Bograch u Zakarpattia: recept s fotografijom

Bogach u Zakarpattia, čiji recept je opisan u nastavku, tradicionalno je mađarsko jelo. U pravilu se priprema od nekoliko vrsta mesa (govedina, teletina, drška, rebra i dr.). Također treba napomenuti da je sastavni dio te večere dimljena slanina s mesnim slojem. Osim toga, ovo europsko jelo često se dodaje domaće kobasice

Bograch u Zakarpattia: recept s fotografijom

Nije ništa neophodno da se dotično jelo naziva muževnim, jer se ispostavlja da je vrlo hranjiv i visoko kaloričan. Naravno, takva večera može se koristiti i pravedniji seks. Međutim, trebali biste odmah upozoriti da može značajno pokvariti lik.

Pa kako napraviti zastavu u Zakarpattyi? Ponuda vam je recept s fotografijom. Postupak pripreme ove posude zahtijeva uporabu:

• goveđa svježa - oko 300 g;
• teletina masna - oko 300 g;
• rebra svinjetine pušene - 400 g;
• salata pušena s mesnim slojevima - ne više od 50 g;
• kobasice pušene - 2 kom. (Nije obavezno);
• crvena paprika - 1 kom .;
• krumpir od srednje veličine - 3 gomolja;
• češnjak svjež - 4 češnja;
• začinsko paprika - frac12-pod;
• paprika zemlja crna - primjenjuju se na okus;
• suhi timijan - frac12-desertna žlica;
• peršin (zelje) - 1 hrpa;
• svježi kopra - 1 hrpa;
• crno suho vino - 200 ml;
• slatke paprike - 1 žlica za desert;
• svježe rajčice - 2 mala komada;
• luk - 4 glava;
• jaja velikih - 1 kom. (za čips);
• svjetlo brašna - oko 1 šalicu (za čips).

Priprema proizvoda

Kako napraviti zastavu u Zakarpattyi? Kulinarski recept ovog jela zahtijeva prvo pripremanje svih sastojaka, a tek onda nastaviti s toplinskom obradom.

Mesni proizvodi moraju se temeljito oprati, ukloniti sve nejestive dijelove, a zatim ih izrezati na srednje dijelove. Što se tiče povrća, one se čiste i lomljaju u kocke. Također, odvojeno utrljajte na svježi češnjak i napunite zelje.

Priprema mesa

Kako pripremiti bograch? Recept u Zakarpattia zahtijeva upotrebu velikog i debelog lima. U njemu raširite prokušanu slaninu i stavite na vatru. Nakon što se proizvod rastopi, doda se sjeckani luk. Nakon postizanja transparentnosti, povrće se kuša slatkom paprikom. Nakon toga, sastojci se šalju govedinom, teletinom i rebra svinjskog mesa.

Nakon miješanja proizvoda, oni se drže na vatri oko tri minute, a zatim uliju s vodom, sol, kuhaju i kuhaju oko dva sata, ponekad miješajući žlicom.

Izrađujemo proizvođače čipova

Bograch u Zakarpattia, čiji recept daje korištenje nekoliko vrsta mesa, zahtijeva obveznu upotrebu čipova. Napravljene su vrlo brzo. U pileće jaje dodajte čipku soli, kao i pšenično brašno.

Gnječenje strmog tijesta, valjane u tanku kobasicu i izrezane na male komadiće. Nakon toga, proizvodi se postavljaju na ploču u prahu s brašnom i suše na sobnoj temperaturi dok se posuda gotovo potpuno ne napuni.

Dodavanje povrća

Kako napraviti ukusan i bogat bograch? Recept u Zakarpattji zahtijeva obvezno korištenje povrća i začina. Prvo, kuhano meso položi se kocke mrkve, vruće paprike, mljevene paprike, majčine dušice i češnjaka.

Nakon miješanja svih sastojaka, kuhani su oko 10 minuta, a zatim dodajte krumpir, rajčicu, papriku i pušene kobasice. U ovom sastavu, gusta i mirisna jela kuhana su pola sata. Osim toga, preporuča se dodavanje vode za piće. Tekućina treba prekriti posudu za 1 palac.

Posljednja faza

Sada imate opću ideju o tome kako se bograch priprema u Zakarpattia. Recept omogućuje upotrebu velikog broja različitih sastojaka, pa je za kuhanje potreban veliki lonac za umake.

Nakon što je sve povrće spremno, sirovine i svježe bilje su postavljeni na debelu i bogatu juhu i kuhani pet minuta. Nakon nekog vremena, posuda se ukloni s ploče i inzistira posudu ispod poklopca oko pola sata.

Kako služiti gostima?

Ako slijedite sva gore opisana pravila, dobit ćete vrlo ukusan i bogat bograch u Zakarpattya. Recept za ovu hranu treba pohraniti u vašu knjigu kuhanja, pogotovo ako ima puno ljudi u vašoj obitelji.

Nakon maÄ`arske juhe je spremna, ona je postavljena na tanjure i odmah predstavljena na stol. Osim ovog jela, preporučljivo je predstaviti krišku bijelog kruha.

Kako lijepo podnijeti tablicu u Zakarpattia: recept

U kruhu, takva juha treba biti prikazana samo ako želite iznenaditi svoje goste s neobično ukrašenom jelom. Međutim, za to morate zasebno ispeći okrugle i skupne kolače. Za to nam je potrebno sljedeće proizvode:

• raženi brašno - oko 250 g;
• Pšenično brašno - oko 250 g;
• kvasac u vrećama suhim - 1 žlica za desert;
• tople vode za piće - 500 ml;
• sol - 1,5 desertnih žlica;
• šećer - 1 velika žlica.

Priprema tijesta

Tijesto za svježe pecivo lako se masi. U toploj vodi, otopite šećer, a zatim dodajte kvasac i ostavite ih na miru frac14- sati. Nakon toga ulijevaju se soli, pšenice i raženi brašna u proizvode. Gnječenje debelog tijesta, pokriveno je ručnikom i stavljeno na toplo mjesto 80 minuta.

Izrada bundeva

Nakon što se tijesto podigne, dijeli se na 4-6 jednakih dijelova i oblikuje velike i okrugle pecivo. Stavili su ih na podmazanu posudu za pečenje i poslali u pećnicu za pečenje. Nakon 35-50 minuta, kruh za boggra treba biti u potpunosti pripremljen. Izvlači se i ohladi.

Kako poslužiti bograch u kruhu?

S obzirom na činjenicu da je bograch gusta i bogata juha, idealna je za posluživanje stola u kruhu. Da biste to učinili, svi hlađeni proizvodi su odsječeni poklopac motora, a tijelo je potpuno uklonjeno, ostavljajući samo guste zidove. Onda se na pločicama za kruh postavlja vruće jelo i odmah se pojavi na stolu.

Korištenje takve mađarske juhe ne bi trebalo biti presporo. Kako se broj bogracha smanjuje, morate jesti tanjur kruha.