Opyata: dobro i loše. Nutritivna vrijednost, kalorije gljiva. Zanimljivi recepti

Opyat je omiljena gljiva svih kulinarskog stručnjaka svijeta. Uz pravu pripremu, oni su uvijek vrlo ukusni, hrskavi i zdravi. Oni se koriste u mnogim dijeta hrana i poslastica, začin raznih začina i umaka koji čine ovu vrstu gljiva pravi umjetničko djelo, od strane kuhara. Vrlo je jednostavno i kod kuće kuhati med agarije. Prednosti, šteta, kalorija i nutritivna vrijednost proizvoda opisane u bilo kojem kuharici. Na istom mjestu naći ćete zanimljive recepte.

Prednosti pića

Ovi gljivi dugo su bili visoko cijenjeni u medicini. Koriste se kao prirodni antibiotici, jer med agarti imaju mnoga antivirusna svojstva. Oni također pomažu u razvoju malignih tumora, budući da njihovi učinci protiv raka bilježe liječnici svih zemalja. Gljive meda bit će korisne za crijevne bolesti, mogu se boriti čak i sa stafilokokusom.

Opyat, prednosti i štete koje, naravno, poznaju svakom liječniku, sadrže puno bakra i cinka. Stoga, ako imate problema s koagulacijom krvi ili s krvožilnim sustavom u cjelini, terapeut će svakako preporučiti jela više od ove poslastice. Jedno posluživanje gljiva za ručak je u stanju nadopuniti dnevnu opskrbu tih elemenata u tijelu.

Prednost spajanja je takoder da oni sadrže tiamin, vrlo važnu i rijetku komponentu prirode. To pozitivno utječe na reproduktivnu funkciju i živčani sustav. Malo ljudi zna da se ove gljivice mogu natjecati s ribom u smislu količine fosfora koje sadrže. Također u med agarici su puno joda i kalija.

Ozlijediti zlo

Ukusne gljive agarnog meda, čije su prednosti i štetnosti uravnotežene, kao i na vagi, osim pozitivnih svojstava, također imaju negativne učinke. Jedan od njih je laksativni efekt. Neki ljudi koji pate od zatvora, to će biti pri ruci. No, u većini slučajeva, kod osoba s slabom želuca, teška upotreba alkohola može prouzročiti proljev. Osim toga, gljive se jako probavljaju i mogu imati loš učinak na probavni sustav u cjelini.

Harmonije se mogu napraviti ako su lažne. Da biste ispravno odabrali jestive gljive, trebate obratiti pažnju na nogu. Mora postojati "suknja", samo tada gljivica se može smatrati stvarnom. Osim toga, na poklopcu motora možete vidjeti male točkice, koje također ukazuju na iskorjenjivost snijega. U lzhegribov je obično glatka, monofonična i skliska.

Ne zaboravite također da med agarike treba kuhati barem 30 minuta. Tek tada se svi toksini sadržani u njima digesti. Ako sakupljate gljive, pogledajte enciklopediju, tu su detaljni opisi jestivih i lažnih agarskih meda, prednosti i štete ove biljke, kao i njihove druge karakteristike.

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost

Ovi gljive su vrlo popularne u ishrani prehrane. Oni imaju vrlo nizak kalorični sadržaj: samo 22 kcal na 100 g proizvoda. Stoga, ljudi koji žele brzo izgubiti težinu, mogu sigurno jesti za doručak, ručak i večeru. Glavna stvar u isto vrijeme je da imaju zdrav probavni sustav tako da se gljive mogu lako i lako apsorbirati.

Biokemijski sastav masti pokazuje da su vrlo hranjivi. Oni sadrže veliku količinu vitamina B, kao i E i C. Postoji mnogo mikronutrijenata, kao što su željezo, kalij, kalcij, bakar, fosfor i cink. Pronađeno u ovoj raznolikosti gljiva i velikom količinom pepela, aminokiselina, prirodnog šećera i vlakana.

Uglavnom, vatreno oružje se sastoji od vode. Ali oni također imaju proteine ​​- 2,6 g na 100 grama, ugljikohidrate - 7,8 g na 100 i masti - 0,2 g na 100 grama. Gljive gljive, čije bi prednosti i štete trebali biti poznati svakom ljubitelju jela ovog proizvoda, u stvari mogu zamijeniti punu ukrasnu mesu ili ribu.

Ukusna i zdrava jela

Ovaj proizvod je široko polje za eksperimente za svakog kuhara. Prednosti i štete su pijani, njihova nutritivna vrijednost i prehrambena vrijednost nisu tajna za prave profesionalce u svom poslu. Na primjer, julienne je romantično francusko jelo. Za njega morate kuhati pileće noge s lukom, odvojiti meso od kostiju i ugasiti je u tavi začinima. Zatim pržite gljive s maslacem i sjeckanim prstenima od luka. Dodajte prethodno kuhano meso, brašno i kiselo vrhnje i kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri.

Opyat, prednosti i štetnosti koje su ekvivalentne i čak međusobno povezane, još uvijek vam omogućuju pripremanje vrlo zanimljivih jela koja mogu iznenaditi svojim okusom i sitosti. Jedan od njih je umak od gljiva s palačinama od krumpira. Kuhajte kuhanu krumpir, poput pire krumpira, dodajte jaje, sol i papar, malo brašno i pržite poput kolača. Zrno meso u mlinu za mljevenje, stavite s lukom sve dok ne budete spremni, sipajte kiselo vrhnje s brašnom i pustite da kuhate. podnijeti palačinke od krumpira, zalijevati s umakom od gljiva.

Opyata: koristi i štetu ukiseljenog proizvoda

Možete se zalijevati na ove ukusne gljive cijelu zimu. Da biste to učinili, kuhaju se nekoliko puta, isušujući vodu dok ne postane čist. Zatim stavite medeni agar na čir, uklonite pjenu s pjenom i kuhajte pola sata. Mi uklonimo iz vatre. Izlijte tekućinu iz posude, sipajte svježu vodu i ponovno kuhajte oko 30 minuta. Gljive moraju dobro kuhati da se riješe teških metala i štetnih tvari koje se nalaze u njima.

Posljednji put napunimo med agar, tako da voda jedva može pokriti gljive. Dodajte sol, papar, lisnati list, kuhajte malo i ulijte na staklenke. U svakoj količini ulijte ocat (1 žlica po 1 litru). Stisnemo staklenke i stavimo ih u tamno hladno mjesto.

Takve ukiseljene gljive su vrlo korisne. One sadrže lecitin, koji sprečava nastajanje kolesterola. Osim toga, ukiseljene mede gljive u mogućnosti da se bore protiv virusa, pomažu nam izgubiti težinu i sadrže puno hranjivih tvari. I vrlo su ukusni, što je odlučujući čimbenik. Uostalom, zamislite stol za odmor bez ukiseljenih hrskavih gljiva jednostavno je nemoguće.