Od masti piti biti rumen i usta-zalijevanje

Priprema pečenja uvijek zadovoljava kućanstvo i praćena je jedinstvenom aromom koja stvara atmosferu cozinessa. Svaka kućanica korisno je znati što podmazivati ​​pite, biti rumen i izgledati ukusno. Postoje mnogi trikovi koje su naše bake koristile kad su pečene pite i pecivo.

Zašto pecivo ulje

U knjigama s receptima često nalazimo fotografije gotovih pečenih proizvoda, koje
odmah izaziva želju da kuha takvo nešto. Prije svega, naravno, morate naučiti kako napraviti tijesto i nadjev.

Međutim, često domaćica uznemiruje izgled pečenja već nakon uklanjanja iz peći ili peći. Blijedi proizvodi koji se stavljaju na blagdan ne žele. Znači da masti pite da bude ružičasta? Ovdje mnogo ovisi o vrsti pečenja koju želite postići.

Pite se mogu razlikovati po izgledu, ali to ne utječe na njihov ukus. Matt nije lošiji nego sjajni. Netko voli kad pečenje postane meko, ali netko voli hrskavu koru.

Prije ili poslije?

Pitanje o tome što podmazivati ​​patties, tako da su ružičasti, valja razmišljati o tome kada je najbolje učiniti. Neke ljubavnice se šalju u pećnicu proizvodi od tijesta, bez njih obrade. Nakon pripreme, patties su podmazani i sjajni.

Najčešće se tijesto preradi još uvijek sirovo, a tek tada se šalje u pećnicu. To mu omogućuje da lagano smeđe i rumenilo. Pečenje ima divnu sjajnu kore koja je poput laknog premaza.

Netko čeka da pirozhki bude lagano pečena, a zatim stavlja žuto žutanje na njih. To ne dopušta testu da spali i jamči bogatu, ravnomjernu boju.

Podmazivanje patties prije pečenja

Da biste dobili sjajnu tijest, možete ga podmazati prije odlaska u pećnicu. Smjesa se nanosi izravno na tijesto. Postoji nekoliko mogućnosti za podmazivanje pite i peciva prije pečenja.

• Možete koristiti bijelo jaje, koje se mora odvojiti od žumanjka i tukao. Dobivena bijela pjena podmazuje tijesto. Pečenje postaje rumeno i sjajno.
• Ako cijeli jaje cijeli, sjajan učinak će biti isti, ali boja će postati blijeda.
• Ako dodate malo maslaca u pretučeni jaje, pite će postati mekane i postati mirisnije.

Kod podmazivanja pečenja cijelim jajašcima, nanesite rezultirajuću pjenu na tanki sloj, inače se može puknuti tijekom pečenja.

Dajući sjaj na gotove pite

Svaka kućanica želi da ima lijepu prljavu peciva. Kako napraviti čašice rumen, ako ih prije toga niste slagali? Ispada da postoje trikovi koji omogućuju sjajiranje gotovih proizvoda od tijesta.

• Pregrijano mlijeko može omekšati koricu pečenih pita i učiniti ih blago sjati.
• Podmazivanje s maslacem čini pečenje sjajnim i dodaje ugodnu aromu.
• Ako otopite malo šećera u toploj vodi i pomazite uneaten buns sa sirupom, oni će postati sjajan nakon sušenja.
• Možete koristiti običnu vodu. Morate ga vrlo malo primijeniti. Voda omekšava koru i stvara biserni efekt.

Kako je točno?

Za pripremu kulinarskog remek-djela za usta, nije dovoljno samo saznati što je pečeno. Tajne crvenih pitea uključuju načine kako pravilno primijeniti smjesu na proizvode od tijesta.

Da biste dobili sjajne, točne pite, podmazujte ih ravnim uzdužnim pokretima, lagano dodirujući površinu, tako da se oblik ne deformira. Preporučljivo je podmazivati ​​proizvod od početka do kraja u jednom zamahu, inače će smjesa biti neujednačena, a ružne trake će izaći.

Za primjenu smjese preporučljivo je koristiti posebnu četkicu od silikona koja se može kupiti u hardveru. Prikladno je za nju primjenjivati ​​tekuću masu, a ona ne ogrebotina tijesto. Ako nema takvih četkica, možete uzeti nekoliko komada gaze, ili piletinu pero. Glavna stvar je osigurati da vune i niti ne ostanu na pečenju.

Podmazati patiti trebaju vrlo tankog sloja. Inače će smjesa početi isušivati ​​i formirati se na stranicama mrlja proizvoda, što će pokvariti njezin izgled. Važno je zapamtiti da se podmazivanje pite koristi samo za stvaranje sjaja. Smjesa ne smije prekidati okus pečenja.

O tome što podmazivati ​​patiti, tako da su rumeni, možete razmišljati o sebi. Imajte na umu da izgled kore na pečenje ovisi o temperaturi u pećnici. Što je niža, to su mekši pite. Ako ih ispečete na 200 stupnjeva, dobit će hrskavu koricu.

Postoji mnogo načina izrade kolača. Pokušajte, eksperimentirajte i uživajte u ukusnim kreacijama!