Juhe za djecu - pravi dobar ili porez na tradiciju?

U našoj zemlji, juha je neophodan atribut bilo koje večere, tako da se djeca poučavaju od ranog djetinjstva. Čak i od baka svi se sjećaju da je tekućina prva potrebna. Međutim, danas stručnjaci tvrde da li su juhe za djecu toliko korisne. Netko se odnosi na činjenicu da juha sadrži puno kancerogenih i drugih opasnosti. Oni koji zagovaraju drugu točku gledišta kažu da je vrlo korisno za probavu.

Mama sluša pažljivo, a većina se slaže da su potrebne juhe za djecu. Doista, ako postoji sumnja u korisnost mesna juha, možete to učiniti bez nje.

Juhe za djecu do godinu dana ili malo stariji su linija života za mnoge majke, a to je zbog činjenice da nisu svi djeca prijelaz iz pire u komadiće hrane ide glatko, a već prvi put spominje se može smatrati kao srednji korak. I mnogi od njih općenito odbiju drugi, a jedini način da se takvo dijete meso bude juha.

Za pripremu prve posude poželjno je da je beba na mesnim bujonima:

• koristiti mršavo govedo, puretinu ili piletinu;
• Izrežite meso odmah u male komadiće;
• Kuhajte u vodi nekoliko minuta, a zatim ga iscijedite, a zatim napunite posudu čistom vodom i tek nakon toga kuhajte juhu.

Promjena vode s obzirom na činjenicu da se štetne tvari sadržane u mesu (kancerogeni, sintetski aditivi, hormoni) se dodjeljuje tekućine na svojoj vrelišta prvih minuta kuhanja, pa juha kuhana na ovaj način će biti puno „čišći”. Dakle, ova preporuka neće biti suvišna za odrasle.

Juhe za malu djecu su kuhane bez korištenja češnjaka, papra, listova ležaja i začina s pijanim mirisom. Povrće prije polaganja u bujon ne podliježe pasiviranju. Ako dijete ne jede komade, pripremljena juha može se razmaziti u miješalici. U juhama za djecu od godine mogu se dodati spomenuti začini.

Kuhanje recepata

U nastavku se opisuje dva jednostavna načina za pripremu juhe, malo mijenjaju se može puniti kao dijete, i dijete starije osobe.

Pileća juha s vermičelima

Kuha se vrlo brzo, a užitak će se isporučiti i djeci i odraslima. Usput, pileća juha je vrlo korisno za prehlade, tako da je juha na osnovi izvrstan lijek.

Slijedeći sastojci se koriste za pripremu:

• 1 pileća prsa;
• par srednjeg krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 češnjak od češnjaka;
• pola žarulja (po želji);
• lisnatog listića, paprike (grašak), zelenila kopra i peršina.
• mali vermići.

Isprati piletinu, izrezati na sitne komade i kuhati pet minuta, promijenite vodu. Dodajte povrće (sve osim krumpira) i začine u posudu, kuhajte 10 minuta. Nakon toga, dodajte krumpir, dovedite u stanje spremnosti. Vermicelli i bilje dodati u tavu 3 minute. Juha za djecu je spremna. Ako je jelo namijenjeno za bebu do godinu dana, začini se mogu isključiti, ostavljajući samo zelje.

Krem juha brokule, mrkva i cvjetača

Ovih povrća ne može biti pozvan svima dragama, ali njihova vrhnja juha vrlo je ukusna, a njihova je korist tijelu vrlo visoka.

Za pripremu se koriste sljedeće komponente:

• komad puretine (300-400 grama);
• pola glave brokule i iste količine cvjetače;
• 1 mrkva;
• krema 10% - 500-700 ml;
• 1 češnjak od češnjaka;
• 150 grama parmezanskog sira.

Priprema uopće nije komplicirana: meso treba prati i izrezati u srednje dijelove, kuhati 5 minuta, isušiti vodu. Dodana je krema (možete ga malo razrijediti s vodom), sjeckani mrkve i češnjak. U istoj fazi dodaju se sol i papar.

Brokula i cvjetača su kuhani vrlo brzo, pa staviti u posudu kada je meso i mrkva su gotovo spremni, a oni moraju biti unaprijed oprati i analizirati ga u florets. Gotova juha je tlo u miješalici. Prije posluživanja, pospite s ribanim parmezanom.

Takve vrhnje juhe za djecu mogu se kuhati bilo kojim povrćem u različitim kombinacijama.