Kako ugasiti ribu: brza, ukusna, raznovrsna

Naše stoljeće postalo je stoljeće napretka i, nažalost, doba bolesti. Stres i pothranjenost dovode do činjenice da velik dio populacije ima problema s probavom. Vrlo je lako dobiti takve bolesti, ali teško je izliječiti.

Međutim, ako pravilno organiziramo prehranu i jedemo korisna hrana, sasvim je realno normalizirati nečiju državu. Kao jedan od takvih korisnih jela možete preporučiti peciva ribu. Prikladno je za ljude bilo koje dobi i gotovo je uvijek uključen u izbornik u vrtićima, bolnicama i domovima za njegu. Gotovo svi vole ovo jelo, iako svatko nema pojma kako ugasiti ribu. Ipak, puno je lakše pripremiti nego što se čini na prvi pogled.

Prvo moramo pripremiti ribu: otopite (ako je bio zamrznut), oprati, očistiti kamenac i odsiječe glavu i rep (ako kupite cijeli lešine). Zatim morate odrediti kako ugasiti ribu: po komadićima ili u cijelosti. U prvom slučaju, riba je izrezati u male komadiće ili polovine po dužini, odvajanje greben i, ako je moguće, rebra, a time i dobivanje file. U drugom slučaju lešina je legao na bok ili leđa prema dolje (ako je riba malo ili mnogo) u tavi ili loncu, posebno dizajniran za gašenje.

Mnogi također vole pre-lagano pržiti ribu. U ovom slučaju, dobivate učinkovitu oguljenu - gustu i čvršća nego ako je bez prženja. Takva ogulina dobro će zadržati izgled oba dijela i cijelih trupova. Stoga, ako trebate pripremiti jelo za neku ozbiljnu prigodu, bolje je koristiti ovu metodu. Prethodno prženje vrši se na sljedeći način: ulijte biljno ulje na tavu i zatim pržite ribu s dvije strane pet do deset minuta. Usput, možete i valjkati ribu u brašnu ili krušne mrvice, a zatim pržiti. Sve ovisi o ukusu i sklonostima vašeg kućanstva.

Ako niste previše važni izgled i zabrinuti za dobrobit zdravlja - savjetujemo vam da to učinite bez prženja.

Onda je pitanje kako ugasiti ribu riješiti još jednostavnije: jednostavno izlijte riba vodu, umak, vrhnje, mlijeko ili kečap i pirjati na laganoj vatri (ranije na velikom potrebu da ribu na čir), oko pola sata (ovisno o veličini trupova ili komada i, naravno, vrsta riba).

Takav klasična metoda priprave pari ribe ne isključuje, naravno, dodati u umak vode ili soli, sitno (ili grubo) sjeckani luk i začine, daje profinjenu ribu okus. Osobito su dobre senf, bosiljak, ružmarin, papar, limun i korijander. Ako uspijete pronaći i miješati sve ove začine - okus i miris jela bit će samo božanski.

Ako niste odlučili kako ugasiti ribu: odvojeno od ukrašavanja ili zajedno, - savjetujemo vam da idete na drugi način: kombinirati ukras i ribu. Tako, na primjer, riba s krumpir, pirjan u isto vrijeme, oni će vam uštediti ne samo dodatnih četrdeset minuta i jednu čistu tavu, ali i napraviti krumpir više sočan i mirisna. Da biste pripremili ovaj jelo za ribu, potrebno je dodati krumpir i zelje izrezati u male dijelove, a zatim staviti sve zajedno.

Mnoge ljubavnice prilikom odlučivanja o tome kako ugasiti ribu: zasebno ili sa začinima, također dodajte mrkve, luk i paprika na krumpir. Da biste to učinili, mrjestili su se na velikom rešetku, a paprika i luk izrezani u srednje prstenove ili komade. Ukrasi se stavljaju istodobno s ribom ili u deset do petnaest minuta nakon vrenja (ovisno o veličini i vrsti ribe).

Jedino što treba zapamtiti je da ukras pomiješan s ribom će komplicirati proces izdvajanja ribe kostiju. Stoga dodajte ukrasi trebali biste biti samo ako pripremate filete ili prije izvučete sve kosti od ribljih komada.