Torta s ribom i krumpirom: recept s fotografijom

Vrlo je ugodno osjetiti miris pečenja kod kuće. Posebno lijepo kada miris svježe kuhane riblje kolače. Njegovi su recepti dovoljno jednostavni i trebali bi biti na primjedbi bilo koje hostese, a proces pripreme ne traži mnogo vremena.

Klasični recept od pite s ribom i krumpirom

Kolač se sastoji od dva dijela: punjenja i tijesta. Svaki dio treba svoje sastojke.

Nužne komponente za ispitivanje:

• Pola litre čiste vode.
• Bijeli brašno od pšenice - oko dvije šalice.
• Kvasac - oko pet grama.
• Šećer sa soli (u jednakom omjeru) - pet grama.
• Suncokretovo ulje - četiri žlice.

Za unutarnje punjenje, trebali biste uzeti sljedeće komponente:

• Krema od luka.
• Filet bijele ribe (pangasius, pollock, šiljak) - 2-3 komada.
• Krumpir je sedam srednjih komada.
• Papar i sol.

Faze kuhanja:

1. U dubokim posudama izliti vodu, posoliti sol sa šećerom. Umiješajte i dodajte brašno, maslac i kvasac. Nakon ovih postupaka, rezultirajuće tijesto treba odvojiti, trebalo bi ustati.
2. Dok tijesto raste, možete pripremiti punjenje. Bijela riba treba pravilno sjeckati, a krumpir isjeckati u krugovima, po mogućnosti tanji. Također, grubo izrežite žarulju, pomiješajte sve sastojke solju i paprom.
3. Kad se tijesto digne, morate ga uzeti i izvaljati kako biste stvorili bazu koju morate staviti u posudu za pečenje ili na pećnici za pečenje. Napunite vrh i rasporedite je na cijeloj površini.
4. Odozgo stavite valjani lim od tijesta i pričvrstite ga na rubovima. U sredini, morate napraviti rupu kako bi para izbjegao od kolača.
5. Sve stavite u pećnicu, zagrijavajte na 180 ° C jedan sat. Ako su krumpiri mladi, vrijeme kuhanja može se smanjiti za 15 minuta.
6. Kad kuhanje nije duže od 5 minuta, cijela se površina mora razmazati s jajima kako bi se dobila rumena i sjajna kora.
7. Nakon što se kolač izvadi, mora biti prekriven ručnikom i ostavljen da stoji.

Jednostavna pita s ribom i krumpirom spremna! Može se poslužiti za čaj ili kao glavno jelo.

Kakvu ribu trebam koristiti?

Bijele ribe prikladne su za izradu takvih pita. Jeftino je i ukusno. U osnovi, pollock, hake ili pangasius se koriste u ove svrhe. Ako se torta poslužuje na svečanom stolu, možete uzeti crvenu ribu - to je gustija i zadovoljavajuća.

Tijesto za pite

Torta se priprema samo od tijesta kvasca ili kiselog vrhnja. Kada koristite svoju mršavu varijantu, pita se ispostavlja da je neugodno i teško. Pored toga, raste brže. Također, tijesto se može kupiti u trgovini, ako nema vremena za kuhanje tortu s ribom i krumpirom.

Jelled pie

Za pripremu ovog pita kiselo vrhnje koristi se i torta koja će biti vrlo rumena i pržena. Osim toga, tijesto se priprema puno brže. Kao riba možete koristiti čak i konzerviranu hranu, na primjer, saury.

Potrebni sastojci za pripremanje jellied pita s ribom i krumpirom:

• Tri jaja C1 kategorije.
• Kruh bijelo brašno - jedna i pol šalice.
• Majoneza s kiselim vrhnjem u volumenu pola litre u jednakim omjerima.
• Krema od luka.
• Riba pržena ili kuhana - 300 grama (ili konzervirana hrana - 2 komada).
• Krumpir - 250 g.
• Soda, sol i papar okus.

Stadiji pita za kuhanje:

1. Prvo, morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte tri jaja i brašno.
2. Ulijte majonezu s kiselim vrhnjem i ponovno promiješajte, dodajte sol, papar i soda. Svoju mješavinu možete raznolikiti biljkama, a zatim će kolač biti različit u originalnosti i posebnom ukusu.
3. Papir za pečenje mora biti pripremljen unaprijed za pečenje, uljano. Ulijte tijesto i stavite na dno smjese, izrezati na komade krumpira kriške. Ne bi trebali biti deblji samo jedan milimetar. Ako je sloj deblji, tada ništa neće biti pečeno. Možete koristiti kulinarske trikove, prije kipuće krumpire, a zatim ga rezati.
4. Na vrhu, trebate postaviti odabrane ribe s lukom. Luk može biti pržena unaprijed kako bi se poboljšala okus.
5. Stavite ostatak tijesta na vrh i stavite sve u pećnicu na temperaturu od 200 ° C. Slijedi pecivo sve dok je kora crvena.

