Što kuhati od kiselo vrhnja: recepti s fotografijama

Kiselo vrh je izvrsna baza za pripremu mnogih jela. Proizvodi ukusne umake, pite, muffine i kekse. Međutim, on, kao i svi ostali proizvodi, ima određeni rok trajanja. Ali nemojte se uzrujati, primijetivši da ste kupili kiselo vrhnje prokisla. Što možete kuhati iz njega u ovom slučaju, naučit ćete iz današnjeg članka.

Opće preporuke

Čak i najodgovornija ljubavnica ponekad ima manje problema u obliku pustošene hrane. U takvim je slučajevima sasvim logično ispitati prikladnost njihove daljnje upotrebe. Kiselo vrhnje, odakle dolazi izražen miris koji se truli, morate bacati bez žaljenja. Ako je razdoblje skladištenja isteklo tek prije nekoliko dana i nije uspjelo postati plijesan i stekla gorak okus, može se dodati raznim jelima.

Naravno, kiselo vrhnje (ono što kuhati, fotografije i recepti bit će obrađeno u nastavku) nije prikladno za punjenje juhe i salata. Mora se nužno podvrgnuti prethodnoj toplinskoj obradi. Od proizvoda koji je dospio ne više od dva tjedna, možete dobiti vrlo pristojne domaće kolače. Kiselo vrhnje se često dodaje tijesto za pite, kolače i kolače.

Lush palačinke

Ova tehnologija proizvodi vrlo prozračan i ukusan desert. Priprema se vrlo jednostavno i brzo. Stoga se često može poslužiti obiteljskom doručku. Takve palačinke savršeno su spojene s pekmezom, džem ili s kondenziranim mlijekom. A njihov recept će postati pravi trag za one koji ne znaju što kuhati od kiselo vrhnja. Za liječenje svoje obitelji s mirisnom delicija, trebat će vam:

• Čajna žličica soli.
• Kola od kiselog vrhnja.
• 5 stolnih žličica leanog ulja.
• Nekoliko čaša pšeničnog brašna.
• Žlica šećera.
• Sirovo kokošje jaje.
• Pola čajne žličice sode.

Nakon što ste shvatili što možete kuhati od kiselo vrhnja, morate razumjeti kako to učiniti. U jednom dubokom posuđu, kombinirajte jaje, mršavo ulje, sol, šećer i soda za pečenje. Svi dobro tuku dok ne dobije homogenu konzistenciju. Neposredno nakon toga, tijesto se šalje kiseloj kiseloj vrsti i prosijanoj pšeničnoj brašnoj. Svi se snažno masiraju, raširiše žlicom na vruću tavu, uljane maslacem i pržene na obje strane.

mana

Ova je mogućnost svakako zanimljiva onima koji još nisu odlučili što se može kuhati od kiselo vrhnja. Recepti mannikov se međusobno razlikuju sa skupom korištenih sastojaka. Stoga, prije početka postupka, pobrinite se da imate sve što vam je potrebno u kuhinji. Ovaj put ćete trebati:

• Čašu kiselog vrhnja.
• Pola margarina.
• Čaša šećera.
• Par kokošjih jaja.
• Čaša manga.

Nakon što je shvatio što se pripremiti od kiselog vrhnja, važno je razumjeti suptilnosti tehnološkog procesa. Margarin se stavi u lonac i otopi ga preko male topline. Zatim dodajte kiselo vrhnje, jaja i šećer. Sve je lagano šibalo šipkom. Za dobivenu homogenu masu malo se ulijeva malo mango i prosijan brašno od visokog stupnja. Završeno tijesto prenosi se na kalup otporan na toplinu, masnoću masnim kiselinama i stavite u pećnicu. Pecite muškarca oko trideset minuta u standardu sto i osamdeset stupnjeva. Prije posluživanja lagano ga ohladi i pospite šećerom u prahu.

Riba kolača

Mnoge mlade kućanice su razočarane kad otkriju da je kiselo vrhnje kiselo u hladnjaku. Što kuhati iz ovog razmaženog proizvoda, iskusni kulinarski stručnjaci znaju. Jedno od tih jela je pita s ribljim punjenjem. Takva pekara neće samo reciklirati ne previše svježe kiselo mlijeko, nego će također biti savršen dodatak obiteljskoj večeri. Za liječenje svoje obitelji s ovom domaćom delicija, trebat će vam:

• 250 ml kiselog vrhnja.
• 3 kokošja jaja.
• 100 grama majoneze.
• Čajna žličica sode i soli.
• Čašu brašna od bijele pšenice.
• Bank od konzervirane ribe.

Tipično, za ove namjene, koristite tonu, ružičastu losos, šupljinu, losos ili srdele.

Određivanje što pripremiti od kiselog vrhnja, trebali biste bolje razumjeti redoslijed u kojem trebate mijesiti tijesto za pita. Za to su sirovi jaja, sol i majoneza kombinirani u jednoj posudi. Tamo dodajte soda za pecivo i kiselo vrhnje. I tek nakon toga, u budućnosti, tijesto postupno počinje uvoditi prethodno prosijavani bijeli brašno. Dobivena masa se miješa, pokušavajući postići maksimalnu uniformnost. Polovica gotovog tijesta se rasprostire na dnu podmazane, otporne na toplinu. Odozgo raspodijelite punjenje ribe. Zatim sve ovo pokriva ostatke tijesta i stavlja u pećnicu. Pecite kolač na dvije stotine stupnjeva. Obično ovaj proces traje najmanje pola sata.

