Kako pripremiti senf za salatu?

Danas u ovom članku možete naučiti pripremiti senf za salate. Zapravo, postoji mnogo različitih verzija umaka, ovdje ćete vidjeti izbor najukusnijih i jednostavnijih recepata.

Mnoge kućanice smatraju da salam od mustara može dati salatu samo začinsko, ali ova je pretpostavka netočna. Stvar je u tome što ima mnogo vrsta. Jedno punjenje može dati slatki okus, drugi - jedinstveni natječaj, a treći - oštar. Sad ćete vidjeti ovo.

Grčko punjenje

Preljev slatkića za salatu, koji će se razmatrati u ovom odjeljku, savršeno se kombinira s mesnim i ribljim jelima, tjesteninom i povrćem. Osim toga, klasični grčki odijevanje koriste kućanice kao marinada.

Za njegovu pripremu, uzeti dva češnja češnjaka, malo senfa (što je sasvim dovoljno dvije žlice), pola čaše maslinovog ulja, četiri žlice limunovog soka, pola žličice šećera i pet žlice octa. Uz ove sastojke, možete dodati malo soli, bosiljak i origano.

Pomiješajte sve sastojke dok ne postignete uniformu, a preljev je spreman. Svakako ulijte umak u posudu s uskim poklopcem i stavite je u hladnjak, jer se može pohraniti dva tjedna.

Uređivanje meda

Sada dajemo još jedan recept za salatu od mustarda. Imajte na umu da je ovaj umak pogodan za povrće i zelje.

Namjestite zajedno sve sastojke osim soli i papra. Treba ih dodati na samom kraju kuhanja. Nezaboravna natječajna salata za salatu je spremna!

Medeni preljev od mustarda

U ovom odjeljku daju se dvije inačice medonosne svinjske zavjese za salatu. Prva je univerzalna, u kojoj možete vidjeti izvrsnu kombinaciju oštrog gorušice s drugim sastojcima. Nemojte zaboraviti da senf je jako dobar s zelenilom, što može biti dobar izbor za marinadu.

Proći kroz press jedan češnjak od češnjaka, možete jednostavno samljeti s nožem. Dobivena suspenzija izlije dvije žličice bijele vinski ocat, ista količina čestica senfa, dvije žlice tekućeg meda i maslinovo ulje. Nakon što se svi sastojci dobro miješaju jedni s drugima, dodajte sol i papar po svom ukusu.

Još jedna verzija meda:

• četiri žličice balzamskog octa;
• dvije žličice meda;
• čajna žličica limunovog soka;
• dvije čajne žličice senfa;
• četvrtina čaše maslinovog ulja;
• sol i papar na okus.

Nemojte zaboraviti dobro miješati sve sastojke, najbolje je napraviti šipku. Za ovaj senf oblačenje za salatu, možete dodati sve zelje. Okus salate od povrća zahvaljujući medu i senfu postaje poseban.

Univerzalni umak

U ovom poglavlju ćemo vam reći kako pripremiti ukusnu odijelu za grčki salata s praškom mustardom (može se zamijeniti običnim senfom). Ovaj umak je vrlo jednostavan za pripremu, što ga čini vrlo popularnim. Ipak, nije niži u ukusu ostalim obnavljanjima.

Dakle, za pripremu, moramo izmjeriti i sipati u tavi dvadeset mililitara čiste vode. Bolje je koristiti posuđe s dvostrukim dnom, tako da umak će manje držati dno i ravnomjerno zagrijati. Stavite posudu na vatru. Odmah dodajte jednu žlicu normalnog šećera. Sad moramo napraviti slatki sirup. Stalno se miješa, pusti vodu do kuhanja. Čim se mjehurići počnu oblikovati na površini, ulijemo sirup u tanjur i ohladi.

Ako koristite prah od senfa, onda se mora ubrizgati u topli sirup tako da se otapa. Učinit ćemo drugačije, jer pravi senf ima ugodniji i bogat ukus. Čekamo hlađenje sirupa i uvodimo u njega dvije žlice majoneze i još mnogo senfa. Sve je dobro izmiješano. Umak je spreman, ostaje samo da napuni salatu.

Francuska inačica

Mnogi pogrešno vjeruju da je tradicionalno opskrbljivanje salata od francuskih majoneza. Žao nam je da vas uzrujam, jer to nije tako. Francuzi često koriste med, biljno ulje i vapno ili sok od limuna da naprave umak. Umakom recept, koji je dan u ovom odjeljku, idealan je za svaku salatu povrća.

