Prepustite predjelo - pahuljice s orasima

Danas, vjerojatno, nitko ne sumnja da je veliki broj povrća u prehrani vrlo korisno. Od povrća pripremaju se različita jela - juhe, bočice, kasete, ragu i, naravno, razni lagani obroci. Danas ćemo vam reći kako pripremiti vrlo začinsko i ukusno jelo za jelo - patlidžan s orasima.

Varijante pripremu obroka, postoji nekoliko, mi ćemo početi s najviše jednostavan, za koje ćemo trebati dvije patlidžane srednje veličine, oko sto i pedeset grama oraha, češnjak (jedan ili dva režnja, ovisno o veličini i željenim oštrinu jela s), malo majoneze, soli i ulje za prženje patlidžana.

Od navedene količine proizvoda ispasti će se oko 15-20 minijuna ovog mirisnog i vrlo zadovoljavajućeg snacka. Osim sastojaka možete dodati i zelje. Najbolje je korijander, ali ako vam se ne sviđa ukus, možete koristiti peršin.

Započeli smo kuhati naše patlidžane orasi. Patlidžan moj, izrezan na tanke kriške, otvrdne njihovu sol i dodati ih u zdjelu. Napuštamo pola sata, tako da povrće daje sok. Zatim isperite kriške od patlidžana u hladnu vodu i osušite na salvama. Pripremljeni povrće pržiti u tavi u ulju, polaganje ih u jednom sloju. Pecite na obje strane sve dok se noktiju i ponovno stavite na salvete kako biste ostavili pretjeranu masnoću.

Sad ćemo se nositi s punjenjem. Stavite orasima u miješalicu i zgnječite ih. Izuzetno je važno koristiti pripremu naših jela samo orasima, jer ostali oraščići daju sasvim drugačiji ukus.

U usitnjenim orasima dodajte malo majoneze, tako da po svojoj dosljednosti masa počinje nalikovati debeloj kaši. Zatim dodajte orasima dobro nasjeckani češnjak i sitno sjeckani zelje. Opet, sve je pomiješano. Punjenje je spremno.

Sada postavite patlidžane na tanjur u jednom sloju, a odozgo položite maticu za punjenje, izravnavajući je na cijeloj površini. Ukloni gotove patlidžane s orasima u hladnjak par sati, nakon čega se mogu poslužiti na stolu.

Snack patlidžana s orasima može se poslužiti na drugačiji način, u obliku role. U tom slučaju, patlidžan bi trebao biti oguljen i izrezati uz tanku (milimetar tri u debljini) ploči. Zatim postupamo na isti način kao u prvom receptu, to jest, prvo slane patlidžana i pustimo ih da stoje. Zatim isprati, sušiti i pržiti. Punjenje orašastih plodova pripremljeno je upravo na isti način, a ako vam se ne sviđa majoneza, može se zamijeniti kiselim vrhnjem. Usput, u ovom slučaju, jelo će biti manje masnoće i kalorija.

Slane paštete posipane su na salvete, a kada se apsorbira suvišno ulje, onda se ploče šire na tanki sloj nadjeva i pretvori se u valjak. Mi postavljamo naše peciva od patlidžana s orasima na jelo, ukrašavamo se zelenilom i podvrgavamo se stolu.

A ako želite kuhati ne samo ukusni zalogaj, nego jelo od nacionalne kuhinje, onda biste trebali iskoristiti recept za takvo jelo kao i patlidžani s nuts u gruzijski.

Za tri patlidžana potrebno nam je pet češnjaka od oko dvije stotine grama oraha, korijena korijena, začina hmelja-sunela, šafran, vino ocat, mljeveni crveni papar i sol.

Patlidzine su izrezane na tanke ploče bez čišćenja i pripremamo ih na isti način kao što je opisano u prva dva receptura.

Da bi punjenje popunilo miješalicu s maticama, cilantro, češnjak. Svi mljeti, a zatim dodajte sol, začina i vinski ocat na okus. Ako je masa pretjerano gusta, onda ga razrijedite s malo kuhane vode. Pokušavamo masu okusiti, to bi trebalo biti lukav, ali s izraženim okusom octa i začina. Ali češnjak ne bi trebao utopiti sve ostale okuse, pa ako su češnje češnjaka velike, vrijedi smanjiti njihov broj.

Sad proširila na brodu ili tanjur pečenog patlidžanima ploče, pola svoje dužine premazati nadjevom, a drugu polovicu - kamuflaža gore, dobiva se takva vrsta sendviča - na popunjavanje patlidžan-patlidžan.

Širimo spremno patlidžan na jelo, pospite sjemenkama šipaka i ukrašavamo zeleno. Takva ukusna i ukusni zalogaj može adekvatno nadopuniti svaku svečanost.