Oyster gljive: recepte za kuhanje. Ukusna jela s obraza

Od gljiva je lako i brzo napraviti jednostavna i originalna jela. Ljudi koji nemaju priliku da ih skupljaju u šumi ili jednostavno ne vole to učiniti mogu dobiti gljive kamenica. Ova vrsta se uzgaja u umjetnim uvjetima, a možete biti sigurni da neće dobiti otrov.

Postoji mnogo recepata s gljivama od kamenica. U ovom članku, razmislite o najzanimljivijim i nije teško pripremiti.

rizoto

Prvo po imenu čini se da je ovo jelo zamršeno i teško. Ali ovo je pogrešno mišljenje. Risotto je vrlo jednostavan za pripremu i može mijenjati dnevni izbornik.

Bit će mu potrebno:

• 150 g riže;
• 100 g višnje;
• 1 srednje žarulje;
• 2-3 češnjaka od češnjaka;
• 50 g sira;
• začini.

Prvo izrezati povrće s srednjom kockom, nakon čišćenja. Češnjak je isjeckan tankim kriškama. U tavi s rastopljenim maslacem, češnjak se pere na rumen boja. Zatim se kriške uklanjaju i odbacuju.

Češnjak je ulje davao sve okus i okus i više nije potreban. Sad stavite luk u tavu i stavite je na sve dok ne postane blago žuta. Ovdje se dodaju gljive. Cijelu masu je pržena preko srednje topline 10 minuta.

Onda riža ulijeva i languire s pečenjem. Sada možete dodati 150 ml vode ili biljnog ili mesnog bujona. Nakon 15 minuta dodajte istu količinu tekućine začinima. Možete koristiti malo timijana i šafran.

Posudu se zaustavlja dok se u njemu ne ostavi najmanje tekućina. Poslužite ga s dijelom, na vrhu s ribanim sirom. Možete ukrasiti jelo s granom svježeg zelenila.

Snack na korejskom

Ovaj jednostavan recept s gljivama kamenica bit će dobar dodatak svakom svečanom stolu. Gljive su začinjene i imaju pikantan ukus. Ovaj predjelac svakako će zadovoljiti sve goste.

Za nju, morate pripremiti 1 kg gljiva i 2-3 velika luka. Ostatak naglaska treba biti na izboru začina. Recept koristi:

• šećer - 1 tbsp;
• sol - 1,5 žlica;
• 3 češnja češnjaka;
• mljeveni papar;
• lišće leševa - 2 kom .;
• 3 kom. klinčić;
• mješavina bilja.

U marinadi se koristi stolni ocat. Potrebno je 50 ml. Takve marinirane gljive kamenica mogu se čuvati u hladnjaku do 7 dana.

priprema

Gljive su dobro oprale i uklonjene od njih sve tvrde dijelove. Zatim se izrezuju u prilično velike komade i kuhaju uz dodatak 1 žlice soli, lišća i češnjaka. Oyster dagnja na kraju bi se trebala gotovo pripremiti.

Gljive su položene u cjedilo i ostavljene da isprazni višak tekućine. U ovom trenutku, luk je izrezan na pola prstena, a češnjak je usitnjen vrlo sitno. Guske gnijezda prenose se u tavu i na vrhu se stavljaju kuhano povrće. Svi začini, ocat, šećer i sol su izli. Posuda prelazi u hladnjak 1 dan.

Pri podnošenju marinirane gljive kamenica sezona s malom količinom biljnog ulja i pospite sjeckanim biljem.

Kavijar gljiva

Ovo je jednostavna, ali istodobno vrlo ukusna jela. Za kuhanje potrebno je samo 30 minuta. Sastojci za kavijar su pristupačni i jeftin. Kuhajte posudu u tavi ili u višesmjernoj ploči.

U receptu se koristi: 600 g višnje, žarulja i mrkva (1 komad). Od začina treba samo mljeveni papar i sol. Za piquancy, koriste se 2 češnja češnjaka.

Prvo, povrće se ispere i opere. Luk se izrezuje na srednje kvadrate, a mrkvi utrljaju na velikom rešetku. U tavi, koristeći biljno ulje, pržite povrće do pola kuhane.

Dodajte gljive izrezane u srednje komade. Unaprijed se isperu nekoliko puta pod tekućom vodom, a svi grubi dijelovi se uklone iz njih. Goveđe gljiva šalju se u tavu na drugo povrće.

