Korisna hrana može biti ukusna - riblje juhe je potvrda.

Ribu, tretirajte one proizvode koji su, zahvaljujući sadržaju velikog broja elemenata u tragovima i vitaminima, vrlo korisni za naše tijelo. Ali mnogi ljudi ne vole ga koristiti za hranu, posebno za djecu koja imaju svoj stav prema ribljim proizvodima. I nekako hraniti obitelj tako korisnom i neophodnom za naše tijelo riba, kućanice moraju pokazati maštu i kuhati sve više i više ribljih jela, pažljivo prikrivajući ovaj sastojak.

Jedna od zdravih i prehrambenih jela je sušak ribe. To se može učiniti i za najmlađu djecu (1-3 godine) i za odrasle članove obitelji, zamjenjujući samo neke komponente. Ako pročitate do kraja članka, pitanje kako se kuhati riblje juhe neće vas zamarati. Opisani recepti će zadovoljiti ukuse djece i odraslih.

Riblji soufli za djecu

Kuhano na ovome preslatka juha od riba ispada ukusna i vrlo osjetljiva, bez specifičnog mirisa. To je savršeno za djecu od prve godine života.

Za pripremu jedne porcije trebale: nemasno riblje filete (100-150 g), jedan ili dva gomolja krumpira (ovisno o veličini), jaje, malo maslaca, vrhnja (žlica), luk (polgolovki), sol.

Priprema. Peel krumpir i kuhati u malo slanoj vodi. Operite filete, provjerite postoje li kosti i kuhajte dok ne kuhate. Sjeckajte tijesto fino i pržite do zlatne u maloj količini biljnog ulja. Ne uklanjajte se od vrućine, sipajte u krema, dobro promiješajte i možete izvaditi tavu iz vatre. Napraviti od kuhana riba i pire krumpira (koristeći vilicu ili miješalicu). Od jaja je potrebno uzeti protein i bičem ga u pjenu. Dodajte žumanjak na pire od krumpira, stavite smjesu od luka i maslac, dodajte sol okus i temeljito promiješajte. Nježno dodajte bjelanjka i ponovno miješati. Kako bi se raspršio sufle potrebno je u maslacu s podmazivanjem, s obzirom na to ovo sufle će se dati djeci, možete koristiti silikonske oblike u obliku raznih figura. Stavite kalup u predgrijanu pećnicu. Na temperaturi od 190 stupnjeva, riblji sir se kuha 20 minuta.

Sušica za ribu za stariju djecu

Potrebni su nam: masnoće (250-300 grama), jaja (4 komada), krema od srednjeg sadržaja masti (50 ml), jedna rajčica, nekoliko žlica maslaca, konzervirano kukuruz (20-30 gr), zeleno.

Priprema. Operite filete i kuhajte u lagano slanoj vodi. Kuhajte kuhani filet vilicom ili mljevenjem u miješalici. Odvojite žumanjke i dodajte ih u masu ribe. Oprati rajčicu i povrće, isušiti, ukloniti rajčicu s rajčicom i izrezati sve. Ulijte u posudu s ribom i dobro izmiješajte. Namotajte preostale proteine ​​u debelu pjenu, ponovo dodajte kremu i umutajte. U proteinsku masu uvodimo proteine ​​s vrhnjem i lagano promiješamo.

Oblik u kojemu će se sušen pečeni, uljani maslinama i posuti konzerviranim kukuruzom. Napunite gotovu masu i stavite je u pregrijanu pećnicu. Pecite juhu od ribe 15-20 minuta. na 180 stupnjeva.

Riblji soufli

Trebamo: jedan file morske ribe (600 grama), jaja, hrpa kopra, jedan veliki luk, sir (100 g), mrkva (3 kom.), Nekoliko češnja češnjaka, nekoliko žlica kiselog vrhnja i vrhnja začina za ribu.

Priprema. Oprati filete, ako je, zatim uklonite kosti. Mrljajte filet, luk i zelje u mljevenju mesa. U rezultirajućem mljevenju dodajte jaje, sol, začine. Temeljito pomiješajte sve.

Očistite mrkvu i utrljajte ga na ribež, staviti u zasebnu zdjelu, dodati na to nariban na grubo ribeža sira prošao kroz chesnokodavku češnjakom i začinima. Promiješati.

Obrazac za pečenje ribljeg juhe razmazan je maslacem. Na dnu ležao je sloj ribljih sokova, na vrhu masivnog sloja mrkve i sira, pa tako i nekoliko slojeva. Gornji sloj trebao bi ostati sloj ribe, koji je razmazan kiselim vrhnjem. Prije stavljanja plijesni u pećnicu, napravimo rezanci u suhu. Pecite ovakvu riblju jamu oko 40 minuta na temperaturi ne većoj od 190 stupnjeva.