Kako brzo kuhati repa na salatu? Kako brzo i ispravno zavariti repe?

Cikla je dio mnogih jela, bez kojih je teško zamisliti dnevni i svečani stol. Kakva večera bez borska i nove godine bez vinaigrette? Cikla je korisna za salate, a za haringa pod krznom kaputom. Čini se, kuhati, kao i ostalo povrće - jednostavan zadatak. No, samo iskusni kuharski stručnjaci znaju kuhati repa vrlo ukusno. Istodobno, tako da korijen usjeva ne izgubi atraktivan izgled i prehrambene koristi. Uostalom, repa sadrži puno vitamina, minerala i elemenata u tragovima, uključujući vitamin C.

Kako pravilno skuhati crvenu traku: savjeti

1. Najbolji rezultat bit će s malim korijenima - promjera ne više od 10 cm, velike one često su labav unutra i nisu ukusne. Povrće bi trebalo biti bez oštećenja, plijesni i truleži, temeljito oprati. Pokušajte ne oštetiti kožu, tako da se korisne tvari ne raspadaju tijekom kuhanja. 2. Nemojte rezati repove i ne očistiti repa, kako ne biste izgubili sok. Nemojte slane vode, jer povrće sadrži puno natrija u sebi, viška soli će upropastiti slatki okus. Ako je potrebno, repa može biti slana nakon kuhanja.

3. Za očuvanje svijetle crvene boje, zasladite vodu ili dodajte malo octa ili sok od limuna u tavu.

4. Pokušajte kuhati korjenasto povrće iste veličine, tako da su istovremeno spremni.

Kako i koliko kuhati repa?

Za odabir repe kuhanje lonac, što je malo više povrća - između njih i zidovi trebaju ostati oko 1 cm korjenasto povrće kuhano tradicionalno u hladnu vodu, tako da više konzervativnih vitamine, ali vrijeme se povećava za kuhanje .. Postupak se može ubrzati postavljanjem povrća u kipuću vodu. Razina vode treba biti oko prsta iznad razine repe. Pokrijte tavu poklopcem i stavite snažnu vatru. Nakon što se voda u tavi kuhati, nastavite s ciklusom kuhanja na mirnoj vatri i po potrebi dodajte vodu. Vrijeme kuhanja može varirati od jednog do tri sata, ovisno o veličini i količini povrća.

Korijeni su spremni, kada se lako probode vilica, čačkalica ili tanki nož.

Priprema repa u multivarhu

Multivarka pruža velike mogućnosti za pripremu repe. Ugrađeni programi omogućuju vam da kuhate povrće bez gubljenja okusa i estetskih kvaliteta i omogućit će domaćici da učine i druge stvari. Postoje različite načine kako kuhati repe u multivarhu.

Najčešći i najkorisniji je parenje. Sve je izuzetno jednostavno: mala korijenja treba temeljito oprati i staviti na plastični plamenik. Ili izrezati veliki cikle na komade. Ulijte u zdjelu multivarka vode na dno znak, stavite povrće. Zatvorite uređaj i odaberite način rada "parobrod" za 40 minuta. Tipično, povrće na kraju vremena se savršeno kuha.

Postoji jedan mali trik, kako kuhati repe u multivarquet za salatu. Za rezanje najbolje uklopljenog povrća koje se hlade i leže 10-12 sati. Stoga, možete staviti multivarka da kuhate repa za noć, a ujutro je lijepo rezati povrće.

Kuhanje u načinu "Soup / Varka" nije mnogo drugačije od tradicionalnog. U zdjelu dodajte oprano povrće, napunite vodom i odaberite ovaj način 60 minuta. Onda provjeravamo spremnost, ako je potrebno, završimo 20 minuta.

Kako kuhati repa u višesmjernom polju u načinu rada "Prigušivanje"? U zdjelu, ulijte vodu, stavite oprano povrće. Ovdje je bolje uzeti više repa, jer veće povrće, manje vitamina koje gube pri kuhanju. Voda treba pokriti korijene za 2-3 cm. Namjestili smo timer 3 sata. Vrijeme kuhanja je dugačko, ali okus cikle je vrlo nježan i sočan.

Pečene repe

Još jedan zanimljiv način, kako kuhati repe u multivarhu, što je najbolje za mlade povrće na početku sezone, kada su juicier i nježniji. Za kuhanje povrća oprati, sušiti s papirnatim ručnikom, svaka omotati u foliju, prije kapanja u biljno ulje. Oni također podmazuju zdjelu multivareta i stavljaju u njega cvijet. Uključite program pečenja jedan sat.

Kako kuhati repa u tlačnom štednjaku?

Tlačni štednjak vam omogućuje da smanjite vrijeme kuhanja za 3-5 puta. Uostalom, ovaj čarobni lonac ne gubi toplinu tijekom isparavanja, a hrana u njoj kuha se pod tlakom pare. Ako imate takav pomoćnik u kuhinji, ne morate razmišljati dugo kako brzo kuhati repa na salatu.

