Brokula juha: kuhanje recepata

Brokula juha s različitim kombinacijama proizvoda nije samo ukusna, već i korisna. Ovo jelo ima ugodnu zelenu boju. Obično se poslužuje s krutom ili krutonom, najbolje od svega za domaću proizvodnju. Važno je napomenuti da se takve juhe često jede djeca, jer juhe-pire krumpir razlikuju od uobičajenih mogućnosti za prvo jelo. Oni također imaju izraženi kremasti okus dodavanjem izravno krem ​​ili krem ​​sir.

Prednosti brokula

Zašto je juha od brokule pire ne samo ukusna, već i korisna? Stvar je u osnovi sastojak, sam kupus. Jedno od njegovih glavnih svojstava je sadržaj velike količine folne kiseline, koji pomaže reproduktivnom sustavu. To je ovaj element koji se preporučuje ženama tijekom planiranja trudnoće.

Također je vrijedno napomenuti da redovna uporaba takvog kupusa pomaže u ponovnom uspostavljanju metabolizma, pogotovo ako je prethodno bilo uništeno dijetom ili postom. Važno je napomenuti i dobrobit srcu. To se olakšava sadržaj kalija i magnezija u cvjetovima kupusa. Osim toga, mnogi su znanstvenici došli do zaključka da zeleno povrće pomaže u sprečavanju rizika od onkoloških bolesti. Stoga, ovaj tip kupusa treba jesti u kuhanom, prženom ili pečenom obliku.

Juha od povrća: ukusna i zdrava

Za pripremu juhe-pire od brokule s povrćem morate uzeti sljedeće sastojke:

• 400 grama brokule kupusa;
• tri gomolja krumpira;
• jedan veliki mrkva;
• jedan luk;
• komad maslaca;
• prerađeni sir - tri komada;
• sol i papar na okus.

Ovo jelo se priprema na juhu od povrća. Ako je potrebno, možete ukloniti ulje s popisa sastojaka i nemojte pržiti povrće. Tada će se sadržaj kalorija smanjivati.

Priprema lagane juhe s kupusom

Prvo, očistite povrće. Mrkva mrlja na velikom rešetku. Izrežite luk lagano. U tavu, rastopiti komad maslaca, pošaljite luk na pečenje. Trebao bi lagano smeđe. To traje nekoliko minuta. Zatim dodajte mrkvu i držite je još pet minuta. Naravno, možete koristiti i biljno ulje. No, to je kremast koji daje mekši okus od brokule juhe-pire.

Ulijte vodu u posudu. Što je više, to će biti više juhe. Krumpir je izrezan na slučajne komade. Plus takva juha je da se povrće može rezati na različite načine. Jedina stvar je da je bolje napraviti komade iste veličine, tako da mogu kuhati u isto vrijeme. Kad voda kuhne, stavite krumpir. Operite brokule, velike cvjetnice podijelite na dijelove i posadite u lonac krumpira. Kad se povrće postane mekano, dodajte pirjane luk i mrkvu. Kuhaju još deset minuta. Sir se izrezuje u kocke, stavlja u posudu i miješa. Kad se otopi, isključite štednjak, pokrijte juhu poklopcem i pustite da stoji. Koristeći miješalicu, umotajte sve sastojke u pire. Dodajte sol i papar okus. Poslužuje se svježim travom i tostom.

Juha s pušenim piletinom. Mirisno jelo

Alternativna priprema juhe brokule, gore opisana, sadrži dodatni sastojak, to jest dimljeni pile. Možete uzeti prsa, nogu ili bedra.

U kipuću vodu stavite komad mesa, kuhajte ga oko trideset minuta, izvadite je. Zatim pokrenite povrće, kao što je gore opisano. Prilikom posluživanja, meso od piletine izrezati se u kocke i staviti na vrh juhe pire od kupusa brokule. Ovaj dodatni sastojak čini juhu više flavorful. Međutim, valja napomenuti da je dimljena piletina slanog okusa, tako da dodavanje ove začine je uredno.

