Irsko pire: recept za kuhanje

Irski gulaš je tradicionalno jelo, s pravom zauzima dominantnu poziciju u nacionalnoj kuhinji zemlje. Međutim, čak i irski se ne slažu o tome koji recept ove jelo može biti klasik. U tijeku su najraznovrsniji proizvodi na principu "stavite ono što vaše srce želi". Ali jelo je još uvijek vrlo zadovoljavajuće i ukusno. U ovom će članku biti navedeno nekoliko načina kuhanja škroba u irskom jeziku.

Kako pripremiti ragu u Irskoj?

Irski gulaš je brojna gastronomska atrakcija u zemlji. Čini se da je teško odrediti je li ovo prvo jelo ili druga. Međutim, ukrašeno povrće s mesom izgleda vrlo ukusno. U Irskoj je poznata gulaš izrađena od kobasica "codl", slanine i krumpira. Dodavanje lokalnog tamno pivo. Prema pregledima ruskih turista, jedan dio ove jelo može se jesti tri dana unaprijed. Kako kuhati irski gulaš kod kuće? Da biste to učinili, stane širok izbor hrane: celer, kim, lovor list, grah, tikvice, prokulice, patlidžan, tikvice, i tako dalje. Iz recepata opisanih u ovom članku možete sami izabrati najprikladniju opciju.

Ragute iz olovke ovčjeg ramena. Sastojci

Ne morate mnogo učiniti kako bi Irci variva. recept s fotografijom pomoći će početnicima da svladaju kuhanje. Za njega trebamo sljedeće sastojke:

• krumpir - 10 komada;
• luk - 3 komada;
• češnjak - 6 zuba;
• janjeće lopatice - 1,5 kg;
• peršin - 4 grane;
• ružmarin - 1 grana;
• voda - 600 mililitara;
• mrkve - 4 komada;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• led - 3 kocke;
• sol - okus.

Postupak pripreme

1. Prije svega, morate temeljito oprati janjetinu, sušiti i izrezati na velike komade.
2. Tada treba zagrijati ulje suncokreta u tavi i lagano pržiti meso na njemu. Svaka bi strana trebala biti usitnjena oko tri minute.
3. Sada mrkve i krumpir treba očistiti i izrezati na velike kriške.
4. Nakon toga, s češnjakom treba ukloniti ljuske.
5. Sljedeći put luk moraju se očistiti, oprati i sjeckati s polu prstenom.
6. Zatim, u tavi s mesom, dodajte ružmarin, mrkve, češnjak i luk i temeljito promiješajte. Držite posudu na vatri još pet minuta.
7. Sada je potrebno uliti vodu u duboku posudu za kuhanje i dovesti tekućinu u kuhanje.
8. Nakon toga stavite kipuću vodu u tavu, ponovno izmiješajte i zagrijte na visokoj temperaturi dok ne kuhati.
9. Zatim dodajte rezultirajuću masu krumpira. Onda jelo trebao biti slano, sezonu s paprom i peći na maloj vatri oko dva sata.
10. Zatim u tavi s gulašima potrebno je dodati led i žlicu za uklanjanje masnoće koja se diže na površinu.
11. Sad se jelo treba vratiti u kuhanje.

Irski gulaš je spreman. Tijekom kuhanja, voda se može zamijeniti tamnim pivom. Upravo to rade u Irskoj. Lokalni stanovnici uvjeravaju da pivo daje gorku ugodnu aromu i neobičnu gorčinu. Ragou Irski služio je na stolu u vrućem obliku, posute sitnim sjeckanim zelenilom.

Pecite, kuhani u pećnici. Sastojci

Kao što je već gore spomenuto, u proizvodnji ovog jela možete dati fantaziju. Pripremljen je ne samo na peći, već iu pećnici. Vjeruje se da je kuhana na taj način irski gulaš intenzivniji okus. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:

• teletina (scapula, grudi ili vrata) - 800 grama;
• krumpir (velik) - 4 gomolja;
• mrkve - 2 komada;
• luk - 2 komada;
• češnjak - 2 zuba;
• škampi - 2 komada;
• zelje (okus) - 1 hrpa;
• klice - 3 cvjetnice;
• pileća juha - 500 mililitara;
• papar i sol - okus.

Način proizvodnje

1. Najprije zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa.
2. Sada morate rezati kockice mesa visine oko četiri centimetra.
3. Nakon toga potrebno je očistiti i izrezati povrće. Mrkve mogu biti odrezane tanke pločice, krumpir - rezani na pola, luk i češnjak - samljeti se do gustog stanja.
4. Nadalje, u dubokom spremniku koji je otporan na toplinu, svi proizvodi moraju biti pomiješani: škarpine, zelje, teletina, mrkve, luk, češnja i krumpir. Svi bi trebali biti peppered, iskusan i kombiniran s vrućim pilećim juhu.
5. Zatim se posudu dobro zatvoriti poklopcem i staviti u pećnicu dva sata.

