Recept za janjetinu za svaki ukus

Baranki se s pravom može smatrati izumom bjeloruski. Nalazi se ovdje, u malom gradu Smorgona, grodnskog kraja, prije stotinu pedeset godina, te male prstenove tijesta prvo su pečene. Ram recepti

Povijest jela

U početku, janjetina i sušenje su se smatrali nekom vrstom konzervirane pekarske hrane. S takvim pričuvama, ljudi u tim godinama nisu se bojali preživjeti zimu ili osjetiti prekide s brašnom. Pripremno pripremljeni za buduće uporabe mirisni prstenovi spašeni su u teškom trenutku. Recepti janjetine poslužili su kao razlog za ime samog proizvoda. Posebnost pripreme je da se tijesto prije kuhanja prije nego što ulazi u pećnicu. Zato naziv "kukičanje" ili kasnije - "upravljač". Recept za ovnove je vrlo jednostavan:

1. Pripremite debeli, ali ne vrlo strmi, uobičajeni tijesto za kvasac.
2. Rezultirajuću masu treba dobro umijati i valjati u tankom paketu.
3. Radni dio je podijeljen na trake iste duljine, a zatim je svaka od njih oblikovana u obliku prstena.
4. Nabavite figurice na ručnik i postavite na toplom mjestu, tako da tijesto može malo porasti.
5. U velikom loncu, kuhajte vodu i lagano ga dodajte.
6. Bacite nekoliko prstena u kipuću vodu i dopustite im da kuhaju malo. Na taj način obradite sve praznine.
7. Izvadite poluproizvode iz vode i položite ih na drvenu ploču.
8. Pošaljite radne dijelove u grijanu pećnicu i pričekajte da se lagano smeđu.

Nakon toga, gotovi kruh treba lagano ohladiti, a onda se hrabro služio na stolu za čaj.

Alternativna metoda

Recept ovna može se pojednostavniti isključivanjem iz nje kvasac. Ovo je značajno skratiti vrijeme za pripremu tijesta. Za ovu opciju potrebno je sljedeće sastojke: 2 jaja (plus 1 za podmazivanje), mogući obični kondenzirani mlijeko, 3 frac12- čašu pšeničnog brašna, frac12-žličice sode hrane, prstohvat soli, malo ulja (za podmazivanje).

Proces kuhanja je sličan prethodnom:

1. Od jaja, soli, sode i kondenziranog mlijeka, pripremite homogenu mješavinu.
2. Dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto. Ne smije se držati tvojih ruku.
3. Zatim podijelite tijesto na komade, od kojih je svaka uvrnuta u snop, a zatim lagano presavijeni prstenom.
4. Pokrijte posudu s papirnatim papirom, lagano podmazanom. Ispružite praznine na njemu i prekrite ih pretučenim jaje.
5. Stavite poluproizvode u pećnicu 15 minuta na temperaturi od 175 stupnjeva.

Prije pečenja, proizvod se može posuti s makom, sezamom, kuminom ili šećerom. Kao što vam se sviđa.

Dobar izbor

Ljudi su navikli kupiti sve u trgovini, ali nitko nije otkazao domaće kolače. Poduzeća često koriste zamjene za različite proizvode. Samo kod kuće možete biti sigurni da su svi sastojci svježi i prirodni. Vrlo su ukusni bogati kruh. Recept u ovom slučaju sadrži vrlo malo komponenti: frac12 kilogram brašna, 700 mililitara mlijeka, 2 sirove jajne stanice, frac12-pakete (100 grama) margarina ili maslaca, 200 grama granuliranog šećera i dodir vanilija.

Posuda se priprema u fazama:

1. Iz kuhanih proizvoda zamijesite prilično snažno tijesto. Treba imati na umu da se margarini mora prethodno omekšati, a mlijeko se ne dodaje odmah, već u dijelovima.
2. Tijesto je valjano u pakete i valjano u obliku prstena. Po želji, mogu se lagano poravnati na oblik proizvoda koji je ispostavljen originalnim.
3. Gredice su ležale na ploči za pečenje. Svaki prsten je pažljivo presvučen jajašcima.
4. Stavite posudu u fritezu i pričekajte 30 minuta.

Proces je završen. Nakon toga možete isključiti ormar za pečenje i staviti gotovu janjetinu na jelo. Recept je dovoljno jednostavan, i neće biti teško ponoviti ga domaćicama.

Punjena jelo

Baranka se koristi ne samo kao dodatak čaju. Oni također pružaju izvrsnu osnovu za mesne zalogaje. Kod kuće lako je kuhati sitne pile s mljevenim mesom. Recept ovog jela vrlo je jednostavan. A proces kuhanja traje dosta vremena. Za rad potrebno je uzeti proizvode u sljedećoj količini: 1 kilograma ovnova, koliko svježeg mesa, 3 sirova jaja, 0,5 litara mlijeka, 500 grama luka, soli i, naravno, papra.

Kada su svi sastojci na stolu, možete početi kuhati:

1. U dubokoj čistoj zdjeli, ispeći mlijeko i upijte janjetinu u nju.
2. Meso s lukom sjeckano u miješalicu, dodajte preostale sastojke i pomiješajte punjenje.
3. U sredini svake vrećice stavi mesnu smjesu.
4. Biljke stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva.
5. Nakon 30 minuta, popunite gotove jelo i stavite je na tanjur.

Lagani kruh pun ukusne smjese može poslužiti kao puni doručak ili večeru u žurbi. Trnci mogu biti ne samo meso.

Izvorni sastav

Još je jednostavnije pripremiti sir. Recept s fotografijom u ovom slučaju spriječit će pogreške. Ove izvedbe trebaju pripremiti unaprijed: 80 grama sira, 60 grama šećera, 1 jaje i 110 grama brašna, 5 g soli i sode bikarbone, 70 grama biljnog ulja, 50 grama šećer u prahu.

Svaki se korak procesa može usporediti s fotografijom:

1. Prerađeni sir uredno mljeti na velikom rešetku.
2. Pomiješajte jaje s solom i šećerom.
3. U dobivenoj masi dodajte hranu soda (gašeno ocat) i sir. Dobro promiješajte.
4. Postupno dodajte brašno i zamijesite tijesto dovoljno guste.
5. Namjestite tijesto u sloj i izrežite prstene pomoću dvije čaše različitih promjera.
6. Bacet naizmjence pržiti u ulju u tavi. Učinite to brzo, tako da se proizvod ne osuši.
7. Stavite vrući kruh na ubrus da biste uklonili višak masnoća, a zatim ih lagano pospite praškom (ili nekim sjemenkama).

Kremasti aditiv će dati osjetljiv mali bagel posebnim okusom i jedinstvenim okusom.