Domaći kolačići

Ova je opcija tako jednostavna da će zasigurno izazvati interes onih koji ne mogu odlučiti što kuhati od kiselo vrhnja. Recepti domaćih kolačića vrlo su raznoliki. Vrlo su popularni među mnogim zaposlenim kućanicama. Kako biste mamilirali svoju obitelj takvim pečem, unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• 200 ml kiselog vrhnja.
• 3 šalice bijelog brašna visoke kvalitete.
• Polovicu maslaca.
• Oko 1,5 šalice šećera.
• 3 sirove kokošje jaja.
• Čaša soda za pečenje.
• Prstohvat soli.
• Vrećica od vanilina.

Slijed djelovanja

U jednoj posudi, kombinirajte soda i kiselo vrhnje. Zatim se dodaje prosijan pšenično brašno, sol i vanilin. U zasebnoj tavi, rastopiti maslac i otopiti šećer u njemu. Dobivena smjesa se ohladi na sobnu temperaturu, uvuče u jaja i buši dobro.

Rezultirajuća masa se ulijeva u posudu s kiselim vrhnjem i grije se gusti, elastično tijesto. Nakon toga izvadite ne previše tankog sloja, izrezati kolačiće i širiti je na posudu za pečenje, prethodno podmazanu s niskim uljem. Pecite proizvode po standardu sto i osamdeset stupnjeva oko četvrt sata.

Slane kolače

Ovaj recept zasigurno će nadoknaditi zbirku domaćica, koji pokušavaju shvatiti što kuhati od kiselo vrhnja. Za masiranje tijesta za domaće pite, unaprijed provjerite imate li na raspolaganju:

• 300 grama brašna.
• Posolica ulja.
• Sirovo kokošje jaje.
• 200 ml kiselog vrhnja.
• Čajna žličica granuliranog šećera i soli.
• Nekoliko čašica sode za pečenje.

Kao punjenje za ove pite savršeno pire krumpir, pomiješano s prženim lukom. Ljubitelji slatkog pečenja mogu ih staviti u džem, gustu pekmez ili džem.

Opis postupka

U jednoj zdjeli, kombinirajte jaje s kiselim vrhnjem i pobijedite ih miješalicom, postupno dodavajući soda, sol, šećer i mršavo ulje. U dobivenoj tekućini postupno ulijte brašno, pre-zasićeni kisikom, i gnječite elastično mekano tijesto. Onda je umotana u hranu film i lijevo za četvrt sata.

Petnaest minuta kasnije, ustajalo tijesto je podijeljeno na male komade, valjanog s valjkom, punjen pire krumpir i formirana pite. Dobiveni poluproizvodi se šalju u vruću posudu i pržene u mršavom ulju dok se ne pojavi lijepa zlatna kora. Umiješajte pržene piteće raširene na papirnatim ručnicima, apsorbirale su višak masnoća i tek tada poslužile čaj.

Motley Cupcake

Pripremajući ovaj ukusni i mirisni desert, čak je kuharica novakinja lako rukovanje. Da biste ga stvorili trebat će vam jednostavni i lako dostupni sastojci. U ovoj situaciji trebali biste imati u vašoj kuhinji:

• 150 grama maslaca.
• 250 ml kiselog vrhnja.
• 3 svježe kokošje jaja.
• 3,5 šalice bijelog brašna visokog stupnja.
• Punu žličicu kakaovog praha.
• Cijeli limun.
• Čajna žličica neotkrivenog sode.
• Nekoliko čaša šećera.
• Vanilin.

U jednoj prikladnoj zdjeli, jaja se kombiniraju sa šećerom i intenzivno se tlo podižu do glatke. U dobivenoj masi, ući jaja, kiselo vrhnje, soda i prosijati brašno od visokokvalitetnog brašna. Sve je dobro izmiješano. Strogo tijesto spremno za mjerenje podijeljeno je na dva približno jednaka dijela. U jednoj od njih dodajte kakao i vanilin u prahu, u drugu - ljusku citrusa i žlicu prirodnog limunovog soka. Tijesto se naizmjence položi u podmazanom kalupu otpornom na toplinu i šalje u pećnicu. Pecite desert na dvije stotine stupnjeva ne manje od pola sata. Ovaj kolač može se napraviti samo u slučaju da u vašem hladnjaku nema pljesnivog, već već kiselog vrhnja.

Što kuhati: recept s fotografijom

Dolje opisanom tehnologijom možete brzo ispeći ukusni i okusni kvasac pyshki. Za pripremu testa trebat će vam jednostavni i proračunski sastojci čija kupnja neće praktički utjecati na stanje vašeg novčanika. Kako ne biste prošli proces, unaprijed pazite da ste pronašli vašu kuhinju:

• 205 ml kiselo vrhnja.
• 10 grama suhog kvasca velike brzine.
• 2,75 šalica vrhunskog brašna.
• 155 grama laganog sira.
• Par žumanjaka.
• 250 grama maslaca ili mliječnog margarina.
• Prstohvat soli.

Margarin ili maslac rašireni su u tavi, poslane u vodenu kupku i rastopljeni. Zatim se ukloni s ploče i pomiješa s kiselim vrhnjem. Tamo se dodaje suhi kvasac, dobro prosijan brašno i ribani sir. Sve je dobro umijeno u homogenu konzistenciju.

Dobivena kruta još dovoljno elastična tijesta nalazi se na ravnu radnu površinu, obilno floured i valjane šava. Oblikovana kolač je savijena na pola i ponovo je prolazila kroz valjak za valjanje. Ovaj postupak se ponavlja nekoliko puta i ostavlja sloj da se približi. Nakon oko pola sata se uklonio tako da debljina sloja je oko dva centimetra, a pomoću staklenog rez od sljedeće. Dobiveni prahovi su masirani žumanjcima pomiješanim s malom količinom čiste vode i razmazani na listi za pečenje prekrivenim listom papira za pergament. Pecite kiselog vrhnja na dvije stotine stupnjeva oko dvadeset minuta.