja i naribanu prigušnicu. Kuhajte 20-30 minuta, osvježite i vrhnite kremu za kremu. Vrh sa šećernim prahom, ukrašen narančastim kriške i bobicama. Osim toga, možete ukrasiti i ovu zimsku tortu, kao na donjoj slici.

Torta "Mazurka"

Pound dva jaja i čašu šećera. Poloshy - živi na čašu grožđica i smrvljenih oraha, zatim soda (četvrtina žličice) i na kraju čašu brašna. Sve se pažljivo miješaju. Stavite tijesto na list, namazani rastopljenim slivastim uljem i stavite u pećnicu. Ready kuhani još uvijek gooshy-ryachim izrezati na komadiće.

Dekoracije za zimsku tortu

Naravno, to je lijepo kada je stol ukrašen lijepim kolačima napravljenim vlastitim rukama. Istina, to zahtijeva praksu. Od po prvi put ne može raditi. Prvo morate svladati najjednostavnije vrste nakita, a zatim možete otići do složenih okvira.

Najčešće je torta ukrašena vrhnjem. Konfekcionari koriste specijalni češalj s zubima različitih oblika. Vilica ili češalj obavljaju valovite ili glatke linije.

Razne ukrase od vrhnja izrađuju se pomoću šprice za kolače ili slatkovodne vrećice. S njihovom pomoći čine criss-mo natpisi, figure, crteži. Na novogodišnjoj torturi možete napisati "Sretna Nova Godina!", Prikaz kalendara i smreke. Fantastični sramežljivi!

Posebne mlaznice čine cvjetove, razne bujice, sve vrste listova.

Razne uzoraka dostishy-Gaeta i činjenicu da je brizgalica biće zigzagoobshy drugačije ili valovita, s različitim sile ili pritisak na njega iz različitih kutova nagiba.

Kada želite završiti uzorak za posledshy naslage kreme je jezik-malozashy Metheny, potrebno je da se zaustavi nadavlishy PDV na špricu i napraviti nagli pokret seshy-os duž uzorka. Za kraj uzorak nije okrenuo stožac, vrh štrcaljke mora biti podignuta, a zatim ponovno spustio brzo podshy-nyat.

A što smo ukrasili?

Zimske kolače izgledaju sjajno ako ih ukrašavate maslinom sličnom rižinoj boji. Da biste dobili 150 g ove mase, trebate uzeti jednu bjelanjku, nekoliko kapi limunske kiseline ili sok od limuna, nepotpunu čašu praha i bojila hrane.

Nekoliko riječi o bojama za hranu. Glazbe, kreme i drugi ukrasi mogu se obojiti prirodnim bojama. U tom slučaju, uzmite u obzir da prekomjerno svijetla boja uzrokuje neugodan osjećaj.

Bijela boja daje mlijeko, šećer u prahu, kiselo vrhnje, vrhnje. Žuta je dobivena od limuna, šafrana. Još jedan šafran se koristi za izradu tijesta slatkog kvasca, muffine, kolačiće, kolače, kreme.

Stisnuvši sok od špinata, dobili zelenu boju. Preporučljivo je dodati vanishi-lin ili malo mljevenog limuna ili naranče tsdshy-ry. Smeđa boja dobiva koshy-feyny infuzije i burn-burned šećer. Sramežljivo sjajite spaljene, sipajte sto žlicama žličica šećera i, uzbudljivo, zagrijte ga preko male vatre dok se šećer ne pretvori u tamno smeđe boje i pojavi se dim. Postupno dodajte, nastavljajući se miješati, pola čaše vruće vode i pomiješajte dok ne otopite grudice. Filtrirajte nastalu ljepljivu smeđu otopinu.

Crvene i ružičaste boje su sramežljive kada dodaju crvenkasto vino, sok od malina, clubshy-niki, brusnica i trešnje. Narančasta boja dobiva se iz mješavine žute i crvene boje, kao i dodavanje sokova od naranče.