Riža juha s jajima: kuhanje recepata

Juha češnjaka pravi je hit početkom ljetne sezone. Još uvijek je poznat među ljudima kao "zelena juha". Za mnoge je to vraća sjećanja na sretne bezbrižne dane provedene sa svojom bakom u mjestu, ili zajedno s početka školskih praznika - jednako sretno.

Naravno, netko će reći: "O čemu se treba razmišljati? Sorrela, krumpira i jaja - to je cijeli recept." Dakle, da ne tako. Tijekom godina recepcije, mnoge varijacije na tom su mjestu izmislile. Ovaj će vam članak pomoći pri upoznavanju nekih od njih.

Ali prije toga želim napomenuti da je ovo samo univerzalno jelo jer je korisno, jeftino i lako se pripremiti. oksalnu juha s jajima, Recept kojem svaka gospodarica zna s iskustvom, ne gubi svoju popularnost iz godine u godinu zbog takvih karakteristika.

O prednostima čestitke

Samih listova sadrže vitamine C i B₆, kao i kalcij, magnezij, željezo i kalij. Zahvaljujući tim mikroelementima, juha iz ove korisne biljke pomaže normalizaciji jetre, povećava hemoglobin, probavu i hematopoezu.

Također, ovo prvo jelo je nisko kalorija (40 kcal na 100 grama), iako je dovoljno hranjivo po sebi.

Uštede su očite

Ako govorimo o receptima jednostavna i ukusna juha je loboda juha - svojevrsni čarobni štapić kad je u hladnjak ball Roll. Nekoliko krumpira još uvijek je nekako na njemu, a cvjetnica raste gotovo bilo gdje, čak i na travnjaku u blizini kuće.

Naravno, mnogi od naših baka i majki prije njegovog soli za zimu, tako da svačija omiljena juha pojavio na stolu, a ne samo ljeti, a kad on to želi.

Glavni recept

Sastojci (po 2 litre spremne juhe):

• sorgel (300 g);
• 3 krumpira;
• 1 velika mrkva;
• 1 srednje žarulje;
• 6 jaja;
• suncokretovo ulje (20 g);
• sol;
• paprika s graškom;
• čašu kiselog vrhnja.

Proces kuhanja:

1. Odrežite mrkvu na malom rešetku, i izrežite luk u male kocke. Povrće smeđe na suncokretovom ulju dok se ne pojavi zlatna boja.
2. Izrežite krumpire u lonce, dodajte 2 litre vode, stavite u vatru. Kada se pjena podigne, mora se ukloniti. Nakon što je krumpir kuhao 10 minuta, bacajte mrkvu i luk u tavu. Neka svi zajedno kuhaju još 10 minuta. U ovoj fazi, također trebate sol i papar za okus.
3. Srž dobro isprati, trim stabljika i nasjeckajte lišće (nije jako fino). Bacite je u juhu 3 minute prije kraja kuhanja.
4. Kuhajte u zasebnom tavanu tvrdo kuhana jaja, ohladite ih i izrežite u kocke.
5. Juhu treba sipati preko ploča i staviti jaja i kiselo vrhnje u svaku.

Istina, jaja se ne mogu zasebno kuhati, šaliti u sirovoj vrsti šalice i sipati, lagano miješajući, u kipuću vodu odmah nakon dodavanja čestica. Mnogi ljudi to više vole.

To je bio tzv. Osnovni recept kako napraviti oksalnu juhu s jajima. Ali mnoge ljubavnice su napravile vlastite prilagodbe, dodale nove sastojke, promijenile tehnologiju kuhanja ili način na koji su služili. Tako su se rodili sljedeći recepti.

Zelena juha s rastopljenim sirom

Sastojci (po 2 litre juhe):

• spremni govedina (1,5 litara);
• 3-4 krumpira;
• 1 srednje žarulje;
• 1 mrkva;
• 1 jaje;
• prerađeni sir;
• sorrel (200 g);
• lovor;
• sol, crni papar.

