Korizmeno jelo s gljivama, patlidžanima i drugim povrćem

Tijekom brzine, stvarno želim diverzificirati svoj meni s ukusnim i hranjivim jelima. Dugo vremena, mršav kuhinja je prikupila veliki broj korisnih recepata. Danas ćemo razmotriti neke od njih. Tečajevi obroka

Do sada je potražnja za pepelarima vrlo visoka. Ovo povrće dugo je bila vjerni "prijatelj" kuhara i najgori "neprijatelj" mnogih bolesti. Jesti jela od jajeta su ljubljeni od strane mnogih i koriste se ne samo za vrijeme posta. Dijelimo s vama neke zanimljive recepte.

Medvjediće na korejskom

sastojci:

1. Patlidžani - 2 kg.
2. Bugarski papar - 500 g.
3. Luk - 3 kom.
4. Mrkva - 3 kom.
5. Češnjak - 1 kom.
6. Peršin - 1 greda
7. Začin za korejske mrkve
8. Suncokretovo ulje - 100 ml.
9. Šećerni pijesak - 5-6 tbsp. l.
10. Sol - 2 žličice.
11. Ocat - 150 ml.

Patlidžan oprati i ispustite ih u kipućoj slanoj vodi, kuhati 10 minuta, zatim se ohladi, izvadite oguliti i izrezati na kvadrate. Bugarske paprike će se oprati i očistiti od sjemena. Izrezali smo ga na tanke trake. Trljajemo mrkve na veliku rešetku. Luk se mora rezati prstenima, a češnjak će se proći mesnim mesom. Svi sastojci se miješaju u jednu veliku zdjelu, prskaju sa začinima, šećerom i soli. Zatim sipati ocat i biljno ulje, dobro promiješa i ostavi da se ohladi za jedan dan.

Gljive i korizme s gljivama

Gljive su "dragocjeni" proizvod, bogat proteinima, mastima i ugljikohidratima. Sadrže korisne mikronutrijente željeza, kalija, cinka, itd. Korizmeni jela s gljivama savršeno hrane tijelo i diverzificiraju vaš stol tijekom razdoblja posta. Za kuhanje, možete koristiti obje svježe gljive, i suhe, smrznute ili ukiseljene. Tijekom cijele godine supermarketi prodaju svježe gljive i gljive kamenica. Oni će savršeno zamijeniti gljive, koje se ne mogu naći zimi.

Koruzi s gljivama vrlo su raznoliki. To je puno hladno predjelo, umaci, salate i, naravno, prva i druga jela. Pronašli smo nekoliko korisnih recepata za vas.

Prva mršava jela s gljivama

Juha od krumpira s gljivama. sastojci:

1. Luk - 1 kom.
2. Krumpir - 500 g.
3. Mrkva - 1 kom.
4. Suhe gljive - 50 g.
5. Suncokretovo ulje - 4 tbsp. l.

Prethodno natapanje gljiva 3 sata. U istoj vodi i kuhajte ih. Dobivena juha nije izlivena, još je korisna. Gljive su oprane i sitno sjeckane. Zagrijavamo biljno ulje u tavi za prženje. U plitkoj peći, pržiti gljive, malo začiniti s sol. Kipuće, to će morati biti uništeno. Procijedite vodu u kojoj su pili gljive i ulijte u pire, izmiješajte. Dodajte pržene gljive, sjeckani luk i papar na okus. Na kraju, možete posipati s peršinom ili koparom.

Solyanka s gljivama. Bit će potrebno:

1. Kupus (ukiseljen) - 500 g.
2. Mrkva - 1 kom.
3. Brašno - 1 tbsp. l.
4. Bijeli marinirani gljive - 150 g.
5. Bijele suhe gljive - 50 g.
6. Peršin (samo korijen) - 2 kom.

Pripremite i osušite ukiseljena ceps i izrežite ih na male kriške. Sjajno kupus i kupus korijen peršina. Stavite sve sastojke u tavu, ulijte vodu iznad nje i, tijekom 30 minuta, pecite na srednjoj vrućini. Dodajte 1 tbsp. l. brašno, sol i mljeveni papar okus. Solyanka je spremna!

Drugi tečajevi s gljivama

Svaka večera mora biti puna, tj. sastoje se od prvog i drugog. U našem životu mnogo ovisi o prehrani. Idealna dnevna prehrana uključuje 11% proteinske hrane, 30% masti i 59% ugljikohidrata. Promatrajući pravila prehrane, osigurat ćete normalnu probavu vašeg tijela.

Druga jela s gljivama savršeno će stati u vašu prehranu. Razmislite o nekoliko recepata.

Pilaf od suhih gljiva

1. Kapice suhih bijelih gljiva - 20 kom.
2. Riža - 200 g.
3. Biljno ulje - 5 tbsp. l.
4. Luk - 5 kom.
5. Mrkva - 3 kom.
6. Pasta od rajčice - 5 tbsp. l.

Vrežit ćemo šešire od 3 sata i kuhati ih u istoj vodi. Izrežite na tanke trake i pržite u ulju oko 5 minuta. Dodajte sjeckani luk, mrkvu, umak od rajčice i sipnite zategnutu juhu od gljiva u tavu. Temeljito isperite rižu i ulijte na povrće s gljivama. Dobro pokrijte poklopac, u plitkoj peći, pecite dok ne kuhate. Pilaf je spreman, bon appetit!