Cod sa lukom i mrkvom u pećnici: kuhanje recepata

Meso je nevjerojatno korisno za ljudsko tijelo, jer sadrži vitamine, minerale, proteine ​​i masne aminokiseline. Osim toga, ima izvrstan ukus i sadrži minimalnu količinu kalorija. Upravo zbog toga preporučuju svi prehrambeni djelatnici. Cod s lukom i mrkvom u pećnici je najbolji i bez gubljenja opcija za kuhanje ove prekrasne ribe.

Opća načela pripreme

Cod je velika riba koja se obično ne kuha u potpunosti. Najčešće korišteni fileti ili odresci. Ovakav pristup omogućava kuhanje bakalara u pećnici s povrćem, lukom, sirom, vrhnjem itd.

Iskusne domaćice preporučuju kuhati bakalar u foliji ili rukavici, jer je u čistom obliku njegovo meso malo suho. Povrće i luk obogaćuju okus ribe, dajući joj juiciness. Apsolutno je sve pogodno za kuhanje ribe sorte luk: poriluk, zelena, škroba, luka. Za veću juiciness poželjno je pre-marinirati meso. U ovom slučaju riba će imati vremena da postane zasićena mirisom začina i naći će novi ukus.

Tresku se obično prodaje u zamrznutom obliku, pa prije kuhanja mora se otopiti na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Ako odlučite kuhati bakalar sa lukom i mrkvom u pećnici, onda će kuhana riža ili krumpir savršeno odgovarati.

Cod s povrćem

Kako kuhati bakalar sa lukom i mrkvom u pećnici? Postoje mnogi recepti, svi su vrlo jednostavni i stoga čak i neiskusna osoba može kuhati ukusno jelo. Za kuhanje ribe s povrćem trebat će nam:

1. Cod fileti - 0,8 kg.
2. Soli.
3. Majčina dušica.
4. Poriluk (samo bijeli dijelovi).
5. Pet krumpira.
6. Pet mrkve.
7. Pivo - 260 ml.
8. Kiselo vrhnje - 260 ml.
9. Bijela paprika.
10. Celer celer.
11. Deset rajčica.
12. Estragon.

Moj poriluk i izrežite ga na tanke prstenove. Iz folije oblikujemo ploče i položimo luk na njihovom dnu. Oprali smo bakalarne filete, osušili papirnatim ručnikom i malo dodali sol, dodavši bijeli papar i dragulj.

Očistite i moje mrkve, a zatim ih odrežite u kocke. Nasjeckajte stabljike celera. Rajčice su također mine i izrezane u polovice. Gulimo krumpir i nasjeckali ih na kriške. Kad se pripreme cijelo povrće, može ih se malo slati. Zatim postavite luk, krumpir, filet, celer, mrkvu. Za svaku tzv. Ploču folije potrebno je uliti malo pivo, a zatim vrh povrća s kiselim vrhnjem. Odozgo, sezoni sa svim granama timijana i pokriti folijom. Pecite s lukom i mrkvom u pećnici peći oko četrdeset minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.

Riba s lukom i mrkvom

Cod s lukom i mrkvom u pećnici je nevjerojatno ukusna. Dovoljno je samo dva povrća da biste dobili divno jelo.

sastojci:

1. Kilogram bakalara.
2. Mrkva - 5 kom.
3. Soli.
4. Crni papar.
5. Četiri luka.
6. Majoneza - 90 g.

Ovo jelo se priprema brzo i jednostavno. Priprema treba započeti pripremom povrća. Moraju se očistiti i oprati, a zatim sitno isjeckati luk, i mrviti mrkvu na grater, koji se koristi za izradu korejske salate.

Pukotine mine i izrezali smo, uklanjali peraje, rep i glavu. Izrežite filet u obrocima i stavite je na ploču za pečenje, uljem. Na vrhu riblje soli i dodajte začin. Zatim stavite sloj luka, razmazite svu majonezu, zatim stavite mrkvu i ponovo dodajte majoneze.

Sada šaljemo bakalar s mrkvom i lukom u pećnicu. Tijekom prvih deset minuta, peći ribu na 200 stupnjeva, zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i kuhajte još dvadesetak minuta. Služimo spremnu ribu s krumpirom i rižom.