Sada znate stvoriti pravi irski gulaš. Recept je vrlo jednostavan. Rezultat će zadovoljiti sve članove obitelji ugodnim okusom i jedinstvenom aromom.

Irski gulaš u multivarhu. Sastojci

Ova je opcija prikladna za svečanu večeru. Ne može se nazvati proračunom, ali efekt će biti vrijedan novca i napora. Zato pripremimo neobičnu gulaš na irski. Recept kuhanja zahtijeva sljedeće sastojke:

• krumpir - 1 kilogram;
• luk - 2 komada;
• brašno - 2 žlice;
• meso (janjetina ili govedina) - 1 kilogram;
• slatki paprika - 1 komad;
• Guinness pivo - 250 ml (1 boca);
• češnjak - 4 zuba;
• smeđi šećer - 1 čajna žličica;
• suncokretovo ulje;
• začini (ružmarin, timijan, par lisnatog lišća);
• papar i sol - okus.

Proces kuhanja

1. Da biste započeli, morate uključiti uređaj, postaviti ga u način "pečenja" i uliti ulje u zdjelu.
2. Zatim ulijte brašno u posudu. Nakon toga, čist i sušen meso mora se rezati u velike komade i valjane u brašno.
3. Zatim morate postaviti govedinu na dnu multivarka. Meso treba pržiti na obje strane do zlatno smeđe boje.
4. Sada se pržena govedina može ukloniti iz posude i uliti ulje u njega. Zatim u višesmjernom tijelu treba staviti luk izrezani na pola prstena i pržiti dok je prozirna.
5. Nakon toga meso treba vratiti u zdjelu. Zajedno s njom potrebno je dodati sitno nasjeckani češnjak, šećer, sol i papar. Vrh treba popuniti tamnim pivom.
6. Zatim, čim tekućina pukne, multivarka se mora prebaciti na način rada "Prigušivanje". Sastojci se trebaju kuhati u njemu na sat vremena.
7. Zatim morate pripremiti povrće. Treba ih oprati, oprati i izrezati. Krumpir treba rezati na velike kocke, mrkve - na tanke ploče i papriku - na širokim trakama.
8. Kada multivarka „izvješće” na kraju programa, potrebno je da se stavi povrće i bilje lovorov list, dodati čašu vode i miješati sve pažljivo. Uređaj mora biti ponovno postavljen na način "gašenja" i kuhati irsku gulaš još 40 minuta.
9. Nakon toga, samo otvorite poklopac multivarka i pokušajte ako ima dovoljno soli u pripremljenoj posudi. Zatim se gulaš treba držati pola sata u "toplom" načinu, tako da ima vremena za pripremanje, dobivanje okusa i okusa.

Posuda je spremna. Irski ragu, čija je fotografija objavljena u ovom članku, poslužuje se za stolom sa svježim biljem.

Pivo od govedine. Sastojci

Irski gulaš je pripremljen na mnogo načina. Recept, koji će biti opisan u nastavku, uključuje dvostruko polaganje krumpira u posudu. To je učinjeno kako bi se osiguralo da je proizvod ispravno kuhano i pretvoren u debeli umak.

Potrebni sastojci:

• krumpir - 1,5 kg;
• mrkve - 4 komada;
• govedina - 0,5 kg;
• luk - 2 komada;
• papar i sol - okus.

priprema

1. Prvo, meso treba izrezati u kocke, staviti u tavu s debelim dnom i lagano pržiti.
2. Sada na govedinu, morate dodati luk, sjeckani polu-prstenovi, i velikih cut mrkva. Zatim se proizvodi moraju napuniti vodom tako da ih tekućina potpuno pokrije.
3. Zatim, trebali biste oprati i oguliti krumpir. Jedna polovica proizvoda treba fino usitniti i dodati u posudu s povrćem i mesom.
4. Nakon toga, gulaš treba kuhati, odspojiti vatru na minimum i zagrijati posudu oko 45 minuta.
5. Tada je potrebno prekinuti preostali krumpir u velike komade. Tada bi se trebalo dodati u posudu s ostatkom sastojaka. Sada se jelo treba zapaliti sve dok krumpiri ne budu potpuno kuhani.

Stew u irskom je spreman! Izgleda gusta, bogata i vrlo zadovoljavajuća. Bon appetit!