Kremo-juha od piletine - recept za kuhanje. Juha od vrhnja od sira s piletinom

Kremo-juha od piletine je ukusna i nježna jela, koja se može poslužiti za večeru i večeru. Temelj takvog kulinarstva može biti sasvim drugačiji sastojak. Danas ćemo razmotriti nekoliko jednostavnih recepata, s kojima možete napraviti prilično zadovoljavajući prvi tečaj koji je idealan za objedničku i običnu večeru.

Kako kuhati juhu od krumpira s piletinom?

Ovo jelo posebno voli djeca. Uostalom, ova juha je iznenađujuće nježni i ukusna. Za njegovu pripremu (za 6 serviranja) trebamo sljedeće komponente:

• pileća noga smrznuto ili rashlađeno - 800 g;
• stolna sol je u redu - dodati okus;
• paprika grašak crno - 5 kom .;
• krema nije jako masna (10%) - 230 ml;
• slatki luk - 1 glavu;
• gomolja krumpira - 4 mala komada;
• lišće leševa - 2 kom .;
• grašak zelena konzervirana - standardna jar;
• mrkva svježa mala - 2 kom .;
• rafinirano ulje povrće - 30 ml (za prženje povrća).

Priprema temelja za jelo

Kremo-juha od piletine može se napraviti iz različitih dijelova ptice. Odlučili smo se koristiti samo mesnate šunke. Mora se dobro odmrzavati (ako je potrebno), oprati, ljuštiti, a zatim staviti meso u lonac. Dalje u istim posudama potrebno je polijevati pola litre vode za piće, dovesti do ključanja, ukloniti nastalu pjenu buke i kuhati 20 minuta. Istodobno, možete se baviti obradom krumpira. Mora se očistiti i izrezati u ne baš gusti brusochki. U ovom obliku, povrće treba položi meso i kuhati još četvrt sata. Nakon tog vremena sve komponente trebaju postati posve meke.

Na vrhnje od juha od piletine opravdano je ime, mesni proizvod, uklonjen od kostiju i krumpir bi trebao biti gumiran u kašu s miješalicom uz dodatak jedne čašice tekućine. Međutim, prije ovog postupka, juha mora biti filtrirana tako da u njemu nema komada povrća ili peradi.

Priprema punjenja mlijekom

Kremna juha od vrhnja s piletinom i krumpirom će dobiti više ukusna i delikatna, ako dodate u ovom jelo, neovisno odijevanje. Da biste to učinili, otvorite zeleni grašak konzerviran, isprati svu vodu iz njega, a zatim staviti u miješalica zajedno s 10% vrhnja i tukao temeljito do uniforme guska. Zatim stavite prethodno filtriranu juhu na vatru, dodajte joj rešetkani krumpir s piletinom, loznim listovima, a također i soli za stolom miris graška papar. U takvom sastavu, proizvodi se moraju kuhati još 5 minuta. Nakon toga, jelo treba staviti puno grašak i vrhnje, a zatim ga vratiti na čir.

Passekrovka povrće

Osim prezentiranih proizvoda, recept za juhu od pileće kreme osigurava korištenje sastojaka kao što su slatki luk i svježi mrkva. Moraju se očistiti, sjeckani ili rešetkati na veliku rešetku. Dalje, povrće treba staviti u posudu s rafiniranim biljnim uljem i pržiti dok se ne pojavi crvenkasta kora (7-9 minuta). Ako se želi, ti se proizvodi mogu dodatno aromatizirati s mljevenim paprom i solom.

Posljednja faza u kuhanju

Nakon što je krema od pileća juha ponovno zakipi kaša sa zelenim graškom i vrhnja, potrebno je nokautirati porumeni povrće, pažljivo promiješati, maknuti s vatre, poklopite i uliti za 10-12 minuta. Nakon toga jelo treba biti raspoređeno na dubokim pločicama, ukrašene svježim biljem, a zatim u vrućoj formi kako bi služili na stolu. Usput, preporuča se dodati juhu na juhu češnjaka, od raženog ili pšeničnog kruha.