Cod s cvjetača

Tartuf s lukom i mrkvom u pećnici može se pripremiti uz dodatak cvjetače.

sastojci:

1. Kilogram fileta.
2. Mala glava kupusa (boja).
3. Tvrdi sir - 220 g.
4. Biljno ulje.
5. Jaje.
6. Luk - 1/2 kg.
7. Pasta od rajčice - 60 g.
8. Mlijeko - 170 g.
9. Mrkva - 350 g.

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Veliki mrvljen mrvljeni mrkva i sitno sjeckani luk. Zatim pržite pripremljeno povrće u biljnom ulju na blago zlatnu nijansu. Stavimo pripremljenu pržiti u posudu za pečenje s visokim stranama.

Filet se isperemo pod vodom i osušimo papirnatim ubrusima. Izrežite ga u male komadiće i širite preko povrća. Na vrhu jela dodajte sol i papar. Šaljemo obrazac petnaest minuta u pećnicu.

A sami pripremamo kupus, sortimo ga u zasebne cvjetove. Moje povrće i kuhati deset minuta, a zatim isušiti bujon i sitno nasjeckati kupus.

U zasebnom spremniku, pomiješajte jaje i mlijeko, dodajte tijesto soli i rajčice. Namotajte mase sve dok ne postane glatka. Izvadimo filet iz pećnice i širimo kupus nad njim, ispunjavajući ga s ravnim slojem mješavine jaja. Zatim prelijte ribani sir. Zatim pošaljite obrazac u pećnicu još trideset minuta. Čim se na vrhu pojavi zlatna kora, riba je spremna, može se poslužiti na stolu kao nezavisno jelo.

Cod s povrćem i umakom

U pećnici možete kuhati mrvice s mrkvom i lukom uz dodatak umaka. Ova riba je vrlo sočna i ukusna.

sastojci:

1. Cod - 0,7 kg.
2. Paprika.
3. Dva luka.
4. Čajna žličica šećera.
5. Krema - 230 ml.
6. Brašno 30 g.
7. Suncokretovo ulje.
8. Kopriva zeleni.
9. Sok od rajčice - 230 ml.

Luk se ljušti i izreže u prstene, a mrkvu se nasipa na rešetku (upotrijebite gratet za korejske mrkve). Odmrzavamo odmrznuti bakalar, rezano u odreske. Ribu i sol, a potom u kruhu od brašna. U vrućoj tavi pržite odreske u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe.

U čistoj tavi potrebno je spremiti luk. Kada je spreman, uklonimo je na tanjur i širimo mrkvu. Treba biti lagano pržena. Za kuhanje, trebamo duboki oblik. Podmazujte svoje dno uljem i širite ribu, a zatim prženo povrće.

U zasebnom spremniku, pomiješajte vrhnje i sok od rajčice, ne zaboravite dodati šećer, sol i crni papar. Ovim umakom ispunjavamo jelo odozgo i šaljemo obrazac u pećnicu. Ribu se peče pola sata. Završeni jelo posuto sitnim kopčama. Možete ga poslužiti salatom ili ukrasom.

Riba u foliji

Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje bakalara s lukom i mrkvom, pečene u pećnici. Recepti s fotografijama omogućuju vam da razumijete sve nijanse procesa. Vrlo ukusna riba pečena u foliji. Za njegovu pripremu trebat ćemo:

1. Cod - 0,4 kg.
2. Dva mrkva.
3. Bijeli i crni papar.
4. Soli.
5. Dva luka.
6. Zeleni peršin.
7. Sok od limuna - 30 ml.

Izgurajte moj bakalar i izrezani u dijelove, odvajajući filete s grebena. Mi očistimo luk i slomimo ga polusvjetljivačima i protrljamo mrkvu. Zagrijte pećnicu.

Pripremimo foliju, postavimo filete na nju, prekrivajući sloj mrkve i luk. Izmiješati smjesu paprike u mort i fino zalijepite zelje. Pospite ribom na vrhu peršinom, solite, paprom, pospite sokom od limuna. Nakon toga, pričvrstite rubove folije i stavite vrećicu u kalup ili na pladanj za pečenje. Pecite ribu u zagrijanoj peći na 180 stupnjeva. Priprema traje oko pola sata. Završeno jelo urezano je u dijelove i posluženo na stolu s kuhanim ili pečenim povrćem.

