Kako napraviti lijepu pite od kvasca ili lisnato tijesto

Svaka žena želi maziti svoju obitelj raznim pite i peciva. To je za pečenje koje možete odrediti stupanj majstorstva gospodarice. Uostalom, morate biti kreativni pri odabiru ne samo punjenja, već i oblika budućih proizvoda. Nije svatko zna kako napraviti lijepu pita.

Koje su patties

Pečenje je cijela umjetnost. Recepti različitih patties su prenosili od generacije u generaciju za mnoga stoljeća. Trenutno imamo mnogo načina da ih pripremimo. Što su patties? Pečenje može biti:

1. Glavno jelo. Najčešće su to pite s mesom ili punjenjem riba.
2. Predjelo. Za pripremu takvih pita koristi se punjenje gljiva ili povrća.
3. S desertom. Ovo je obično slatko tijesto s raznovrsnim voćnim ili mliječnim punilima.

Važno je napomenuti da na jelovniku mnogih stranih restorana nalaze pite i pite. Jedinstvenost pečenja ne leži samo u punjenju, već iu odabiru testa. Može biti:

1. Kvasac - maslac, koji se koristi za pite i pecivo.
2. Bezdrozhzhevoe - pivo i puffed.

Međutim, nije svaka domaćica koja može napraviti prekrasne piteće, koji su prikazani u nastavku. Oblik pečenja može biti apsolutno bilo koji:

1. Okrugli.
2. Ovalni.
3. Trokutasta.
4. Trg i tako dalje.

Najbolje je kuhati kolače i pecivo iz kvasca, jer tijekom kuhanja postaje sve bujnija i prozračna.

Izrađujemo ovalne krpice

Kako lijepo napraviti pite ovali oblik? Treba napomenuti da ta opcija omogućuje korištenje gotovo bilo kojeg punjenja. Zato se ovalni oblik smatra najpopularnijim. Da biste napravili originalne oznake, trebate:

1. Podijelite tijesto u male komadiće i ulijte u kugle.
2. Takve listove treba valjati u flagelli, a zatim izrezati u kocke (oko 4 centimetra).
3. Svaki komad mora biti valjan u kolač od ovalnog oblika. Debljina tijesta ne smije biti veća od 5 milimetara.
4. U sredini radnog dijela morate staviti malo punjenje. Nakon toga, jedan rub ravnog kolača bi trebao biti bačen na drugi i snapped. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti polumjesec.

To je sve. Pita je u obliku ovalnog oblika. Prilikom pečenja ili prženja, obradni dio treba polagati šavom dolje.

Izvorni okrugli pite

Kako napraviti prekrasne okrugle pite? Zapravo, to nije teško. Važno je napomenuti da je ovaj oblik idealan za pečenje voćnim punjenjem. Kako bi proizvodi bili okrugli, trebate:

1. Tijesto kvasca je podijeljeno na komade, a zatim se razvaljuju tako da na kraju formiraju urednu debljinu kolača ne više od 5 milimetara.
2. Stavite punjenje u središte okruglog stupa.
3. Rubovi ravnih kolača treba pažljivo sakupiti u sredini i pažljivo ošišati. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti torbu.

Prilikom pečenja, takvi listovi moraju biti postavljeni pomoću stezaljke. Inače, pečenje puze.

Slatke kvadrate

Kako napraviti lijepu pita od kvasca tijesta? Ako se punjenje sastoji od suhih proizvoda, na primjer, od krumpira ili mljevenog mesa, najbolje je napraviti serija kvadratnog oblika. Uzima ovo malo vremena. Važno je napomenuti da voće ili povrće iz takvih pita može curiti. Za pripremu proizvoda kvadratnog oblika potrebno je:

1. Iz ispitivanja izvucite ravne kolače, po mogućnosti srednje veličine.
2. U sredini svakog radnog dijela stavite potrebnu količinu punjenja.
3. Kutovi tijesta lagano se podigle i ugrizaju zajedno.

Širite ove listove na pladanj za pečenje ili na tavi. Dakle, pečenje ne puzanje.

Triangularno pečenje

Kako napraviti prekrasne pite od kvasca tijesta na svečani stol? U ovom slučaju, trokutasti oblik je idealan. Pite su se brzo i jednostavno skupile. Ovaj oblik je pogodan za pečenje s otvorenim nadjevom. Da biste napravili triangularne krivulje, trebate:

1. Izvadite tijesto tako da se ispostavi uredan trokut.
2. Stavite punjenje u sredinu dobivenog tuljana.
3. Savijajte dva ruba tako da se formira strelica.
4. Nagnite preostale rubove prema gore.

