Kako ugasiti patlidžan? Pripadnici jajeta s mesom: recept, fotografija

U ovom članku ćemo vam reći o tome kako izbaciti patlidžan pažljivo i brzo. Treba napomenuti da se iz prezentiranog povrća možete pripremiti i obilno ukrašavati, te puni drugi tečaj uz meso. Razmotrimo više obje mogućnosti.

Kako mogu kuhati patlidžan kuhana češnjakom i rajčicama?

Ako trebate brzo ukrašavati mesnim ili kobasicnim proizvodom, preporučujemo da koristite recept u nastavku. Ne sadrži skupe sastojke, niti traži puno vremena.

Dakle, prije nego što ispadate patlidžan, trebali biste kupiti:

• slatki papar, veliki - 1 kom .;
• patlidžan svježi mali - 4 kom .;
• rajčica mekana zrela - 2 mala komada;
• žarulje bijele ili crvene - 2 kom .;
• sočan mrkva - 1 veliki komad;
• suncokretovo ulje (možete dodati malo kremasto) - oko 50 ml;
• češnjaka - 3 manja komada;
• papar, sol, svježa trava - koristite za okus;
• voda kuhana - puna stakla.

Priprema proizvoda

pirjani patlidžana s češnjakom oni su vrlo mirisni i ukusni. Ali prije nego što to učinite, trebate tretirati sva povrća zauzvrat.

Za početak, morate ih očistiti od kore i stabljika, a zatim se odmah rezati. Paprike trebaju isjeckati na trake, već oguljene blanširane rajčice - u male komadiće, luk - na kockice i mrkvu i češnjak klinčić - rešetke.

Što se tiče svježih patlidžana, treba ih pažljivo oprati, polirati i staviti u slanu vodu (jedna desertna žličica soli). Na ovaj način natopite povrće oko sat vremena. To je neophodno kako bi što više bili lišeni gorčine. Na kraju, patlidžan je potrebno ponovno isprati i izrezati u velike kocke.

Pecenje nekih sastojaka

Kako staviti patlidžane kako bi ih ukusna i zadovoljavajuća? Da biste to učinili, dodatno biste trebali koristiti pečenje od povrća. Za kuhanje, ulijte (suncokret) ulijte u posudu s debelim dnom, a zatim ulijte luk i mrkvu. Pržite ove sastojke povoljno na srednje vrućine dok ne postanu zlatno smeđe

Ugasiti cijelo jelo

Nakon žarulja i mrkve pržene, trebale bi biti postavljene slatke paprike, patlidžana i rajčice. Nakon što su začinili sastojke sa začinima i svježim biljem, potrebno ih je miješati i uliti staklom kuhana voda. U takvom sastavu potrebno je ugasiti proizvode sve dok nisu spremni, tj. Oko pola sata.

Posljednja faza

Nakon što su sastojci potpuno mekani i kuhani, treba dodati češnjak, a zatim skinuti s ploče i inzistirati na poklopcu oko 10 minuta. Preporuča se pripremiti jelo pripremljenu za goste za kuhano, pečeno ili pečeno meso.

Kuhanje patlidžana korak po korak s mesom

Ako želite dobiti više zadovoljavajuće i hranjivo jelo, preporučujemo da ugasite plavo povrće uz meso. Tako da odmah dobijete punu večeru, i ne morate gulaš posebno kuhati i tako dalje.

Dakle, trebamo:

• slatki papar, veliki - 1 kom .;
• patlidžan svježi mali - 4 kom .;
• rajčica mekana zrela - 2 mala komada;
• žarulje bijele ili crvene - 2 kom .;
• sočan mrkva - 1 veliki komad;
• suncokretovo ulje (možete dodati malo kremasto) - oko 50 ml;
• lovor - 3 mala lišća;
• papar, sol, svježa trava - koristite za okus;
• voda kuhana - puna stakla.

Obrada proizvoda

Patlidžani, zakuhani mesom, imaju poseban okus i miris. Štoviše, ovo jelo je hranjivo, ali ne pridonosi izgledu osjećaja težine u želucu. Zato se može kuhati na večeru barem svaki dan.