Kuhajte na isti način kao glavni recept, ne samo na vodi, već na gotovom bujonu. Topljeni sir rešetku sitno i dodati u lonac zajedno sa prženim lukom i mrkvom, a pretučen jaje, Sorrel lovorov list i staviti u posudu za 5 minuta dok ne omekša.

Riža juha s piletinom ili mesom

Za pripremu juha s loboda kokoši i jajeta, moramo uzeti iste sastojke kao i glavni receptu, ali još jedan plus pileća prsa ili file. Potrebno je 400 g. Pileće meso treba kuhati odvojeno, izrezati u duguljaste komade i baciti u posudu s roštiljem.

oksalnu juha s mesom je pripravljen slično. Bolje govedina ili teletina, a ne svinjetina, iako je riječ o ukusu.

Naravno, možete kuhati cijeli juha s piletinom ili mesa juhu, a ne da kuhati grudi ili meso odvojeno, tako da je u pitanju više zdrave i hranjive, ali prva opcija - manje kalorija.

Kremna juha s mladim čorom

Potrebni proizvodi (po 1 litru spremne juhe):

• 3 krumpira;
• 2 luk;
• sorrel je mladi (200-300 g);
• maslac (30 g);
• maslinovo ulje (20 g);
• pola čaša kiselog vrhnja;
• sol, papar (na okus).

Mala posudica s visokim zidovima i debelim dnom ne može biti prikladnija za kuhanje oksalne juhe s jajima. Ovaj recept daje strogo pridržavanje uputa.

1. Sipli se i mljeveno u maslacu dok mekano.
2. Ulijte u kuhinjsku posudu 1 litru vode, a kad se kuhate, bacajte isjeckanu minijaturnu kocku krumpir, kao i sol i papar.
3. Baciti u tanjur sjeckani cjevčica 3 minute prije spremnosti.
4. Kad se juha ohladi, dodajte kiselo vrhnje s maslinovim uljem i tuku se miješalicom dok ne postane glatka.
5. Prije posluživanja, možete staviti krutve u svaku ploču.

Suha juha s jajima: recept za ljubitelje egzotika

Nije svatko traži lakše načine. Ako netko misli da se tradicionalna oksalna juha s jaje čini previše casual, recept ovog jelo, opisan u nastavku, onda će definitivno morati na njihovu naklonost. Istina, u ovom slučaju to neće biti prilično jeftino zadovoljstvo.

Potrajat će:

• svinjetina (300 g);
• 2 krumpir;
• kuskus (0,5 šalice);
• 1 mrkva;
• Začini (kurkuma, kadulja, žutika, leđni list);
• limun (2 lobule);
• masline bez jama (100 g);
• 3 jaja;
• sorrel (200 g);
• croutons bijelog kruha.

Priprema:

1. Mali vratovi su izrezani na male komadiće i pržene u tavi.
2. Mrkva mrlja i spašava.
3. U 1,5-litarskom kuhajuću kuhaju dok ne napola kuhani kuskus zajedno s krumpirom, dodajte vrata, mrkve i začine.
4. 10 minuta prije kraja kuhanja u tavi stavite kriške limuna i maslina.
5. 3 minute prije pune spremnosti za bacanje čestica sorte.
6. Juha mora biti najmanje pola sata. U ovom trenutku možete samo kuhati jaja i izrezati ih u kocke.
7. Na svakoj ploči stavite jaja i krune.

Juha s čokoladom i mesnim okruglicama

Sastojci (po 2 litre juhe):

• 200 g mljevenog mesa;
• jaje (4 kom.);
• sorgel (300 g);
• krumpir (3 komada);
• luk (2 kom.);
• mrkve (1 kom.);
• sol, papar.

Pa kako kuhati juhu od čokolade i mesnih okruglica?

Priprema:

1. Za čekiće u mastima jedno jaje, sol, pomiješati, a zatim oblikovati mesne okrugle. Mora biti mala, promjera 1 do 2 cm.
2. Javi krumpir.
3. Sparce mrkve, a prvi luk na tijesto, a zatim i pržiti do izgleda zlatne boje.
4. Kuhajte vodu u tavi od 2 litre i bacajte mesne kuglice i krumpir, a nakon 10 minuta - prženo povrće.
5. Sorrel također samljeti u miješalica i dodati 2 minute prije kraja kuhanja.
6. 3 jaja kuhati odvojeno, izrezati na pola i staviti svaka polovica desno u tanjur.

