Ukradeno: recept za božićnu njemačku poslasticu

Svaka zemlja ima svoje tradicionalne dnevne i svečane jela. Ljudi posebno cijeniti, njeguju i prenose od generacije do generacije hrane za različite svečane prilike. A ako, na primjer, engleski su ponosni na svoje pudinge, tvrdeći da nigdje drugdje ne znaju kako kuhati dobro, u Njemačkoj u posebnu čast tunelima. Recept je, mora se priznati, mnogo manje fantastičan i težak za izvedbu nego draga britanska poslastica. Ali rezultat neće biti gore. Varijacije istog kuhanja omogućuju odabir njemačke galerije, čiji recept možete. Jedini nedostatak ovog jela je činjenica da se treba pripremiti i prije nadolazećeg odmora.

Božićno drvce

U Njemačkoj je ovo jelo tradicionalno pripremljeno za Božić. Uostalom, u ovoj zemlji, kao i diljem Europe, ovaj praznik možda je najvažniji tijekom godine. Ali uoči bilo koje druge proslave sasvim je moguće pripremiti njemački božićni dodati. Recept ovog jelo uključuje uporabu punjenja. Pripremite to može biti kako slijedi: 50 grama naranče ili limuna kandirano pounded i pomiješati s istom količinom malih mljevenih badema i grožđica. Četvrtina kilogram brašna prosijemo, povezan je s prahom žličica sode, isti volumen Roma pakiranje vanilija, maslac ili margarin (150 g), jaje i tri velika žlica šećera. Mješavina miješa tijesto: prvo na maloj brzini, i dok ga promiješate, trebali biste ga povećati. Zatim se dodaje punjenje. Tijesto je podijeljeno na dijelove, svaki od njih oblikuje neku vrstu kruha. Ploča za pečenje je obložena papirnatim pekarom na kojoj su položene buduće galerije. U prethodno zagrijanoj peći, male cupcakes treba peći oko 12 minuta. Što je šipka veća, to je potrebno duže da ih drži u pećnici. Ova metoda kuhanja može se nazvati brzom. Zatim ćemo razmotriti složenije i dugotrajnije recepte.

Curd opcija

To je više „dugo” tuneli: recept uključuje namakanje četvrtinu kilogram sušenog voća (trešnje, grožđice) i kandirano voće u rumu za par dana prije početka kuhanja. Za tijesto, pakiranje ulja je omekšano i šlag s čašom (s klizačem) šećera. U masi zauzvrat, uvedena su 2 jaja. Dalje dodajte 250 grama svježeg sira, vanilije, zest i sok od jednog limuna. Pound prosijanog brašna pomiješa se s pakiranjem praha za pecivo i dodaje se siru. U tijestu umiješanoj čaša sjeckani bademi, kandirano voće i suho voće izlijevaju se. Iz ove količine ispitivanja nastaju 2-3 "kruhovi". Izgleda da su vrlo velike, pa će ih peći oko sat vremena. Dok nisu hladni, trebate ih masirati rastopljenim maslacem i posipati prahom. Kad se muffini ohlade, treba ih prvo zamotati u pergament, a zatim u vrećicu. Tako se priprema sazrela Božićna galerija: recept sugerira da je pečena dva tjedna prije odmora kako bi počela. Međutim, za nekoliko dana može se jesti kolač.

Dresdenova galerija

Postupak pripreme ove posude također nije brz. Dakle, grožđica za galeriju je predloženo da natapanje dan u sok od naranče (moguće je i alkohol, ako je željeno), a tijesto će zahtijevati kvasac. Možete koristiti svoje omiljene i testirane u svojem iskustvu recept, samo ga zamijenite margarinom ili laganim maslom na kremastom. Tijesto će se malo produžiti, ali će biti elastičnije. Kao začin treba dodati kardamom osim vanilije. Tijekom ispitivanja, grožđice su pažljivo umetnute. Kad je kola konačno došla, umotana je u marcipans, okruţena kobasicama. Usput, marzipan nužno ulazi u Dresdenski adit. Recept ovog jela također se može mijenjati korištenjem različitih sastojaka (na primjer, umjesto grožđica, možete unijeti trešnje). Međutim, marzipan u svom sastavu mora biti obavezan. Rubovi tijesta su rastrgani i izravnani. Glupav je stavljen na pergament, prekriven ručnikom i ostavljen na sat i pol ili dva, nakon čega je premazan mlijekom i poslao pola sata u pećnicu. Na kraju, praškasti šećer u prahu stavljen je u posudu i izložen hladnom "sazrijevanju".

Mini Shuttle

Obično su ove kolačiće prilično velike, a kada se poslužuju, oni se presijecaju. Međutim, možete ispeći malu, "jednokratnu" galeriju. tijesto recept, možete odabrati bilo, ali njemačke domaćice se savjetuje da koriste skuta: u dobro zatvorenim spremnicima takvi kolači mogu biti pohranjeni za dva tjedna nakon sazrijevanja, a ne izgubiti mekoću. Kad je tijesto spremno, podijeljeno je na pola, kotrljano u kobasice, izrezano u male krugove, koje se potom kotrljaju u kuglice. Ono što biste trebali obratiti pažnju na pečenje, pa je to udaljenost između muffina: kada se peče, oni se povećavaju i mogu se držati zajedno. No, kada se pohranjuju, ova opasnost ne prijeti im.

Pokušajte na sljedeći odmor da pečete tunel - već znate recept, a ne jedan, ali njezino utjelovljenje ovisi samo o vašoj marljivosti.