Španjolski tortilla: recept

Tortilla se smatra jednim od najpopularnijih jela Španjolska kuhinja.

tradicionalni izbor

Tehnika kuhanja ovog jela je tako jednostavna da čak i početnik može to riješiti bez problema. Budući da klasični recept španjolskog tortile uključuje upotrebu određenog skupa elemenata, unaprijed provjerite postoji li u vašoj kući:

• Par kokošjih jaja.
• Veliki krumpir.
• frac12- glave lukova.
• Žlica maslinovog ulja.
• Sol i začini.

Treba napomenuti da se iz gore navedene količine proizvoda dobiva jedan dio tortile. Ako namjeravate hraniti više ljudi, onda se razmjeri trebaju povećati u skladu s brojem navodnih jedenja.

Opis postupka

Ovo je najjednostavniji recept Španjolska tortilja. Kod kuće ovo se jelo priprema za manje od sat vremena. Stoga, samo vam je potreban jednostavan set sastojaka i kap strpljenja. Obrađeni krumpiri izrezani su u tanke polukrugove i prženi na minimalnoj vrućini petnaest minuta. Važno je osigurati da se ne formira na njemu hrskav kore.

Približno sedam minuta prije kuhanja, sipnite luk u tavu s krumpirom i nastavite ga pržiti, ne zaboravite li se povremeno miješati. U zasebnoj zdjeli, pretukli si sirovo kokošje jaje i dodajte povrće na njih. Dobro dobro izmiješajte, malo krumpira s vilicom.

Na dnu malene tave ulijeno je malo maslinovog ulja i poslalo ga u peć. Kad se dovoljno zagrije, raspršuje masu krumpira i pržiti ga tri minute. Tada se vatre svode na minimum i čekaju istovremeno. Tada je španjolska tortilla, recept s fotografijom koju možete vidjeti u današnjem članku, pažljivo okrenuti i pržiti na drugoj strani oko tri minute. Smeđi kolač se uklanja iz tava i poslužuje se na stolu.

Opcija s zelenim graškom

Ova vrsta omota od krumpira pripremljena je od jeftinih lako dostupnih sastojaka. Gotovo svi od njih nalaze se u spremištu bilo koje pametne hostese. Stoga je moguće da primijenite recept španjolske tortile s krumpirom, čak ne morate ići u trgovinu. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 8 sirova kokošja jaja.
• 4 krumpira.
• Žarulja od lukova.
• 100 grama zamrznutih zelenih grašaka.
• Velika paprika.
• 200 ml maslinovog ulja.
• Sol i svi začini.

Slijed djelovanja

Isprani i krušni krumpir izrezani su u tanke komade i presavijeni u duboku zdjelu. Tamo također dodati pola prstena luk i polovicu dostupnog maslinovog ulja. Sve je to začinjeno solom i začinima.

Predgrijani posuda na dnu koje je prethodno izlije u 50 ml biljnog ulja, dobiva širenje povrće pokrije ih s poklopcem i drži na umjerenom topline za oko petnaest minuta.

U međuvremenu, u zasebnoj zdjeli, tukli su slane i začinjene jaja. Zatim se dodaju u lijepo sjeckani slatki bugarski papar. Budući da ovaj recept španjolske tortile sugerira korištenje zelenih grašaka, vrijeme je da se sjetite ove komponente. Dodana je zdjelici s jajima i paprom. Dobivena masa šalje krumpir i dobro se miješa.

Rezultirajuća smjesa jaja i povrća raspršena je na zasebnoj posudi, podmazana ostatkom mršavog ulja, ravnomjerno raspoređena na dnu. Sve je kuhano ispod poklopca umjerene vatre. Nakon tri minute, kolač se lagano okrene i prži na drugoj strani.

Mogućnost u pećnici

Pozornost Vas obratiti još jednom korak po korak jednostavnom receptu za duhovnu tortilu. U španjolskoj kuhinji postoji mnogo mogućnosti za pripremu takvih jela, ali svi oni pretpostavljaju dostupnost osnovnog skupa proizvoda. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 3 sirove kokošje jaja.
• 12 gomolja krumpira.
• 3 luk žarulje.
• frac12- čašu pšeničnog brašna u / s.
• Žumanjak jednog jaja.
• Sol, začini, mrvice i leanovo ulje.

Algoritam pripreme

Pere i ljušteno krumpir kuhamo u slanoj vodi, a zatim umijemo u pire krumpir. Luk je izrezan na pola prstena i pržen u zagrijanom neravanom ulju. Nakon što dobije zlatnu nijansu, uklanja se iz ploče za kuhanje.

U gotovom krumpiru dodajte brašno, sirovo pileće jaje i tanjur. Sve je to pomiješano i širilo se na ploči za pečenje, posipanu krušnim mrvicama i natopljenog mršavim uljem. Pripremite španjolsku tortilicu u pećnici. Recept ovog jela zanimljiv je u tome, dvadeset minuta nakon početka toplinske obrade, masu krumpira je razmazana žumanjkom i vraćena u pripremu. Zahvaljujući tom triku tortilla će dobiti lijepu rumenastu smeđu. Prije posluživanja možete ga preliti na kiselo vrhnje.