Brokula i juha od karfiola

Da biste pripremili ovu verziju juhe, trebate poduzeti sljedeće:

• piletina - oko 200 grama;
• 200 grama cvjetača i brokule;
• jedan mrkva;
• vrhnje - 100 mililitara;
• sjeckani špinat - 100 grama;
• sol i papar na okus;
• jedan lisnati list;
• sto grama tvrdog sira.

Za početak, pripremite juhu. Slanu i zalihu ostavlja se u kipuću vodu. Dodajte oprani pileći filet. Kuhajte dok ne pripremite meso. Komad piletine se izvadi na zasebnu ploču.

Kupus se opere, cvat se razdvaja. Možete koristiti i peteljke. Ako je kupus zamrznut, može se odmah staviti u juhu brokula bez odmrzavanja. Mrkva odrezana na male kocke, staviti u kupus. Dodajte sol i papar, kuhajte dok ne završite. Trebate samo pokucati nož u kupus. Ako je mekan, onda možete dodati špinat.

Sir za hranjenje na finu gratet i dodajte juhu. Kuhajte još pet minuta ispod poklopca. Zatim ga izvadite iz vatre. Precizno ulijte u kremu. Stavite pileće meso, sitno nasjeckano, sve pretučeno miješalicom sve dok se ne formira jednolična masa. Ovo jelo ima blago zelenu boju s impregniranjem svijetlih bodova špinat. Zahvaljujući kremi i siru, dobivate osjetljivi okus i miris.

Kremasta juha s brokulom: sastojci i recept

Da biste napravili juhu, trebali biste uzeti pire od brokule s vrhnjem:

• litra juha, bolje od piletine;
• kilogram cvjetova brokule;
• čaša vrhnja;
• češnjak - par lobula;
• nekoliko žlica biljnog ulja;
• začiniti okus.

Priprema juhe-pire od brokule na ovaj recept vrlo je jednostavna. Posuda, unatoč maloj količini sastojaka, ispada ukusna i zasićena.

Luk i češnjak su očišćeni, izrezani u kocke i poslani na pržiti u biljno ulje za nekoliko minuta. U tavi stavite prženo povrće, kupus, pospite solju i paprom, pecite na laganoj vatri.

U tavi, juha se grije odvojeno. Kada postane gorak, sipajte ih povrćem i dovedite do spremnosti. Svi su pomiješani s miješalicom. Krema se zagrijava i ulije u juhu. Prije posluživanja, ostavite barem petnaest minuta da stoje.

Zelena juha s tikvicama i kupusom

Ova je opcija vrlo svijetao po ukusu. Pire od juhe od brokule sa tikvicama često pomaže u liječenju djece koja nisu njihovo omiljeno povrće.

Za pripremu:

• jedna litra mesa ili pileća juha;
• 500 grama brokule;
• tri gomolja krumpira;
• glavu luk;
• jedan mali tikvice;
• nekoliko žlica biljnog ulja;
• tri žlice kiselog vrhnja;
• sol i mljeveni crni papar.

Prvo, očistite luk, izrežite ga polusprstenjem. Neko vrijeme ulijte biljno ulje, pržite luk nekoliko minuta.

Krumpir se čisti, izrezati u kocke. Izrežite kupus na cvatu. Velike kopije su prekinute na pola. Squash se čisti, izrezati u kocke.

Broil kuhati, dodati prženi luk, krumpir, tikvice i kupus, sezona s sol i papar. Pripremite sve dok mekano. Zatim odstranite s ploče, stavite kiselo vrhnje i začine i umutite masu miješalicom.

Juha od pureće brokule je ukusna i zadovoljavajuća jela. Kombinira se sa svim vrstama povrća, kao što su cvjetača, tikvice, začinjena vrhnjem i sirom. Zbog činjenice da se kupus brzo kuha, kuhanje takvih juha ne traži mnogo vremena. Za maksimalnu sitost, možete dodati krumpire ili sastojke mesa.