Pileći patlidžana: recepti s različitim punjenjem

Koje su pileće patlidžane? Kako ih izraditi? Na ovom i drugim pitanjima naći ćete odgovore u članku. Patlidžane peciva su izvorna, ukusna i zdrava jela. Oni su dobri za svakodnevnu i svečanu kuhinju. Ako ih ispunite različitim ispunima i ukrašavate ih na originalan način, vaši će gosti biti oduševljeni.

preporuke

Jeste li ikad kuhali pile od patlidžana? Oni mogu biti i nezavisna jela, i bezobraznog snack. Uz patlidžane, različiti proizvodi - sir, meso, gljive, povrće, perad, savršeno se kombiniraju.

Medvjediće prije kuhanja trebalo bi oprati, rezati reze, izrezati na ploče od 0,5 cm. Ako postanu deblji, bit će ih teže peći. Međutim, ne biste trebali rezati previše tanke, inače će se jelo pretvoriti u ružno.

Iskusne kućanice preporučuju nasjeckano povrće pospite solom i ostavite na stranu 15 minuta. Zahvaljujući ovoj tehnici, možete se riješiti gorčine. Dalje, sol treba isprati, povrće treba osušiti krpom i pripremiti. Obično patlidžani su prženi u suncokretovom ulju u brašnu s obje strane.

Sjeckani češnjak se pomiješa s majonezom, mastrira jednu stranu tanjura, savijati ga valjkom tako da majoneza bude unutra. Pripremljeni valjci za jajeće ukrašeni su peršinom. Neki kuhaju ovo jelo s rajčicama. U tom slučaju patlidžani su umočeni u jaje, a punjenje je od rajčice, u kombinaciji s kopar i češnjak. Za piquancy, možete dodati i tvrdi sir, slomiti s malom grater.

Budući da patlidžan apsorbira puno ulja u sebi, jelo može postati vrlo kalorično. Ako se držite prehrane, ispeći ovo povrće na roštilju. Također, energetska vrijednost hrane može se smanjiti ako odustane od majoneze ili koristite kiselo masno vrhnje.

Izvanredne role dobivene su pršutom i piletinom. Mora ih se kuhati na isti način. Jedina je razlika u tome što se pršut može odmah upotrijebiti, a piletina treba pripremiti unaprijed.

Uz sir i češnjak

Kako kuhati pile od jabučnjaka s sirom i češnjakom? Ovo je veliki ljetni snack. To je super za kebabove na svježem zraku. Ako ovu hranu napraviš na drvenom ugljenu, bit će još više ukusan. Mi uzmemo:

• tri češke češnjaka;
• jedan patlidzan;
• tri grančice kopra;
• 50 g sira;
• tri tbsp. l. majoneze;
• sol;
• par st. l. mršavo ulje.
  

Kušajte pileći patlidzana od sira i češnjaka kako slijedi:

1. Operite patlidžan i izrezajte u trake čija je debljina 1 cm, a zatim dodajte sol i ostavite 10 minuta. Kao rezultat toga, neće biti gorka i upija manje ulja tijekom kuhanja. Zatim izbacite sok s salvete.
2. Sada, samljeti sir na malom gratet, fino zalijte zelje, iscijedite češnjak kroz tisak. Dodajte majoneze i pomiješajte.
3. Na roštilju (ili konvencionalnom) zagrijte ulje. Pecite slojeve patlidzanaca na obje strane 3 minute dok ne kuhate.
4. Položite nadjev na svakoj križi i zamotajte ga s valjkom.

S sirom i orasima

Patlidžani peciva s orasima i sirom su popularni kod svih. Da biste ih izradili, morate imati:

• jedan patlidzan;
• 30 g oraha;
• 4 češnja češnjaka;
• sir (100 g);
• 25 g majoneze;
• kopar;
• peršin.
  

Ovakvice kotla jablasta s orasima i sirom:

1. Odrežite nezreli patlidžani tankih kriški, prskajte sol i ostavite 15 minuta. Zatim isperite u vodu i položite na prethodno zagrijanu tavu s maslacem.
2. Budite spremni na pržiti na obje strane. Stavite na papirnati papir kako biste dopustili da se ulje isprazni.
3. Ispunite punjenje. Da biste to učinili, rešetke finog sira na rešetku, dodajte zgnječeni češnjak i orasi, kombinirajte s majonezom i miješajte. Ako želite, možete dodati zdrobljeni kopar ili peršin.
4. Prosijite tanki sloj nadjeva na krišku patlidzana, čvrsto gurnite. Ako želite, možete rezati dobivenu rolu s kosom za kosu ili lagano pržiti.

Neka hrana stajati u hladnoj sobi i poslužiti.