Opcija s sirom i slaninom

Ova vrsta tortile je idealna za obiteljski doručak. Ispada da je vrlo hranjiva i vrlo mirisna. Ovaj recept španjolske tortile uključuje korištenje ne sasvim standardnih proizvoda. Stoga, prije nego što stojite na štednjaku, budite sigurni da imate sve što vam treba pri ruci. U ovoj situaciji trebat će vam:

• 30 grama slanine.
• Nekoliko gomolja krumpira.
• 100 grama brynza.
• 3 sirove kokošje jaja.
• 50 grama svježeg špinata.
• Žarulja od lukova.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• Sol i svi začinjeni začini.

Tehnika pripreme

Obrađeni krumpiri se kuhaju u kapcima, hlade se i ljušte. grubo sjeckani pečena slanina na vrućoj tavi i nakon tri minute dodaje se tanke ploče češnjaka. Onda su također položi pola prstena od luka i pričekajte da smeđe.

Zatim u tavi stavite krumpir s kockicama, malo čili paprike, sjeckani špinat i komadiće brynza. Sve je to uredno pomiješano, natočeno sirovo, pretučeno jaje i spustilo vatru. Nakon tri minute, kolač se lagano okrene i prži na drugoj strani.

Mogućnost zamrznutog kukuruza

Ovo je prilično neobična, ukusna i zdrava jela. Istovremeno nalikuje tavi i omletu. Ovaj recept krumpira španjolski tortilla je tako jednostavan da je gotovo sigurno da će biti na stranicama svog kućnog kuharica. Za pripremu sličnog jela trebat će vam:

• 400 grama krumpira.
• Par šarenih paprike.
• 400 grama zrelih rajčica.
• 8 kokošjih jaja.
• 6 češnjaka češnjaka.
• 200 grama zamrznutog kukuruza.
• Sol, bilo koji začin i bilje.

Algoritam akcija

Oprali i oguljeni krumpir odrezani su na tanke kriške, poslane u vruću tavu i pržene u maloj količini mršavog ulja, ne zaboravljajući povremeno miješati. U tom slučaju, važno je da se lagano omekša, ali ostaje polu-vlažna.

Nakon desetak minuta slatke slatke paprike, sjeckani češnjak, sol i začini se šalju k njemu. Sve dobro izmiješajte i nastavite pržiti preko umjerene topline. Pet minuta kasnije, povrće se dodaju zamrznute zrnce kukuruza i rajčice. Čim krumpir postane meka, napuknuta i malo slane jaja izlijevaju se u posudu. Čim buduća tortila dobiva lijepu zlatnu nijansu, pažljivo se okrene i prži na drugoj strani. Prije posluživanja na stolu, izrezati se u dijelove i položiti na ploče.

Mogućnost s tunom i brokulom

Ovo se jelo priprema u skladu s izuzetno jednostavnom tehnologijom. Može se poslužiti ne samo u toplom, već i ohladenom obliku. Ovaj recept španjolske tortile malo se razlikuje od prethodnih mogućnosti. Da biste ga implementirali, trebat će vam:

• Kilo krumpira.
• 7 kokošja jaja.
• Veliki luk bulb.
• Slatki bugarski papar.
• 200 grama brokule.
• Bank od konzervirane tune.
• Sol, aromatični začini i profinjeno leanovo ulje.

Oprali i ljušteni krumpiri izrezani su u centimetarske kriške i poslani na vruću tavu u kojoj je već nataloženo malo mršavih ulja. Kuhajte na minimalnoj vrućini, ne zaboravite povremeno miješati. Krumpir mora biti otvrdnut, ne dopuštajući da se na njegovoj površini stvori crvena kora.

Dok se priprema, možete napraviti ostatak proizvoda. Oprana paprika pečena je dvjesto dvadeset stupnjeva, ohlađena, bez hrane, sjemena i stabljika. Zatim je izrezana u male kocke i poslana na tanjur.

Oprana brokula podijeljena je na cvjetove, oslobođen od tvrdih nogu i blanširan u posudama s kipućom vodom. Odmah nakon toga, umočen je u zdjelu ledene vode, osušen i poslan na papar. Isprani i sjeckani luk prolazili su malom količinom profinjenog neravnog ulja, uklonjeni iz ploče za kuhanje i dodali ostatku povrća.

U prostranom posudi, jaja se tuku, a riba, koja je pire od vilice, je polagana, s kojom svi sok sadržani u staklenku su drenirani. Tamo također stavite brokule, papar, luk i krumpir. Svi pažljivo pomiješani, poslani u grijanu tavu, probušeni su na nekoliko mjesta s uobičajenim čačkalicom i ostavljeni na minimalnoj vatri. Nakon nekoliko minuta, tortila se pažljivo pretvori i prži na drugoj strani.

Budući da ova jela sadrži ribu i veliki broj povrća, to je optimalno ne samo za odrasle, već i za dječji jelovnik. Stoga, nakon što ste proveli malo vremena i trudili se, možete ukusno i zadovoljavajuće hraniti cijelu svoju obitelj.