Kako pržiti pahuljice brzo i ukusno? recepti

Htio bih započeti ovaj članak o tome kako pržiti patlidzan, s opisom svih korisnih tvari koje se nalaze u ovom povrću. Ako govorimo o sastavu, patlidžani sadrže bjelančevine, masti, pepelu, celulozu i ugljikohidrate. Oni su također bogati mineralnim sastojcima, poput magnezija, natrija, kalcija, željeza, kalija, aluminija i mangana (u malim količinama). Osim toga, patlidžani sadrže vitamine iz skupine PP, C, B1 i B2.

Njihov gorak okus dobiva se zbog sadržaja solanina, pa je prije pripremanja patlidžana potrebno rezati, staviti u slanu vodu i neko vrijeme ostaviti. Zatim stisnite malo, tako da nema gorčine. Tijekom kuhanja patlidžani mogu apsorbirati puno ulja, što ih čini neznatno masnim. To možete izbjeći korištenjem hladne vode koja se mora spustiti za 10 minuta.

Pecite paprike s češnjakom

Proizvodi:

• aubergine - nekoliko komada;
• suncokretovo ulje;
• sol;
• brašna
• češnjak - okus.

Za umak:

• rajčice - 3-4 komada;
• sol;
• Suncokretovo ulje - 1/4 šalice;
• češnjaka - 1 glavu.

Prvo, trebate oprati patlidžan, očistiti ga, a zatim izrezati na pola centimetara debljine otprilike, sol. Stavite ih u spremnik i odbacite nakon 25 minuta. Mugs zatim roll u brašno i pržiti na suncokretovo ulje do zlatno smeđe.

Sada morate kuhati umak. Da biste to učinili, stavite ribani rajčice, malo soli, nasjeckani češnjak i pržiti, dok se stalno miješajući. Evo kako pržiti patlidžane brzo i ukusno. Poslužite jelo s kuhanim umakom od češnjaka!

Začinjeno patlidžan

Za pripremu je neophodno:

• patlidzan - 1 kg;
• Bugarski papar - 4-5 komada;
• češnjak - 1 glavu;
• vruće paprike - 1 pod;
• sol;
• ocat - 2 žlice;
• biljno ulje - pola stakla.

Isperite rajčice, izrežite u krug, a zatim kuhajte dok ne budete spremni u slanoj vodi. Zatim ga bacite preko drudge i pustite da se isprazni. Češnjak i paprike treba proći mesnim mesom, a zatim pomiješati s ocem i maslacem. Kuhano povrće treba staviti u hladnjak dva sata. Nakon toga možete jesti ukusno prženi patlidzan. Pripremite se na isti način mogu biti u zimi, izložio u redovima i valjane litre staklenke, svaki pokriva niz paprike i češnjaka smjesu. Zatim ulijte ulje na povrće, čajnu žličicu octa. Nakon toga, svitajte sve pokrivače.

Mirisna patlidžana

Proizvodi za kuhanje:

• patlidžan - 3-4 komada;
• jaja - 2 komada;
• krušne mrvice - 3 žlice;
• sol;
• bilja na okus (bosiljak, majčina dušica, kadulja i drugi).

Prvo trebate oprati patlidžane, a zatim ih izrezati s šalicama, posipati solom i stajati oko pola sata. To mora biti učinjeno tako da ne gorku. Zatim isperite vodom. Sada se trebate miješati u tanjur trave i krušne mrvice. Ubijte jaja u zasebnoj zdjeli s malom količinom soli. Onda dodajte svaku patlidzanicu u jaja, zatim u mješavinu bilja i keksa i pržite na obje strane uljem dok ne postanu zlatno smeđe. Dobiveni su aromatski i ukusni patlidžani. Bon appetit!

Patlidžane su pržene u tijesto

Ovo jelo je pripremljeno vrlo jednostavno i brzo. Dakle, kako pržiti patlidžan u tijesto. Proizvodi:

• jaje - 1 komad;
• Mlijeko, pšenično brašno - pola šalice;
• biljno ulje - 3-5 žlica;
• patlidžan - 350 g;
• sol.

Da biste započeli, trebali biste oprati i sjeckani patlidzani potopiti u slanoj vodi kako bi se oslobodili od gorkih okusa. Zatim skuhajte glinu od brašna, mlijeka, jaja, maslaca s dodatkom soli. Prije prženja umotajte svaki komad u desert. Poslužite jelo s pire krumpirom!

Patlidžani u umaku od kinsmarija

proizvodi:

• biljno ulje - 3-4 žlice;
• patlidžan - 3-4 komada;
• ocat grožđa - 40 g;
• češnjak - 4-5 lobula;
• cilantro;
• sol.

Prvo trebate oprati patlidzan, a zatim ih rezati kriške tako da se "jezici" ispasti. Onda potopite s gorčinom i pržite u ulju. Zatim se svaku odrezak stavite na papirnatu odjeću da se staklo pretapne ulje. Sada morate kuhati umak. Da biste to učinili, u pola litre kipuće vode razrijedite ocat, dodajte sjeckani fino korijander, vruće paprike, češnjak, sol. Patlidžan prelijte kuhani umak i ostavite na sat. Prije nego što služite, trebali biste se okrenuti od peciva od jajeta i ukrasite s komadićima rajčice.

Sada znate točno kako pržiti patlidžan pažljivo i brzo!