Buni s kravljim sirom: recept

U kućnoj kuhinji postoji recepti

Bunja s kravlji sir od kvasca tijesta. Recept je osnovan

Takvi kolačići će postati ukusni i rumeni, meki i veličanstveni, ako su napravljeni na temelju kvasca tijesta s otvorenim nadjevom od svježeg sira. Oni su popularni u svakoj obitelji, gdje domaćica konstantno proizvodi kolače i kuša neočekivano dolazeće goste, jer su, na primjer, vrlo ukusni s čajem. I za doručak, jednostavna peciva uz šalicu kave - to je najviše. Ali za pečenje, najprije morate napraviti pravi tijesto, a to je ono što ćemo sada učiniti.

Kuhanje tijesta

1. Prvo ćemo napraviti žlicu iz jedne velike žlice suhog brzog kvasca, žličice šećera i trećine čašice brašna, razrijeđene vodom (treba ga uzeti malo preko stakla - 300 ml). Sve se temeljito miješamo s metlom. Voda mora biti čista i topla. Zatim se zdjela sa smjesom pooštrava film hrane i stavili smo ga u toplinu. Tamo bi opara trebala stajati barem pola sata, a po mogućnosti - četrdeset pet minuta.
2. Kad se tijesto digne (to će biti izražena vizualno u obliku neke vrste kapa), ulaze u ostatak sastojaka za naš test: jedno jaje, pola šalice šećera još tri i tobogan čaša pšeničnog brašna. Sve se mora pažljivo pomiješati u tijesto. Ne smije biti previše gusta ili previše tekućina. Kada smo sigurni da nema grudica, ponovo zatvorimo tijesto hranom i stavimo zdjelu u stranu, u toplinu. Dopustite da se digne za oko sat i pol. I mi ćemo se u ovom trenutku baviti pripremom punjenja.

Priprema punjenja

Osnovno punjenje mogu se pripremiti od 700 grama na tržištu mrvljiv sira, ne previše masna, ali nije nula (ako nije pri ruci, možete uzeti i trgovina), dva jaja (koriste se samo bjeloočnice i žumanjke podliježu mast za pečenje na vrhu, kad smo stavite u pećnicu), šaku grožđica bez jama, pola čaše šećera. Sve je pažljivo pomiješano kako bi se postigla homogena masa - onda će naši čajevi s kravljim tijestom od tijesta kvasca biti uredni.

Sljedeći koraci

1. Naše tijesto je već došlo. Podijelimo ga u male dijelove (oni bi trebali biti najmanje 15 komada od ove količine sastojaka). Tablica je posuto brašno, tako da se grinje ne lijepe.
2. Svaka od kuglica valjkana je valjakom u malu, ravnu kolač, koja ne bi trebala biti previše tanka da se punjenje prekine.
3. U sredini svakog rezultirajućeg kolača stavili smo veliku žlicu punila od svježeg sira s aditivima.
4. Zamotavamo punjenje u ravnom kolaču, stvarajući kolač. Ostavljajući mali otvor do peciva sa sirom izrađene od tijesta, dobiti otvorena (ali i za one koji ne vole takvu rupu da ne možete učiniti, onda mali kolač se još sočnije). Mi nastavljamo stvarati svaki pojedinačno, tako da oni ispasti glatka i nježna.

Pecimo

1. S žumanjkom koji je ostao od jaja stavljen u punjenje, mi smo masirati i poslati ga na zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva na lim za pečenje, unaprijed postavljen s pergamentom. Pecite ove lijepe pastile dok ne budete gotovi i rumeni (obično 20-25 minuta, ovisno o karakteristikama pećnice).
2. Izvadimo posudu i stavimo je na posudu, lagano pospite šećerom u prahu. Postoje ti prekrasni kolačići koje možete istodobno, ali i ostanete dan, neće izgubiti atraktivnost i okus. Takva jela jako vole djecu: ponuditi im nekoliko peciva i čašu vrućeg mlijeka - samo ukusna!

vijeće

Usput, mali dodatak u smislu ukrašavanja jela - za ljubitelje poboljšane estetike. Kada stavite nadjev na pripremljenu tortu, trebate napraviti tri zareza kruga tijesta, kao da dijelite tortu u tri jednaka segmenta oko punjenja. Zatim ih počnemo okretati u smjeru kazaljke na satu oko punjenja, tvoreći kolač s otvorenim vrhom. U budućnosti, recept za kuhanje ostaje kao što je gore opisano. Samo je svaki kolač dobiven originalan, uvijen oko osi punjenja kalupa.