Da biste to sami učinili, morate unaprijed ukloniti mesni proizvod iz zamrzivača i dati joj dobro odmrzavanje. Zatim se teletina treba isprati, očistiti od nepotrebnih elemenata i izrezati na prilično velike dijelove. Također trebate odrezati povrće. Zrnate rajčice trebale bi se oguliti i izrezati u kocke, luk - na pola prstena i mrkvi - rešetkani. Što se tiče ovčjih paprika, kao u prethodnom receptu, one bi trebale biti otrcane u slanoj vodi, a zatim ne sitno sjeckane.

Pržite mesni sastojak

Prije nego što istisnete patlidžan, morate nužno pržiti neke sastojke, uključujući meso. Da biste to učinili, stavite komadiće teletine u zdjelu s debelim dnom, ulijte ulje (povrće) i stavite ih na srednje topline. Poželjno je pržiti mesni proizvod frac14- sati. Zatim morate dodati mrkve i luk, kao i nekoliko listova lovora, mljevenog papra i soli. Toplinska prerada teletine zajedno s povrćem traje oko 7 minuta.

Postupak gašenja

Nakon što se meso s lukom i mrkvom smeđe uljem, treba dodati rajčice i patlidžane. Nakon miješanja proizvoda, potrebno ih je uliti kipućom vodom i staviti ispod poklopca oko 35 minuta. Za to vrijeme, teletina treba posve postati meka, a povrće - dati sok i kuhati.

Ispravno poslužite ukusnu jelo za večeru

Nakon ugasivanja svih sastojaka, trebalo bi ih ukloniti iz vrućine i inzistirati pod poklopcem frac14- sati. Zatim, pripremljeno jelo mora biti stavljeno na ploče i predstavljeno gostima. Po želji, pirjane patlidžane mogu biti ukrašene svježim biljem. Osim toga, za ručak je potrebno poslužiti kriške svježeg kruha i guste smjese (majoneze).

Dijetetno jelo od pašnjaka

Pečeni patlidžani s tikvicama bez korištenja povrća ili maslaca, kao i mesnih proizvoda, manje su kalorični. S tim u vezi, ovo jelo je osobito popularno među onima koji traže gubljenje težine ili koji su propisali nježnu prehranu.

Da biste pripremili pirjan patlidžan s tikvicama, morate kupiti:

• slatki papar, veliki - 1 kom .;
• patlidžan svježi mali - 2 kom .;
• tikvice što je moguće svježe i mlade - 2 kom .;
• rajčica mekana zrela - 2 mala komada;
• žarulje bijele ili crvene - 2 kom .;
• sočan mrkva - 1 veliki komad;
• lovor - 3 mala lišća;
• češnjaka - 3 manja komada;
• sol, svježa trava - koristiti za okus;
• voda kuhana - puna stakla.

Priprema povrća

Prije pripreme ovog jela trebate obraditi povrće. Medvjedice se trebaju natopiti u slanoj vodi, a zatim izrezati u kocke. Tucukini su potrebni za pranje, izrezivanje pedikela, pupaka i kora. Zatim ih treba nasjeckati na isti način kao i patlidžan. Lukovice, slatke paprike i mrkvu treba očistiti, a zatim izrezati u polukrugove i krugove. Što se tiče rajčica, mora ih se kipuće kipuće vode, oguljeno i sjeckano u miješalicu uz češnjak.

Toplinska obrada

Poželjno je kuhati takvo jelo u zdjelici s debelim dnom. Naizmjenično treba staviti mrkve, slatke paprike, luk, tikvice i patlidžane. Nakon toga, sve sastojke treba posuti solom i zelenilom, a onda sipati kuhanu vodu i rajčicu s češnjakom. Zatim, jelo treba staviti na peć, kuhati i kuhati oko 40 minuta.

Nakon pripreme svih komponenti zagaseno povrće treba se rasporediti na tanjure i poslužiti na stol s zelenilom i salatom svježih krastava, odjevenih maslinovim uljem.