Razrijedite ocat. Kako od 70% octa do 9% tablice

Ocat je poznati proizvod koji je vrlo popularan. Bez nje, nemoguće je napraviti praznine za zimu ili kuhati ukusni šiš-kebab. Proporcije imaju važnu ulogu ovdje. Ako se ne pridržavate njih, možete postati žrtva trovanja hranom. Danas ćemo govoriti o tome kako, kako kuhati 9 posto octua

Vrste octa

U pravilu, postoji nekoliko vrsta octa. Gotovo svaka ljubavnica ih zna. Ocat je prirodan i sintetski. Prirodno, kao što nije teško pogoditi, napravljeno je od prirodnih tekućina iz povrća, koje sadrže alkohol. To je vino, na travama, voćnjaku, rižu i jabuku. Prirodni ocat je najbolji izbor kuhinjskih rješenja. Nažalost, u Rusiji ga se vrlo rijetko koristi. Druga vrsta octa je sintetička. Smatra se običnim. Njegova glavna komponenta je octena kiselina.

Dobiva se u primjeni kemijskih procesa prerade. Ova vrsta je pogodna za domaće i domaće potrebe, ruski kulinarski stručnjaci često koriste sintetički ocat u kuhanju. U pravilu se koristi za kiseljenje. Idealno i za pripremu izvrsnog nježnog shish kebab. Ocat nježno omekšava meso i čini ga nježnim i ukusnim. Sada pogledaj kako napraviti 9% od 70% octa.

Malo o svemu

• Vinski ocat - to je zasluga Francuza. Može biti od bijelog vina ili crvene boje. To daje jelima profinjen i nezaboravan okus koji se ne može ostaviti bez pažnje - ljudi su pronašli široku primjenu na proizvodu. Obično s njim proizvode marinade i napuni ih salatama.
• Jabučni ocat - više svjetla i meke. U većoj mjeri, Amerikanci to vole. Koristili su ovaj proizvod za bilje, pileće jelo i kompote jabuka.
• Rice ocat - Ovaj proizvod se uglavnom koristi u japanskoj kuhinji. Japanci kuhaju ovu vrstu octa i primjenjuju ga u rižinim jelima. Konkretno, oni se koriste za izradu sushi i peciva. Recept za ovaj proizvod je prilično jednostavan, može ga provesti bilo koji početnik kuhati, i samo jedan amater.

Ulatni ocat

Tablica octa je najčešći tip. Uglavnom ih koriste ruske domaćice. Dodano je u salatu, senf, gravies, jela od mesa. Ima malo kiselkastog i opuštenog okusa. Ima 6% i 9%. Osim toga, postoji octene suštine. Od 70% octa čine 9% prilično lako, glavno je - promatrati sve proporcije. Miris ovog proizvoda je vrlo oštar.

Kako kuhati

Kako napraviti od 9% od 70% octa? Sad ćemo vam reći ovaj mali i jednostavan recept. Kada radite s octenom kiselinom, pokušajte ponovno ne udisati miris koji izlazi - vrlo je oštar. Budite oprezni - važno je promatrati sve proporcije. Inače, morat ćete početi sve od samog početka.

Moramo se također sjetiti pravila sigurnosti. Čuvajte tako korozivnu, goruću tekućinu samo u staklenoj posudi. Pazite da otopina ne dospije na vašu kožu - u slučaju dodira odmah isperite površinu vodom. Najbolje je izvršiti sve manipulacije s ocem u rukavicama i gaze vezu - to će zaštititi dišne ​​puteve i kožu.

Ako ste dobro pripremljeni, nastavite. Dakle, kako napraviti 9% od 70% octa? Trebate samo vodu, žlica i octene suštine od 70%. Da biste pripremili stolni ocat koji se koristi u marinama i za vrijeme konzerviranja, potrebno je miješati 7 žlica vode s 1 žlicom suštine. Pazite da druga komponenta ne prelijeva - vrlo je važno da su svi omjeri sačuvani. Ovim miješanjem dobit ćete potrebnu konzistenciju. Evo kako napraviti 9% od 70% ocat. Sretno u kuhanju!