Prvo, masa se prži preko srednje topline, tako da se višak tekućine isparava. Zatim unutar 10-15 minuta na malom, trebate dati proto na misu. Nemojte jako pržiti povrće. Na kraju, oni bi trebali biti mekani i sočni. Ovo je odgovor na pitanje kako pržiti gljive kamenica s lukovima, tako da su sočne.

Prije isključivanja vatre dodajte sol, papar i nasjeckani češnjak. Tada se masa izlije u drugu posudu i prekida ga miješalica u stanje patnje. Posuđe možete poslužiti u zasebnoj zdjeli za salatu ili na tost.

Krem juha s gljivama

Ovo jelo ima ugodnu konzistenciju i nježan okus. Ne treba mnogo napora da ga pripremi. Svo povrće prvo se dobro peru i očisti. Krumpir (0,5 kg) izrezati se u kocke srednje veličine.

Luk (200 g) izrezan je na male kvadrate. U gljivama kamenica koriste se samo šeširi. Uništeni su u malim blokovima. Prvo, krumpir u 1 litru vode kuha se do spreman.

U ovom trenutku, luk i gljive pržene su u tavi pomoću maslaca sve dok se tekućina isparava. Spremnik krumpira i prženje prekinju miješalica do homogene konzistencije. Ta se masa vraća natrag u posudu s vodom na vatri.

Dodajte 250 ml kiselog vrhnja i začina. Juha se dovede do kuhati i još uvijek lizanje na niske topline za 5-7 minuta. Poslužite s dijelom za posluživanje, malo prskajući na vrh nasjeckanog bilja.

Julienne s gljivama od kamenica i piletinom

Ovo jelo razlikuje se po svojoj nježnoj i nježnoj konzistenciji i izvrsnom ukusu. Za pripremu morate uzeti: 2 piletina od srednje veličine i 300 g višnje. Poželjno je uzeti više lukova za juiciness (3 kom.). Tvrdi sir (250 g) je bolje koristiti slatkiše. 200 ml vrhnja treba kupiti s visokim sadržajem masti. Još uvijek korisna 2 žlice. brašna i 20 g maslaca.

Svi sastojci za ukusnu jelo od trešanja su dobro oprati i očistiti. Filet se kuha i izreže u trake. Luk se sitno isjecka i pržen u maslacu. Oni također šalju gljive izrezane u slamu.

S druge strane, suha posuda za prženje pečena je u prljavi boja brašna. Dodajte preostali maslac. Ovdje krem ​​i svi začini se izlijevaju. Stavite kriške češnjaka. Umak traje 5 minuta.

Svi sastojci se kombiniraju i blago se miješaju. Težina se raspada u male kalupe. Poprskan s dovoljno sirenog sira.

Stavite kalupe u pećnicu i pecite dok se ružičasta kora ne pojavi na temperaturi od 200 stupnjeva.

Špageti s gljivama

Ovaj jednostavan recept s gljivama kamenica bit će izvrstan izbor za stvaranje obiteljske večere ili večere. Bit će potrebno najmanje sastojaka i vremena. Spageti su bolji za stjecanje tvrdih sorti.

Prvo, 300 g gljiva treba prati i izrezati u srednje slamke. 1 žarulja se čisti i razbije kocke. Za prženje se koristi biljno ulje.

Kako pržiti gljive kamenice s lukom? Posudu za kuhanje grije se i ulije ulje. Ovdje se pramac šalje i kuha u čistu boju. Dodaju se gljive. Na visokoj vrućini, smjesa se prži sve dok tekućina ne isparava u potpunosti.

Zatim gljive propadaju još 10 minuta. Špageti se kuhaju u slanoj vodi s dodatkom 1 žličice. biljno ulje, kako se ne bi držali zajedno. Zatim su postavljeni u tanjur i isprani. 10 g maslaca je dodano u posudu i otopljeno.

Spageti su također postavljeni i pomiješani. Poslužite jelo u obrocima. Spagetti su postavljeni na tanjur i gljive se prelijevaju na vrh.

Krumpir s gljivama

Ovaj recept s gljivama od kamenica je jedan od najpopularnijih. Da biste to napravili, morate očistiti 1 kg krumpira i izrezati u srednje slame.

Oštrkaste gljive (0,5 kg) se isperu i isjeckaju s kriškama. 1 glava luka je izrezana na pola prstena, najprije ga očistiti. Krumpir je pržen u biljnom ulju u tavi.

U drugom kontejneru, luk i gljive su kuhani na isti način. Zatim se prelijevaju u tavu s krumpirom. Masa se kuha do kuhanja. Prije isključivanja vatre, posudu se posuti ribanim tvrdim sirom. Brzo i ukusno. Bon appetit!