Juha iz konzervirana čorba s mesom

Potrebni proizvodi (po 2 litre juhe):

• svinjetina (0,5 kg);
• konzervi od konzervirane sorre (300-400 g);
• 3 krumpira;
• 3 jaja;
• Začini (pepper, lišća, itd.);
• kiselo vrhnje (pola stakla).

Proces kuhanja:

1. Iz komad mesa kuhati juhu uz dodatak začina. Nježno uzmite svinjetinu, pričekajte da se lagano ohladi, rastavite je za vlakno.
2. Jaja treba zavarivati ​​odvojeno.
3. Izrežite krumpir u obliku kocke.
4. U bućaru stavite krumpir, jaja, meso i rižu. Kuhajte sve zajedno dok se ne pripremite.
5. 2 minuta prije kraja dodajte kiselo vrhnje.

Juha od sorrel i špinat

Potrebno je kuhati (za 1 litru juhe):

• špinat (600 g);
• sorgel (300 g);
• čašu kiselog vrhnja;
• 10 g maslaca;
• 10 g brašna;
• 2 svježeg žumanjka;
• zeleni (kopar, peršin);
• sol.

proces:

1. Kuhajte čašu i špinatu u 1 litri slane vode 5 minuta, zatim ih prenesite i prođite kroz miješalicu, a zatim dodajte u juhu.
2. U tavi smeđi brašno, a zatim lagano sipajte juhu i pocrnite.
3. Bič vrhnje odvojeno od žumanjaka i maslaca, ova smjesa se također staviti u lonac, ali čim dođe do točke ključanja, potrebno je odmah ukloniti iz topline.
4. Pospite na vrh s biljem i poslužite na stolu zajedno s kiselim vrhnjem.

Hladna juha iz srži

Na 2 litre juhe treba pripremiti:

• sorrel (500 g);
• kopar, peršin (velika hrpa);
• svježi krastavac (5 komada);
• jaje (4 kom.);
• mladog krumpira (6 komada);
• sol;
• kiselo vrhnje (za posluživanje).

Priprema:

1. Kuhajte vodu u tavi, bacajte mrvicu 3 minute, zatim ga isključite i pričekajte dok se potpuno ne ohladi.
2. U međuvremenu, izrežite krastavce u kocke, kuhajte i nasjeckajte jaja, fino zalijepite zelje.
3. Sve ovo dodajte u tavi, dodajte sol i stavite u hladnjak neko vrijeme.
4. Kuhajte cijeli krumpir u ognjištu, ulijte ih, odrežite ih i stavite ih na ploče zasebno. Bit će snack za juhu.
5. Ova zelena juha poslužiti hladno, pravo u zdjelu možete dodati kiselo vrhnje.

Juha s prepelicama u multivarhu

Sastojci (3 litre juhe):

• sorgel (400 g);
• 5 srednjeg krumpira;
• veliki mrkva;
• 1 luk;
• piletina (400 g);
• 10 jaja za prepelice;
• sol, papar.

Priprema:

1. Krumpir izrezati na male komadiće, mrkve - polukrvanje, meso - kocke, i isjeckati luk.
2. Stavite sva povrća i meso u zdjelu, dodajte vodu, sol i papar. Kuhajte na "Quenching" načinu rada 1 sat, a zatim dodajte sjeckani sjekira i kuhajte u istom načinu rada još 10 minuta.
3. Zasebno kuhajte prepelice i stavite ih izravno na tanjur.

Sumporna juha, pripremljena u multivariatu, osobito hranjivom. Hranjive tvari koje ova biljka sadrže ne probavljaju, već se pohranjuju u pripremljenoj posudi.

Dakle, ako govorimo o receptima za jednostavne i ukusne juhe, onda jelo opisano u svim hipostazama u ovom članku pouzdano drži dlan prvenstva.