Vitalni role

A kako napraviti lean patlidžana role? Trebat će vam:

• dvije rajčice;
• dva patlidžana;
• polus mrkve;
• 5 češnjaka češnjaka;
• Koračno ulje za prženje;
• sol;
• zelje.
  

Ovo je priprema za kuhanje:

1. Izrežite patlidžan uz tanke tanjure, soli i ostavite pola sata, tako da gorčina nestane. Zatim ih isperite vodom i osušite ručnikom.
2. Utrljajte mrkvu na žbuku.
3. Mrljajte češnjak i izrezujte trake rajčice.
4. Pecite patlidžane u vrućoj tavi u ulju dok crveno na obje strane. Širite ih češnjakom, a zatim stavite trake rajčice i mrkve na rub. Sada uvijte valjke i stavite ih na tanjur sa šavom dolje.

Zahvaljujući rajčicama, ova hrana nije ukusna i vrlo sočna.

U gruzijskom

Naći ćemo kako pripremiti pecivo od patlidžana s orasima u gruzijskom. Ova lijepa i ukusna jela zadovoljit će apsolutno svima. Trebat će vam:

• 1 tbsp. matice;
• četiri patlidžana;
• tri češke češnjaka;
• ulje za prženje;
• cilantro;
• 0,5 tsp. vino ocat;
• žitarice šipka (za ukrašavanje);
• 1 tsp. hmelj-suneli.
  

Za pripremu ove jelo trebate na ovaj način:

1. Izrežite tanke kriške od patlidžana tijekom cijele duljine. Pržite uljem i stavite na papirnati papir.
2. Sada kuhajte punjenje. Mrljajte češnjak, zgnječite orasima, fino isjeckajte korijandar, kombinirajte i miješajte. Dodajte ocat, hops-suneli, malo vruće vode, tako da masa postaje mekša.
3. Za svaki sloj jagodastih jajnika, stavite žličice na preljev, kotrite s valjkom. Možete napraviti čačkalicu, tako da se proizvodi ne odvijaju.
4. Stavite na jelo, ukrašavajte svježim travom, pospite sjemenom i poslužite šipak.

Uz brynza i rajčice

Razmislite o receptu jajnih peciva s sirom i rajčicama. Da biste napravili ovu hranu, poduzmite:

• dvije češke češnjaka;
• dva patlidžana;
• jedno jaje;
• dvije rajčice;
• hrpa zelenila;
• 100 g brynza;
• 100 ml sirovog ulja;
• crni papar.

Ova hrana mora biti pripremljena kako slijedi:

1. Izrežite patlidžana duž dugih ploča, umočite ih u jaje s sol i pržite u vruću tavu u lean ulje.
2. Sjeckajte sir sa vilicom, pomiješajte ga s crnom paprom, češnjakom i razbijenim biljem.
3. Slice rajčice u male kriške.
4. Plate patlidžana s mješavinom sira, stavite krišku rajčice i kotrljajte u svitak.

Kuhanje u pećnici

A sada ćemo pokušati pripremiti svitak patlidžana u pećnici. Trebali biste dobiti neznatno ukusnu jelo. Dakle, uzmemo:

• jedan luk;
• dva patlidžana;
• pola kilograma mljevenog mesa;
• snop cilantro;
• mršavo ulje;
• tri češke češnjaka;
• tri rajčice;
• papar, sol (na okus);
• jedno jaje;
• tijesto od rajčice (2 tbsp.).
  

Pripremite ovo jelo ovako:

1. Izrežite patlidžane zajedno u tanke trake. Pržite ih u mršavom ulju.
2. Da bi se punilo, rešetke luk u gratet, nasjeckajte češnjak, dodajte papar, sol i sjeckani cilantro. Kombinirajte s jajima i temeljito promiješajte s rukama sve dok ne postane glatka.
3. Pločice pahuljica položile su dvije krnje, stavile na njih mljeveno meso i preklopile omotnicu. Pričvrstite čačkalicom i stavite na pladanj za pečenje.
4. Kombinirajte tijesto od rajčice s čašom vode, rešetkom rajčice na grater. Temeljito promiješajte, posolite solom i paprom. S dobivenom smjesom sipajte patlidžane i pošaljite pola sata u pećnicu, zagrijavajte do 180 ° C.

S mrkvom

Dakle, već znate kako pripremiti pileći patlidžana s različitim punjenjem. Predočimo vam još jedan zanimljiv recept. Uzmi:

• 1 češnjak od češnjaka;
• dva patlidžana;
• tri mrkve;
• stisnuti crni papar;
• majoneza (dvije stavke l.).