Prije nego što počnete kuhati, provjerite je li ventil za reguliranje tlaka nije začepljen, O-prsten ispravno umetnuta i poklopac posuda široka. Ulijte najmanje 250 ml vode, orijentirane na veličinu posude - ne smijete se puniti više od 2/3. Stavite oprano povrće i počnite ih kuhati. Nakon kuhanja, otpustite paru, inače se korijenski povrće može kuhati.

tako koliko kuhati repa u tlačnom štednjaku? Odgovor ovisi o sezonalnosti, mladi se povrće kuha 10 do 15 minuta, ovisno o veličini, stari je 25-30 minuta.

Mnogi suvremeni multivari također imaju takvu funkciju tlačnog štednjaka. Kuhanje u zdjelu, ulijte jednu šalicu vode multivarochny 1-2 korijena, ako je set uključuje čeličnu ploču za povrće - to je bolje koristiti za povrće se boji uređaja. Stavite repa na postolje i zatvorite poklopac. Ako želite brzo postići željeni tlak, napunite toplom vodom. Namjestili smo način "Soup / Brew" za 30 minuta. Kad se aktivira tajmer, nježno otpustite paru, pazite da ne izgorite. Da ne biste pokvarili pozadinu i strop u kuhinji, učinite to pod kapuljačom ili ispred otvorenog prozora.

Cikla u mikrovalnoj pećnici

Koristiti novi način da brzo kuhate repa za salatu mikrovalna pećnica. Naravno, ova inačica je vrlo različita od uobičajenog lonca na plin, ali u smislu brzine, to značajno outruns.

Suprotno uvriježenom mišljenju, repa ne treba probiti prije kuhanja u mikrovalnoj pećnici, ona ne pucaju u proces. Kuhanje treba biti u staklenoj posudi s poklopcem ili ispod uobičajenog poklopca za mikrovalnu pećnicu. Prikladne su i plastične posude s ventilom za izlaz pare. Nema potrebe za vodom.

Vrijeme kuhanja ovisi o mnogim čimbenicima: veličini povrća, vlažnosti, snazi ​​aparata, materijalu posuđa, količini proizvoda. Otprilike, mala količina repe s mikrovalnom snagom od 1000 W se kuha 10 do 15 minuta. Treba imati na umu da repa se pripada onim povrćem koje se sami kuhaju pa ih ne morate pretjerati. Bolje ih je nabaviti kad izgleda malo nezamrbljeno.

Ako se istodobno pripremaju mnogi povrće, stavite najmanji korijen usjeva u središte, jer će mikrovalovi djelovati na gore.

Imajte na umu, ako je repa bilo kuhano u staklenoj posudi, ne možete ga napuniti hladnom vodom, staklo može prasnuti.

Neobičan način kuhanja repe u mikrovalnoj pećnici

Ali moderni majstori i ove inovacije su malo. Oni znaju kako brzo kuhati repa na salatu i ne dobivaju prljave posuđe. U mikrovalnoj pećnici, repe mogu se pripremiti u plastičnoj vrećici. Da biste to učinili, oprano povrće stavlja se u dovoljno veliku vrećicu i čvrsto čvorane kako bi se osigurala nepropusnost pakiranja. Metoda nije za zastrašujuće, ali funkcionira i nema ničega za pranje nakon kuhanja.

Kako uštedjeti vrijeme pri kuhanju salata?

Mnoga jela, vinaigrettes, na primjer, sadrže različito povrće koje treba kuhati prije kuhanja. Naravno, mnoge domaćice žele uštedjeti vrijeme i odlučiti ih zavarivati ​​zajedno. Kako kuhati repa i mrkve, tako da oba povrća imaju utrživ izgled? Glavna stvar je ne zaboraviti da imaju različite vrijeme kuhanja. Dok je repa još uvijek tvrda, mrkva će biti kuhana dulje vrijeme i neće biti pogodna za rezanje u salatu. Postoje dva načina za rješavanje ovog problema:

1. Počnite kuhati mrkve, kada se repe već pripremaju, tj. Maksimalno pola sata prije nego što ih planirate. I povrće se kuha sinkrono.

2. Počnite kuhati sve odjednom, ali nemojte zaboraviti provjeriti mrkve vilicom i čačkalicom kako ih ne biste prekomjerno izložili. Repice su najbolje postavljene na dno lonca, a mrkva na vrhu.

Ubrzano kuhanje repe

U pre-novogodišnjem neredu, a ne samo, postavlja se pitanje kako brzo kuhati repa na salatu. Najbrže povrće će biti spremno ako se oguliti i izrezati.

Vrijeme kuhanja - da je u konvencionalnom loncu za kuhanje, koji je u višestrukoj vuni (i kuhanje i parenje), prepolovljen. No, repa će izgubiti gotovo sve vitamine i korisne tvari, boja i okus će biti slabiji, stoga je bolje koristiti ovu metodu samo u ekstremnim slučajevima. A rezane repe će bojati lonac ili roštilj na parobrod.

A ako vam je potrebna kako bi se ubrzao pripremu tradicionalne iznimno velikom stupnju povrća, onda je to učiniti: kuhati jedan sat, zatim izvadite i prelijte hladnom vodom. Nakon toga, kuhajte još 20 minuta, a zatim ponovno "iskupite". Beets će biti spremni za rezanje.

Općenito, što manje korijena povrća, to brže kuhaju.