Vaša torta s ribom i krumpirom je spremna, a sada mogu ugoditi rođacima i gostima!

Brzi recept

Dogodilo se da su gosti već na pragu, a glavno jelo još nije kuhano. Za takve situacije možete koristiti recept za brzu tortu s ribom i krumpirom.

Bit će mu potrebno:

• konzervirani losos, coho losos ili ružičasti losos;
• glava luka;
• krumpir je velik;
• čašu brašna;
• stisak sode;
• kefir - 300 grama;
• jaja - 100 grama.

Varijanta pripreme:

1. Pažljivo miješajte kefir s brašnom. Zatim dodajte jaja s natrijem i temeljito promiješajte. Ako se želi, soda se može ugasiti s limunskom kiselinom ili stisnuti malo soka od limuna.
2. Rezultirajuće tijesto trebalo bi nalikovati kiseloj vrsti i ne biti vrlo elastično ili tekuće. Uglavnom bi to trebalo biti kao smjesa za palačinke.
3. Isprerao je krumpir vrlo sitno. Oko trećine testa, ulijte u posudu za pečenje i stavite krumpir. Sjeckajte luk vrlo tijesto i pržite na visokoj vatri oko pet minuta dok se ne formira lijepa zlatna kora.
4. Stavite ribu i pripremljeni luk na vrh lansiranog krumpira. Prelijte preostalo tijesto na vrh. Stavite sve u zagrijanu pećnicu 200 minuta 40 minuta. Izvadite čim skuhate koru pite s ribom i krumpirom.

U strukturi, bit će vrlo slična tavi.

Kao rezultat toga, priprema ove antene neće trajati više od sat vremena. Takav recept mora biti pri ruci za nepredviđene okolnosti u obliku neočekivanih gostiju.

Trikovi za kuhanje

Da biste dobili pripremljeni luk bez korištenja ulja, možete ga rezati i staviti u mikrovalnu pećnicu jednu minutu uz maksimalnu snagu. Onda će se pripremiti i neće morati trošiti energiju na prženje. Slično tome, možete raditi i sa sirovom ribom tako da ga stavite u mikrovalnu pećnicu oko 15 minuta. U strukturi će izgledati kao kuhano.

Kolač s ribom i krumpirom

Predstavljamo vam još jedan recept za tortu s ribom i krumpirom, ali već u multivariatu. Uz pomoć ovog uređaja, kuhanje postaje praktičniji i gotovo svi će moći koristiti ovaj recept. Osim toga, vrijeme kuhanja značajno se sprema.

Za tortu će trebati:

• Maslac - 5 g.
• Pola čajne žličice sode.
• Posolica sol.
• Jaja - 100 g.
• Čaša brašna.
• Kiselo vrhnje 20% masti - oko 200 g.
• Jedan veliki krumpir.
• Krema od luka.
• Bank od konzervirane ribe.

Stadiji pita za kuhanje:

1. Izrežite luk jako i pomiješajte. Pržite ulje na visokoj snazi ​​oko pet minuta.
2. Izrežite krumpire u krugove i umočite ih u vodu kako ne bi potamnjela.
3. Pažljivo promiješati ribu na stanje patata i staviti na tanjur.
4. Za ispitivanje, pomiješajte kiselo vrhnje solom i sondom, dodajte majonezu s jajima i temeljito promiješajte. Lagano ulijte brašno. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti tijesto koje nalikuje debelom kiselom vrhnju.
5. Podmažite zdjelu višestrukog ulja i ulijte malo tijesta. Stavite krumpir. Na vrhu bi trebalo biti sloj riba i luk. Prelijte preostalo tijesto.
6. Uključite način pečenja jedan sat. Kad završite, otvorite poklopac multivarkaata i pustite da ohladi posudu.

Pita je spremna za posluživanje.

Pepeljasti peciva

U nekim slučajevima možete pripremiti kolač pomoću lisnatog tijesta. Ali često to dovodi do pregrijavanja jela, i ispada malo svježe. Stoga je bolje koristiti tijesto, koje je opisano u gornjim receptima. Bon appetit!