Ovo jelo je pripremljeno na ovaj način:

1. Pepeljara oprati i rezati tanke slojeve uzduž. Pospite sol i ostavite 10 minuta. Možete ih kuhati i odmah.
2. Pržite patlidžane na zlatnu boju u mršavom ulju. Stavite sitne kriške na papirnati papir kako biste uklonili višak masti.
3. Peel mrkve i mljevenje ih s malim grater, kombiniraju s razbijenim češnjaka i majoneze. Pepe i pomiješajte punjenje. Ako želite, možete dodati ribani sir, sjeckani orasi i tako dalje.
4. Stavite punjenje na kriške od patlidža i kotrite pecivo.

To se može poslužiti odmah, ali sljedeći dan će biti još ukusnija.

Roll pečene paprike i patlidžana

Da biste stvorili ovu hranu, poduzmite:

• 5 češnjaka češnjaka;
• tri patlidžana;
• pet bugarskih paprika (crveno);
• sol (1/2 tsp);
• pola gomile kopra;
• četvrtina l. crni papar;
• pola gomile peršina;
• par st. l. mršavo ulje;
• tri tbsp. l. soja umak.
  

Za kuhanje ove posude trebate ovo:

1. Oprati papar, suh i pecite u pećnici do crnog gorenja. Zatim prenesite u vrećicu i ostavite 10 minuta. Zatim uklonite koru, uklonite sjeme i izrezajte na dva dijela.
2. Pomiješajte umak od masti i soje.
3. Izrežite patlidžančić u tanjure, širite maslac s obje strane i umak od soje, šireći se na ploču za pečenje pečenim papirom. Pecite 15 minuta na 180 ° C. Stavite u hladnjak.
4. Koprite fino koprljanje i peršin, dodajte zdrobljeni češnjak, pomiješajte.
5. Širite celofan na stolu, stavite na nju ploču patlidžana (6 komada širok i 2 komada dugo).
6. Pospite češnjakom, solom, zelenilom i paprom. Zatim stavite pola paprike preko cijele duljine svitka (ostavljajući 4 cm slobodne na kraju) i pospite paprom i solom.
7. Roll roll u širinu pomoću celofan. Ponesite tri sata u hladnjak, noću možete.

S mesom i umakom

Da biste izradili ovo jelo, trebate imati:

• tri patlidžana;
• 1 tbsp. riža (malo skuhana);
• 200 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• frac12- h. l. zemlja crnog papra;
• tri tbsp. l. soja umak;
• 0,5 tsp. sušeni bosiljak;
• Koračno ulje za prženje;
• frac12- h. l. korijandijsko tlo;
• jedan papar je bugarski;
• sol (1 tsp).

Kuhajte umak od ovih sastojaka:

• jedan luk;
• jedan mrkva;
• 2 češnja češnjaka;
• papar spaljen crven;
• 200 ml sok od rajčice;
• šećer (1 tsp);
• kremu (200 ml);
• sol;
• 250 ml kuhane vode (toplo);
• 4 grančice peršina;
• brašno (1 tbsp.);
• frac12- h. l. crni papar.

Učinite sljedeće:

1. Izrežite patlidžan u tanke tanjure, preklopite u cjedilo, posolite i pomiješajte. Stavite zdjelu kako bi napravili staklenu tekućinu.
2. Zatim, miješajte mljeveno meso s rižom, dodajte bosiljak, korijander, zemlju od crnog papra i umak od soje, promiješajte.
3. Patlidžan papir s papirnatim papirom i pržite u vruću tava u ulju. Možete ih koristiti bez pečenja. Zatim trebate sipati pahuljice dvije minute s kipućom vodom, a zatim isušiti vodu.
4. Za svaku prženu pepelnu ploču, stavite žlicu mljevenog mesa, nabuj se s valjcima. Prijelaz na tanjur i staviti na stranu.
5. Pripremite hranu za umak. Da biste to učinili, rezati luk u polukrug, papar bulgarian - slame, mrkva mrviti na grater, drobljenje gorke papar.
6. Zagrijte povrće u zagrijanoj posudi: prvo luk na prozirnost, zatim prelijte papar i mrkvu. Pirjajte još par minuta na laganoj vatri.
7. Dodajte brašno na povrće, promiješajte.
8. Sipati čašu tople vode, ponovo promiješati.
9. Zatim dodajte sok od rajčice, vrhnje, pospite šećerom, solju, mljevenom crnom paprom i pustite da pirjati 2 minute.
10. Sada pospite peršinom s češnjakom, promiješajte i ugasite vatru.
11. U kontejneru ulijte trećinu žličice, postavite valjke. Prelijte preostali umak i pošaljite ga u pećnicu, zagrijavajte na 170 ° C, pola sata.

Poslužite ovu hranu vrućom. Jedi za zdravlje!