Cod s lukom i mrkvom u pećnici

Kako mogu ukusno kuhati ribu? Odrezak, pečen u pećnici s limunom i povrćem, bit će okus i za one koji su ravnodušni prema ribi. Za kuhanje trebat će vam:

1. Šećer za jelo - 4 kom.
2. Krumpir - 20 g.
3. Dva mrkva.
4. Dva luka.
5. Peršin.
6. Sir - 120 g.
7. Tekućina meda - žlica.
8. Bijelo vino - 120 ml.
9. Začini za ribu.
10. Limun.
11. Pepper.
12. Soli.

Odreske od ribe odmrznute, mine i suhe. Svaki komad dobro se utrlja sa začinima i paprom, malo soli. Pospite ribom s limunovim sokom.

Čistimo luk i rastrgamo pola prstena. Mrkva mrtav i nježno trljati. Izrežite limun u tankim krugovima, a zatim podijelite u dvije polovice. Pecimo pojedinačno na maslinovom ulju mrkve i luk, dodavajući med i limun. Zatim dodajte vino i sezoni s paprom i kurkuma. Izmiješati sve sastojke i pirjati na vrlo niskoj vatri.

Uzimamo duboki oblik, podmazimo ga uljem i stavimo pripremljene odreske na dno. Odozgo, zatvorite riblji sloj prženog povrća s limunom. Šaljemo posudu deset minuta u pećnici.

U međuvremenu, mljevenje sira i krumpira, miješajući ih. Izvadimo list za pečenje i pospite povrćem na vrh mješavinom čipsova i sira. Zatim ponovno pošaljemo obrazac u pećnicu i kuhamo ribu još dvadesetak minuta. Gotovo jelo ukrašeno je peršinom. Takav prilično jednostavan recept za bakalar s lukom i mrkvom u pećnici pomoći će se nositi se s kuhanjem čak i za neiskusne domaćice.

Cod s kremom i povrćem

Za pripremu sočne ribe potrebni su nam proizvodi kao što su:

1. Cod - 1/2 kg.
2. Luk - 230 g.
3. Maslinovo ulje.
4. Mrkva - 200 g.
5. Crni papar.
6. Dvije jaja.
7. Soli.
8. Krema (možete uzeti 20%) - 120 ml.

Odrežemo luk i mrkvu, nakon čega peče povrće u maslinovom ulju. Na samom kraju, dodajte sol i papar. Pomiješajte jaja i vrhnje, šaljući se do glatke.

Moje ribe i izrezati u dijelove. Stavite ih na dno oblika, dodajući sol i papar. Od vrha pokriti filet s slojem prženog povrća i sipati jaje-kremast mase. Obrazac se šalje u dobro zagrijanu pećnicu. Kuhamo jelo na temperaturi od 180 muda. Gotovi obroci poslužuju se na stolu sa svježim povrćem ili bilo kakvim ukrasima.

Savjeti i trikovi

Kulinarski stručnjaci preporučuju da slijede određena pravila, pripremajući bakalar:

1. Ribu treba poslužiti na stolu samo u vrućem obliku, jer nakon hlađenja brzo gubi svoj okus.
2. Pecivo bakalar u kiseloj vrhnja ili vrhnja, možete dobiti jelo s nježnim kremastim okusom.
3. Da biste prevladali neugodan miris ribe, pomoći će vam limun.
4. Da bi bakalar bio sočan, može se kuhati prije kuhanja.
5. Korištenje rukavca ili folije za pečenje će dati sočno jelo.
6. Cod dovoljno brzo da se pripremi, tako da ga ne možete pretjerati u pećnici, inače će riba postati vrlo suha.
7. Spremnu ribu treba ukloniti iz pećnice i prekriti poklopcem, ostavljajući deset minuta. Tako možete dobiti sočan filet.

Umjesto nadopuna

U ovom članku dali smo nekoliko mogućnosti za kuhanje bakalara s lukom i mrkvom u pećnici. Recepti s fotografijama omogućuju vam da shvatite nijanse kuhanja. Pravilno pečena riba s povrćem - vrlo ukusna i zdrava jela, koju preporučuju dieticians. Nadamo se da će naši recepti nadopuniti domaću kuharicu.