Tajne izrade pita iz kvasca tijesta

Budući da nije uvijek moguće napraviti lijepu pjenu, odlučili smo podijeliti s vama skup određenih pravila za kuhanje:

1. Kako bi se spriječilo da se tijesto priljubljuje prstima tijekom procesa modeliranja, potrebno je podmazati ruke uljem suncokretovog ulja.
2. Da bi rubovi ravnih kolača bili dobro zalijepljeni, obrtnici ih savjetuju da ih podmazu vodom.
3. Prije pečenja plašt je prekriven filmom hrane, prethodno podmazanima biljnim uljem. U ovom slučaju, bolje je koristiti kukuruz. Patties bi trebao stajati pod filmom oko 15 minuta, što znači da je pečenje više veličanstveno.
4. Vrh pita bi trebao biti razmazan s pretučenim jajima ili mlijekom. Zahvaljujući tome, tijekom procesa pečenja, proizvodi će dobiti ukusnu koru.

Ako je tijesto beskvasno

Ako ne želite gnjaviti s kvascem, možete koristiti uobičajeno tijesto, pocrveno ili ohlađeno. U tom slučaju možete napraviti pite:

1. Iz krugova.
2. Od pojaseva.
3. S izvornim obrascima reljefa.

U tom slučaju možete koristiti opcije modeliranja, kao i test kvasca.

Pite-krugovi

Kako napraviti lijepu kolač od neustrašivog testa? Proizvodna tehnologija je vrlo jednostavna:

1. Najprije namjestite tijesto u dovoljno tanak sloj. Debljina treba prelaziti 5 milimetara.
2. Od tijesta, izrezati prazne kružne oblike, poželjno istog promjera.
3. U središtu ravne kolače morate staviti punjenje, a zatim zatvoriti drugu tortu. Rubovi praznih mjesta moraju se lagano odrezati.

Spremne pite ostave se staviti na posudu za pečenje ili tava za prženje.

Zastave pite

Ovo je još jedan izvornik načina modeliranja pita iz bezbojnog testa. Ova vrsta pečenja je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, trebate:

1. Izvadite tijesto i izrežite male pravokutnike. Na strani svakog kuta radi se rezovi.
2. U središtu šipke treba staviti punjenje.
3. Nakon toga, svaki rub mora biti podignut i presavijeni poprečno. Rubovi se trebaju puknuti.

Kuhana pita mora se polagati na lim za pečenje.

Reljefni pite

Želite li napraviti lijepu pita? Fotografija je završila pečenje, s ljubavlju kuhane rukama obrtnika, kulinarskog, samo bewitch, uzrokujući apetit i goruću želju probati barem dio ove delicije! Međutim, dobivanje reljefnih pita nije tako teško. Glavno je promatrati dosljednost. Za proizvodnju originalne pečene robe, ne toliko je potrebno:

1. Tijesto treba izvaditi kako bi se dobile ovalne formacije.
2. U sredini svake šupljine stavite punjenje u obliku kobasica.
3. Okrenite dno i vrh ravnog kolača na oko četvrtine.
4. Kutovi na širokom rubu presavijeni su dvostruko unakrsno.

Ostaje samo ispeći patties u pećnici.

Pravila za oblikovanje bez ispitivanja

Tijesto kvasca je puno gušće od pečenja. Od nje možete kuhati mršave pite s različitim punilima. Da bi gotove kolače izgledalo apetitno, vrijedi pridržavati se nekih pravila:

1. Ako želite dobiti pite s ukusnom i rumenom korom, onda ga masirate prije pečenja žumanjka jajeta.
2. Ako sve peći u pećnici, trebali biste ga zagrijati do 100 stupnjeva. Temperatura treba postupno povećavati tijekom pripreme na željenu razinu.
3. Za pečenje iz pećnice ispareno je i mekano, potrebno ih je posipati odmah nakon pečenja.

U zaključku

Sada znate lijepo se uklopiti pite od peciva, kvasac ili kremšu. Tehnologija je vrlo jednostavna. Ako je potrebno, možete naučiti nekoliko načina modeliranja. To će učiniti pečenje ne samo ukusno, već i izvorno. Ne zaboravite da za određeno punjenje zahtijeva vlastiti oblik pečenja. Na primjer, za tekuće punjenje, pite nisu kvadratni ili trokutasti. U ovom slučaju, bolje je proizvoditi okrugle ili ovalne. Glavna stvar je slijediti pravila i preporuke profesionalaca.