Ali sada ćemo vam reći kako napraviti senf odijevanja za salatu u francuskom stilu pomoću senfa. Ova opcija je nešto akutnija od tradicionalnog francuskog preljevom, jer u sastavu možemo naći senf i češnjak.

Dakle, da bismo pripremili ovo remek-djelo, trebat će nam:

• desertna žlica meda (bolje nego tekućina);
• malo biljno ulje (jedna žlica);
• četiri žličice sok od limuna;
• pola čajne žličice senfa;
• mali češanj češnjaka;
• sve zelje (peršin i kopar će učiniti).

Počinjemo kuhati s otapanjem meda u sok od limuna. Vrlo dobro, pomiješajte dvije komponente sve dok ne postignete uniformu. Tek nakon toga možete dodati senf i biljno ulje. Opet, dobro izmiješati, dodati sjeckani češnjak (bolje da ga prođe putem tiska, u nedostatku takvu mogućnost, samo sitno nasjeckajte) i sitno sjeckani povrće. Napominjemo da gorivo treba malo insistirati, dovoljno je pet do deset minuta. Sada napunite salatu.

Krema za preljev

Na rubu proljeća, onda dolazi ljeto. Sada više nego ikad naše tijelo pati od nedostatka vitamina. Vrijeme je jesti svježe zelje, povrće i voće. Sve to vegetacija samo trebate jesti kako bi održali svoje zdravlje, mladost i ljepotu.

Sada možete naučiti kako pripremiti senf za salatu kako biste izbjegli tešku i štetnu majonezu, dodavajući svoje salate jedinstven okus i originalnost.

Zašto smo ga nazivali vrhnja? Vrlo je jednostavna, sastav sadrži jogurt, koji doprinosi postizanju ove teksture. Ovaj neobičan sastojak dobro je povezan s oštrom senfom.

Za kuhanje, trebamo miješati sljedeće sastojke:

• sto ml prirodnog jogurta;
• dva desertna mustarda žlice;
• tri desertna žlica tekućeg meda;
• pola žlice limunovog soka;
• pola žličice sušenog češnjaka;
• sol i papar po želji.

Osim punjenja salata, umak od vrhnja je dobar dodatak za jela od piletine.

Izvorna inačica

Sada je još jedna verzija ulja i senfa preljev za salatu, što je izvrsno za punjenje salata "Caesar". Ovaj umak će biti gurmanski nalaz. Pokušajmo kuhati zajedno.

U posudu za kuhanje jednoliko pomiješane dvije komponente - naime, sto mililitara maslinovog ulja i tri žlice limunov sok (potonji sastojak može biti zamijenjena s vapnom, sok koji savršeno pristaje u ovoj recepturi). U tavi trebamo pržiti (uvijek u maslinovom ulju) sto pedeset grama tofu sira i sjeckani češanj češnjaka. U ovoj fazi, možete dodati bilo koji začin na svoj ukus, ne zaboravite na sol i papar. Zatim, sve stavite u miješalicu, dodajte dvije žlice senfa, sve dobro izmiješajte, a umak spreman.

Naranča s senfom

Nemojte se uplašiti zbog ove neobične kombinacije, jer umak, zahvaljujući dodavanju naranče, postaje svježiji i mirisniji.

Za pripremu nam je potrebna:

• pola čaša balzamskog octa;
• dvije trećine čaše maslinovog ulja;
• jedna naranča;
• dvije žlice gorušice.

Najprije trebamo iscijediti sok od naranče. Zatim, u kontejneru, pomiješajte s homogenom stanju balzamovog octa s maslinovim uljem. Bolje je sve miješati s umutkom. U primljenoj težini dodamo sok od jedne naranče, na dvije žlice kuhinje senfa i grla. Namjestite sve, a umak je spreman za upotrebu.

Caesar umak

Ovo senfsko preljev za salatu dobro je povezano sa salatama.

Moramo učiniti tijesto od češnjaka uz dodatak soli. Da biste to učinili, mljevenje češnjaka s dodavanjem čajne žličice soli. U rezultirajućem žbuku dodamo ch. senf, sirovo žumanjak jednog kokošjeg jaja i žlica soka od limuna. Sve je to temeljito pomiješano do homogenosti. Mjerimo jednu čajnu žličicu octa crvenog vina i dodamo smjesu, pomiješamo.

Istodobno, spriječavamo i ulijevamo mršav ulov pedeset mililitara maslinovog ulja. Tek nakon svega navedenog, možete dodati jednu žličicu Worcestershire umak i tabasco kapi četiri. Nakon dobrog miješanja, mljeveni crni papar na svoj ukus. Nastala umak rezerve uliti za pet do deset minuta.