Ježevi u umaku od rajčice: recept, tajne za kuhanje

Ispred blagdana, ali ne znate što da služi kao glavno jelo? Ili trebate kuhati ukusnu i brzu večeru koja bi molila djecu i supruga? Ježevi u umaku od rajčice - idealna opcija! To je ukusno, jeftino, prilično brzo i najvažnije - lijepo! O tome kako pripremiti ovo jelo, pročitajte ovaj članak.

Tajne kuhanja

Da biste napravili ježege u umaku od rajčice u pećnici, ne trebate nikakve posebne trikove. Samo trebate znati nekoliko pravila koja će ovo jelo učiniti ukusnijim i boljim.

1. Koristite rižinu zrna. To je više ljepljiva, pa se koristi za izradu sushi kod kuće. Za hedgehogs, to će biti dobro da neće dopustiti kugle da se raspadaju ili pretvoriti u flat cutlets.
2. Mnogo je rasprava o tome treba li kuhati rižu za živice. Ako ne kuhate, trebate više vremena davati pripremi - onda se meso može sušiti. Najbolja opcija je kuhati rižu do pola pripravnosti 10-12 minuta i isprazniti vodu bez ispiranja.
3. Koristite dobro tijesto od rajčice. Zahvaljujući svojim ježama u umaku od rajčice i dobiti njihov osjetljiv, slatko kiselo okus. Ako koristite tijesto od rajčice u prahu ili loše kvalitete, onda cijela posuda može biti pokvarena.

Recept za živice u rajčici "Dječja"

Ovaj recept razlikuje se od uobičajenog u tome što se doda manje začina, a koristi se piletina. Jelo je vrlo nježno i kuglice se rastopce u ustima!

sastojci:

• Kruška riža - 130 grama;
• meso od piletine od najvišeg razreda - 340 grama;
• sol, papar - okus;
• jaja - 1 velika;
• tijesto od rajčice - 65 grama.

Priprema.

1. Uzmite mali lonac s debelim zidovima, sipajte 260 ml vode i popecite.
2. Isperite rižu dok voda nije čista. Vrlo dobra opcija, koja štedi napor, jest uliti rižu u duboku čašu i uključiti tanki tok vode, ponekad miješajući rižu. Moramo pričekati da voda postane transparentna.
3. Ulijte rižu u vodu, dodajte sol i kuhajte 9-13 minuta. Vatra nije jako velika, prekriva poklopac (nemojte se miješati dok se riža pere, inače će biti kaša).
4. Uklonite rižu iz topline, pomiješajte i ostavite da se ohladi. Pazite na nadjev.
5. Stavite mljeveno meso u duboku zdjelu, sol, papar, dodajte malo češnjaka i ljekovitog bilja Provence.
6. Stavite ohlađenu rižu u mljeveno meso, dobro promiješajte. Dodajte jaje i zamijesite ga rukama.
7. Slijepe kuglice, stavite ih na ploču za pečenje prekrivenu folijom ili pergamentom za pečenje.
8. Pripremite umak. U tavi ili tavi otopite tijesto rajčice u maloj količini tople vode. Provjerite dosljednost prema vašem ukusu.
9. Donijeti kuhati, sol i ukloniti iz topline. Izlijevajte rezani umak od živica i pokrijte folijom.
10. Peći u zagrijanoj pećnici ili peći 30-40 minuta na temperaturi od 175-180 stupnjeva.
11. Kad poslužite, pospite s ribanim sirom ili zelenim. Bon appetit!

Klasični ježevi u umaku od rajčice

Ovaj recept je klasičan iz drevnih vremena. Koristi se uobičajena govedina za svinje.

sastojci:

• mljeveno meso svinjskog mesa i govedine 50 do 50 - 430 grama;
• luk - 65 grama (1 velika);
• Začini - okus (dobro prilagođen kurkuma, trava Provence, sušeni češnjak);
• jaje;
• Kruška riža - 145 grama;
• tijesto od rajčice - 110 grama;
• voda.

Priprema.

1. Kuhajte rižu kako je opisano u prvom receptu.
2. Dobro isjeckajte luk.
3. Ulijte meso od mljevenog mesa u duboku zdjelu, dodajte začine i dobro zamijesite. Dodajte jaje, luk i ohlađenu rižu, ponovo promiješajte kako bi se svi sastojci pomiješali.
4. Roll male loptice i položiti ih na lim za pečenje prekriven folijom.
5. Pripremite umak prema gore opisanoj metodi, dodavajući joj začinima po vašem ukusu.
6. Napunite umak s ježevima i pokrijte foliju. Pecite pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva.

prilogom

Ježevi u umaku od rajčice dobro će se kombinirati s pire krumpirom i ukrašenim povrćem, ali možete odabrati bilo koji ukras. Imati lijep apetit i sreću u kulinarskim eksperimentima!