Shchi: unos kalorija, recepte za kuhanje

Znaš li kako pripremiti juhu? Kalorijski sadržaj ovog jela koje poznajete? Ako ne, članak je napisan posebno za vas. Sadrži nekoliko recepata za juhu od kupusa i informacije o njihovom kalorijskom sadržaju.

Rusko jelo

Stranci koji dolaze u Rusiju upoznaju se ne samo sa svojim znamenitostima, nego s kulinarskim tradicijama. U kafićima i restoranima obično naručuju juhu. Malo je zanimljiv kalorični sadržaj posuđa. Žele brzo procijeniti okus kupusne juhe. Većina turista oduševljena je bogatim prvi tečaj. Svaka država ima svoju posebnu juhu. Francuzi imaju ovu julienu, Talijani imaju minestrone, a Rusi su shchi. Kalorijski sadržaj jela ovisi o sastojcima iz kojih je pripravljen. Nudimo nekoliko vrsta juhe od kupusa. Odaberite bilo koji od njih i otiđite na praktični dio.

Mliječna juha: recept naših baka

Trgovina:

• prosječne mrkve;
• 3-4 krumpira;
• 1 litre mlijeka (3,2% sadržaja masti);
• pola glave kupusa;
• jedan luk;
• 1 litru vode.

Priprema:

1. Očistite luk i mrkvu. Zavarite ih i pržite u tavi pomoću maslaca.

2. Kupus treba odrezati.

3. Peel krumpir, izrezati u srednje kocke.

4. Uzmite tavu, napunite je vodom frac34-. Stavili smo ga na vatru i čekali trenutak kuhanja. Bacimo prvi kupus, nakon 20-25 minuta - krumpir i pečenje. Voda bi trebala u potpunosti pokriti povrće. Solim bujon. Varim juha sve dok se ne gube i dobiju konzistenciju gulaš. Kada je jelo spremno, dodamo mu vruće mlijeko. Također možete ukrasiti juhu s nasjeckanim koparom. Tako su naše bake pile juha. recept ovo je skup proizvoda. Ako nešto dodate od sebe, okus jela neće biti isti.

Kisela kupusna juha

sastojci:

• dva luka;
• 1 kg mesa (po mogućnosti junetina na kosti);
• korijen celera;
• laurel - 1 list;
• 1 kg kiselog kupusa (kiseli kupus);
• 2-3 tbsp. ražuh brašna;
• malo peršina;
• sol, papar.

Kako su juha od kupusa?

1. Temelj juhe je meso juha. govedina Stavili smo cijeli komad u tavu, napunili ga vodom i kuhali oko dva sata. Želiš da juha izlazi iz mirisa? Zatim dodajte celer, peršin i cijeli luk (bez ljuske).

2. Dok juha kuha, pripremimo kiseli kupus. Treba ga ugasiti u tavi s dodatkom male količine maslaca.

3. Kada se meso kuha, izvadite ga iz lonca i izrežite na kriške. Također treba ukloniti i odbaciti žarulje i cijele korijene iz bujona. Više im nećemo trebati.

4. Opet stavite posudu na vatru. U dobivenom bujonu postavili smo kupus, sjeckani luk i raženi brašno. Kuhajte juhu kako biste omekšali sve sastojke. 10 minuta prije kraja kuhanja, dodajte začine i začine. Svakako provjerite juhu za sol. Sada možete poslužiti za stolicu kiselog kupus juhe. Kalorični sadržaj jela na 100 g je 228 kcal. Žlica juhe na tanjure, u svakoj od njih dodajemo nekoliko komada mesa i žlicu kiselog vrhnja.

Recept za kupusku juhu od svježeg kupusa

Potrebni proizvodi:

• prosječne mrkve;
• 6 jabuka vrste Antonovka:
• 500-600 g goveđeg mesa;
• 1 prosječna glava kupusa;
• mali repa;
• 100 g visokog masnog vrhnja;
• malo kopra, peršina i celera;
• laurel - 1 list;
• dva luka;
• paprika;
• sol.

Praktični dio:

Korak № 1. Stavili smo u tavu goveđi filet, napunite ga vodom i stavite ga na vatru. Kuhajte juhu dok meso ne bude gotov.

2. korak. Kupus treba izrezati. I jednostavno očistite luk. Dodajte ih u bujon, a zatim stavimo korijene. Za pola sata, kuhajte ove sastojke preko niske topline.

Korak broj 3. Jabuke izrezati na tanke trake, slanje u tavi. Nekoliko minuta kasnije stavili smo nasjeckani zelenilo. Kuhajte juhu sve dok se jabuke ne kuhaju. Zatim ga ulijemo na ploče i poslužimo je za stolom. Kalorija svježi kupus juha - 70 - 75 kcal / 100g odličan dodatak juhama će raži krekeri, tost ili kruh. Cijeli pšenični kruh također će učiniti.

Zelena juha

Popis proizvoda:

• 100 g kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 4-5 češnja češnjaka;
• svjetlosni snop;
• 500 g mesa;
• dva luka;
• mrkva - 1 komad;
• malo kopra, celera i peršina;
• sol.

Priprema:

1. Prvo kuhamo meso. Možete uzeti svinjetinu ili govedinu (po mogućnosti na kosti).

2. Kuhajte tvrdo kuhana jaja.

3. Srž se isperu vodom iz slavine, uklanjaju se debeli dio stabljike, a ostatak je zgnječen.

4. Kada se meso kuha, ne treba izvaditi iz posude, a juha je isključena. Pomoću vilice provjeravamo spremnost svinjetine (govedina). Zatim dodajte čašu, mrkve i luk na vrelu bujon. Označavamo 15 minuta. Toliko je dugo vremena da ti sastojci trebaju omekšati. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja, dodajte juhu odrezani kopar i češnjak. Spremni jelo ulijemo na tanjure, puni kiselim vrhnjem i ukrašavamo polovice jaja. Izgleda lijepo i ukusno.

Riblja juha

Želite napraviti raznolikost u svojoj prehrani ili kuhati za svoju obitelj neobična jela? Nudimo vam takvu mogućnost kao riblja juha. Ova juha je već davno proizvedena u sjevernim krajevima naše zemlje. Glavni sastojak je kiselo ili svježi kupus. Riba može biti bilo koja. Na primjer, stanovnici Karelije pripremaju ukusnu juhu od kupusa s malim grudima i ružom. Kalorijski sadržaj riblje juhe ne prelazi 60 kcal / 100 g.

U zaključku

Primili ste upute o tome kako kuhati mirisnu prvu posudu - juhu od kupusa. Kalorijski sadržaj juha, pripremljena prema različitim receptima, također je spomenuta u članku. Oni koji sjede na dijeti i pomno prate lik, možete preporučiti ribu ili zelenu kupusku juhu bez dodavanja mesa. Želimo vam uspješne pokuse kuhanja!