Kako kuhati marcipans kod kuće

Marzipan je ukusna poslastica. To je sjeckani kandirano badem. To jest, to je meka i vrlo elastična smjesa koja se sastoji od šećera u prahu i praha badema u obliku badema. Iako postoji percepcija da bi u potpunosti iskoristiti sve okuse marcipan, za svakih 50 jezgrama slatkog badema treba staviti jedan kernel gorka. Mišljenja se razlikuju. Postoji još jedna stvar: nije neophodno koristiti bademe, možete uzeti i druge matice za kuhanje. Dakle, za pripremu marcipana kod kuće je sasvim moguće.

sadržaj

    Spominjanje marcipana nalazi se u mnogim starim europskim bajkama. Na primjer, u priči o ljušturi, kralj miša u zamjenu za marcipans dogovoreno je da ne dodiruje orahuc. Ova je delikatesa mogla izvoditi čuda u snu iu stvarnosti u bajci o Ole Lukoie. Postoje dokazi da je volio marcipan Louis 14 - Kralj Francuske, Thomas Mann - njemački pisac, Louise Charlotte - pruski princeza.

    Priprema marcipana kod kuće (a ne samo), odnosno njegovog opisa, nužno mora sadržavati sljedeću važnu točku: u marcipanu šećer treba biti između trećine i dvije petine. Samo takav omjer omogućuje elastičnu smjesu bez ikakvih posebnih kemijskih aditiva. Ispod su dvije različite recepte za pripremu marcipana kod kuće.

    Recepti za kuhanje marcipana № 1

    Potrebni sastojci: 500 grama mljevenih badema, 3 žlice ružičaste vode, 10 grama bademovog ulja, 500 grama šećera u prahu. Iz ovog popisa najrjeđih namirnica su bademi i ružna voda. Badem se jednostavno može kupiti u trgovini, očistiti od ljuske i brusiti na aparat za kavu. I ružičasta voda je učinjena ovako: latice ruže ulivaju se kipućom vodom i inzistiraju. Onda su izvađeni. Ružmarine se prodaju u velikim supermarketima u odjelima za čaj. Svi proizvodi temelje se na težini gotovog proizvoda, jednakom 1 kilogramu. tj Na kraju ćete dobiti kilogram marcipana, manje želite, podijelite se s tim. Marzipan kod kuće će se pokazati ukusnim, samo ako jasno promatrate proporcije.



    U maloj tavi, miješati 200 grama u prahu šećera 500 sa roze vode i mljeveni bademi, zatim kuhati na srednje jakoj vatri, lagano tijekom vremena miješanja do dobivena masa se ispasti iz zidova. Stavite ga na tabelu razbacanu brašnom i uvesti bademovo ulje i preostalih 300 grama šećera u prahu. Dakle, trebali biste dobiti viskozni tijesto od badema. Ako masa izlazi previše gusta, možete dodati još nekoliko kapi ruže vode.

    Recepti za kuhanje marcipana № 2

    Marcipan u kući može biti učinjeno na ovom receptu: čaša badema, 2 - 3 kapi bademovog suštini, šalica šećera, jedna trećina šalice vode.

    Očistite bademe (za to, stavite ih u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta kako biste lakše uklonili ljusku). Oprezno stavite jezgru u posudu (nemojte dopustiti da se spali). Zatim ih namazati u miješalicu u stanje lagano navlažene žbuke. Sipati šećer iznad vode i staviti na polagani požar za pirjati sirup. Važno je da se sirup ne pretvori u karamele, a njegova gustoća mora biti takva da se može napraviti od teškog pada iz prstiju. Zatim, u zadebljanom siru, isprati bademi i pričekajte četiri minute. Smjesa će se brzo zgusnuti, a onda ćete morati kapati bademovu suštinu. Sada se ova zadebljana masa može postaviti na stol i dati gotovo bilo koji oblik: slijepi bomboni, štrudle ili nešto drugo. A ako je masa pretjerana - onda samo trebate dodati malo vode. Trgovina marcipana bi trebala biti film hrane.

    Evo dva primjera činjenice da se marzipan kod kuće može kuhati prilično realno. I njegov okus neće biti gori nego u trgovini.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Marzipan: opis i sastav. Marzipan u slatkišima - što oni rade?Marzipan: opis i sastav. Marzipan u slatkišima - što oni rade?
    Bezbojne latice: kako ih napraviti kod kuće. Torte recept s laticama bademaBezbojne latice: kako ih napraviti kod kuće. Torte recept s laticama badema
    Uobičajeni recepti u pećnici i mikrovalnoj pećniciUobičajeni recepti u pećnici i mikrovalnoj pećnici
    Marzipani su vrlo ukusni!Marzipani su vrlo ukusni!
    Badem kolač je slatka poslastica za prave gurmane. Dvije metode pripremeBadem kolač je slatka poslastica za prave gurmane. Dvije metode pripreme
    Bademi, bademi kalorije, njegova korisna svojstvaBademi, bademi kalorije, njegova korisna svojstva
    Lijepo stablo je bademi. Kako raste i množi se?Lijepo stablo je bademi. Kako raste i množi se?
    Morse od trešnje i badema. Jednostavno i ukusno pićeMorse od trešnje i badema. Jednostavno i ukusno piće
    Ukradeno: recept za božićnu njemačku poslasticuUkradeno: recept za božićnu njemačku poslasticu
    Jednostavni recept. Mastika za ukrašavanje kolača kod kućeJednostavni recept. Mastika za ukrašavanje kolača kod kuće
    » » Kako kuhati marcipans kod kuće
    LiveInternet