Kuhanje juhe od vrhnja sira s piletinom i kiselim vrhnjem

Dosljednost ove posude je prilično slična masnoće kremu. Nije nimalo da se ova juha zove vrhnja. Valja istaknuti da u njegovoj pripremi nema ništa teško. A to ste vidjeli za sebe, detaljnije ćemo razmotriti kako to učiniti kod kuće.

Dakle, da bismo stvorili takvo prvo jelo, trebat će nam takvi proizvodi:

• gomolja krumpira velikih - 6 kom .;
• Žarulje bijele - 2 kom .;
• svježi maslac - 40 g;
• pileća prsa smrznuta ili ohlađena (možete uzeti štapove) - 500 g;
• mliječna mast svježa - 200 ml;
• sirovo fuzija - 2 briketa;
• piletina jaja standard - 1 kom;
• masnoće masnoće (možete dobiti 40% krema) - 5 velikih žlica;
• rafinirano biljno ulje za prženje;
• kopra svježa - dodati okus;
• prosječno mrkva - 2 komada;
• sol, pepper ground mirisna, sve začin - dodati okus i želju.

Proces kuhanja

Krem juha s piletinom se kuha na mnogo na isti način kao i prethodno jelo. Međutim, postoje razlike u receptima. Za izradu prezentiranog jela morate prati pileća prsa, ukloniti kožu i staviti mesni proizvod u tavi. Kuhajte pticu u slanoj vodi četvrt sata. Istodobno je potrebno očistiti gomolje krumpira, izrezati ih u četvrtine i staviti ih u bujon. Kuhanje povrća traje oko 20 minuta. Do tog vremena, piletina mora postati potpuno mekana. Treba ga ukloniti i ohladiti. Što se tiče krumpira gomolji trebate staviti u duboku zdjelu na toplo, dodajte kuhano mlijeko s rastopljenim maslacem, odmah zgnječiti pomoću tolkushkoy. Nakon što su pileća prsa ohladi, moraju se odvojiti od kostiju, nasjeckajte na prilično velike komade i staviti u umak.

Passekrovka povrće

Pileća juha od vrhnja će biti puno ukusnija i glatko, ako dodate u njega dodao browned žarulje i mrkve. Moraju se očistiti, sjeckani i pržiti u rafiniranom biljnom ulju, dodajući sol i papar.

Priprema punjenja

Preparat za kiselo vrhnje za ovaj jelo pripremljen je na sljedeći način: rešetkani sir rastegnite na finu grater, a zatim ih pomiješajte s debelim mliječnim proizvodom i jednim sirovim jajima. Svi ovi sastojci trebaju biti pretučeni miješalicom ili mješalicom.

Proces stvaranja jela i njegovog toplinskog tretmana

Nakon što se sve komponente posude pripremaju unaprijed, možete sigurno nastaviti s pripremom juhe. Za to je potrebno postaviti krumpir sa zrakom s komadićima škrinja u duboku posudu za kuhanje, a zatim ih preliti mesnim bujonom i polako natočiti. Dalje u dobivenoj osnovi, trebate postaviti povrće i kiselo vrhnje. Tijekom tog postupka juha treba temeljito miješati.

Na kraju, jelo treba kuhati i kuhati najmanje 3 minute. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti prilično debelu i mirisnu juhu s komadima piletine.

Kako ispravno poslati tablicu?

Spremna vrhnja za kremu od piletine, sira i kiselo vrhnje trebala bi biti čvrsto zatvorena poklopcem, izvaditi iz tanjura i ostaviti da se kuha četvrt sata. Zatim, jelo treba biti pomiješano s posudicom i natočeno preko dubokog skeet. Prije posluživanja, preporuča se okus juhe s aromatičnim začinima i svježim koprcama. Predstavite ga gostima poželjno u toplom obliku, uz salatu od povrća, kruh ili češnjak. Bon appetit!