Pripremamo jamu od krastavaca

Ideja da se zalijepimo od krastavaca ne dolazi u obzir mnoge kućanice. Međutim, većina iskusnih kuharskih stručnjaka tvrdi da je takav povrtni desert vrlo koristan i ukusan. Također treba napomenuti da u njegovoj pripremi nema ništa komplicirano. Stoga će se i neiskusna ljubavnica moći nositi s ovim jednostavnim kulinarstvom.

Zamrzavanje krastavca: recept za kuhanje

Možete napraviti takav desert koristeći plodove bilo koje veličine. To je vrlo korisno, jer je moguće da se oslobodite zrelih i velikih povrća koje ne idu za soljenje i razne salate.

Posebno je ukusno pekmez od krastavaca s limunom. Citrus voće čini takvu poslasticu mirisnijom. Usput, neke ljubavnice dodatno dodaju i različitim plodovima (na primjer, crvenim ribizima).

Pa kakvi proizvodi trebate kupiti kako biste napravili ukusnu meku krastavaca? Recept za ovaj desert zahtijeva korištenje:

• šećerna repa - oko 600 g;
• svježi krastavci bilo koje veličine - 1 kg;
• svježi limun - 1 komad;
• cimet uklonjeni - primjenjuju se po vašem ukusu;
• slatka naranča - 1 plod srednje veličine;
• karanteri u pupoljci - 3 komada;
• Vanilla - prijavite se prema vlastitom nahođenju.

Priprema sastojaka

Da bi ukusan krastavac, sve sastojke treba koristiti što je moguće svježe. Za početak proces povrće. Krastavci se isperu u hladnoj vodi, a zatim se oguliti. Ako su plodovi veliki, onda se oslobađaju od celuloze i sjemena, uzimajući izvorne čamce. Nakon toga razderuše kriške i stave ih u zdjelu.

Kao i za limun i narančasto, oni su također temeljito oprali. Zatim, voće je malo razrezano, bez uklanjanja kora, ali čišćenja iz postojećih jama. Jednom kada se prerađuju agrumi, oni su položeni šećerne repe, zdrobljenog cimeta, klinčića u pupoljcima i vanilije. Temeljito miješanje sastojaka dodaju se prethodno dodani sjeckani krastavci u dobivenu suspenziju.

U ovom sastavu proizvodi ostaju ispod novina pola sata na sobnoj temperaturi. Tijekom tog vremena, povrće i voće treba staviti veliku količinu okusom soka, koji su sjedinjeni s rastopljeni šećer i začine, je da se formira gusta i ukusna sirup.

Toplinska obrada i postupak brtvljenja

Kako pripremiti džem od krastavaca? Fotografija ovog neobičnog deserta, predstavljena u materijalima ovog članka, pokazuje kako izgleda gotov proizvod. Razmotrimo što treba učiniti da bismo ostvarili sličan rezultat.

Nakon provedbe svih prethodno opisanih postupaka, na štednjaku se stavlja zdjelica povrća i voća. U prosjeku, sastojci se dovode do kuhanja. Nakon što se temperatura smanji na minimum, zaglavi se oko 30 minuta, sve dok se ne zgusne. Desert se redovito miješa s žlicom, tako da ne izgara.

Nakon kuhanja pekmeza od krastavaca, širi se na sterilizirane staklenke (izravno u obliku vrenja) i odmah se namota s poklopcima. Nakon što ostavite desert da se ohladi na sobnoj temperaturi (nekoliko dana), unosi se u hladnu sobu.

Usput, možete upotrijebiti poslasticu krastavaca odmah nakon kuhanja. Poželjno ga poslužite prženim tostom i šalicom crnog čaja.

Pripremamo jamu od krastavaca s mentom

Postoji mnogo načina da se zaliječite krastavcima. U ovom odjeljku članka ćemo vam reći kako dobiti najviše okusan i ukusan desert dodavanjem metvice na njega.

Da bismo implementirali ovaj recept, trebat će nam:

• krastavci bilo koje veličine svježe - oko 500 g;
• svježa svježa - 1 velika hrpa;
• šećerna repa - 350 g;
• Gelling agent (na primjer, želatina ili pektin) - 1 žlica za desert;
• svježi sok od limuna - 2 mala žlica;
• voda za piće je oko 100 ml.

Priprema sastojaka

Pripremiti neobičnu domaću delikatesu krastavca temeljito oprati i očistiti. Tada su ih izrezali s istim blokovima i zaspali sa šećerom. U ovom obliku, povrće se inzistira na sobnoj temperaturi 4 sata. U međuvremenu, počnu obrađivati ​​metu. Svježe povrće se isperu u toploj vodi, a potom se šire u miješalicu i zgnječi u žbuku. Nakon toga ulijeva se strmom kipućom vodom i ostavi 30 minuta. U budućnosti, mint može biti filtriran kroz gazu ili koristiti smjesu zajedno s celuloze.

Postupak toplinske obrade

Nakon što su krastavci pustili sok i formirali veliku količinu sirupa zajedno sa šećerom, stavili su ih na štednjak i pocrnuli. Nakon pucanja na minimum, zaglavio se zagrijavanjem oko 20 minuta. U tom slučaju, male komadiće krastavaca trebaju se mijenjati bojom.

Nakon navedenog vremena slatkog povrća dodaju se slomljena paprena metvica i sok od limuna. Nakon miješanja komponenti, oni se opet dovode do kuhanja. Ovaj put zaglavi se 10 minuta.

Da bi se postigla deblja delicija, nužno joj je dodana otopina želatine ili pektina. Međutim, pretjerivanje s tim tvarima također ne slijedi.

Kako i što poslužiti za stol?

Sada znate napraviti pekmez od krastavaca. Pregledi stručnjaka za ovu desertnu tvrdnju tvrde da nije neophodno preokrenuti. Još je uvijek savršeno sačuvano tijekom zime. Međutim, u ovom slučaju, zaglavljivanje treba držati na sobnoj temperaturi.

Tako je nakon toplinske obrade smjesa krastavca s mentom rasla na malim posudama i prekrivena konvencionalnim poklopcima. Nakon hlađenja svih praznina ispod guste pokrivače (tijekom dana), oni se čiste u hladnjaku.

Predstavite takvu poslasticu obiteljskoj tablici poželjno u hlađenoj formi.