Peciva-rozete. recept

Ovo se jelo priprema na temelju tijesta kvasca (recept se može koristiti kao i prethodno). Punjenje ostaje isto - ništa se ne smije mijenjati. Ali način kuhanja je malo drugačiji.

1. Pripremljeno tijesto (ako se ispostavi puno) podijeljeno je na male dijelove. Svaki je dio valjan s okruglastim klinom u okrugle ploče oko pola centimetara debljine.
2. Isto formiranje debljina zaklanjanje vrh punjenje svaki list (ravnog ležaj poklapa veličine do granica ispitivanja).
3. Pažljivo okrenite listove u role.
4. Izrezani odrezani listovi odrezani smo približno 5 centimetara (za one koji vole minimalizam, moguće je manje, na primjer, 3 cm).
5. Da biste dobili ružu iz svakog komada valjka, zaštitimo se na dnu strukture.
6. Na ploči za pečenje opraštam pergament (tko nije naviknut na to, možete uliti masnoću s uljem ili posipati malo brašna, tako da se ne držite). Stavili smo još jednu četvrtinu sata da se tijesto uklopi. Pokrili smo svaku krušku sa žumanjcima, lagano tučenim, da napravimo crvenu koru.
7. Peći na temperaturi od 180-200 stupnjeva oko pola sata (i općenito, pogled na spremnost: čim zamumyanyatsya, i spremni su naše buns-ruže). Recept, kao što vidite, vrlo je jednostavan u izvršenju, ali ispada vrlo originalno i ukusno jelo. Dobar obrok za lagani doručak ili poslijepodnevni snack uz čašu kakao ili vruće mlijeko.

Još jedna lijepa varijacija

Pa, kolačići ćemo se upuštati? Kako je Carlson rekao, sjećaš se? I u stvari, kolačići su prilično lako kuhati pomoću vještina stečenih kao rezultat čitanja članka. Za neke ovo je čak i obična jela.

Mi ćemo morati uzeti pola litre mlijeka, vrećicu brzi kvasca, šalicu šećera, četiri jaja, proširio paket od 300 grama svježeg sira, brašna - oko 8 šalice (vođeni koliko će se tijesto), dobar šaka grožđica, koštice.

priprema

1. Prvo, kao i obično, trebate napraviti pravi tijesto. Uzimamo mlijeko i zagrijavamo ga. U maloj količini uzgojenog kvasca i dati malo stajati. Margarina se topi. U tavi umiješajte mlijeko, kvasac, brašno, tukli jaja s šećerom, rastopljeni margarin. Svi pažljivo zamijesite kako se tijesto ne drži na rukama. Pokrijte tijesto i stavite je na stranu na toplom mjestu tako da se diže.
2. Iz tijesta se oblikuju mali koloboki (od tog broja sastojaka će biti oko 20 komada). Svakoj koži sklizmo valjakom u krug, a ne previše tankih. U svakoj šalici u sredini udišemo depresiju (to se može učiniti običnim staklom). U ovom udubljenju stavljamo dobru žlicu punjenja.
3. Punjenje se priprema na slijedeći način. Pomiješajte malo šećera, grožđica i sir. Dodamo jedno jaje.
4. Stavimo punjene bunove na lim za pečenje kako bismo dobili malo više. Nakon toga - peći na tradicionalan način u pećnici, sve do ukusnih peciva s svježim sirom. Zatim možete izaći iz pećnice i jesti s čajem ili kavom - samo ukusna!